Värskete redistikest valmistatud salat koos porgandiga seostub paljud inimesed tavaliselt talvise ja külma ilmaga, kui kevadised tomatid ja kurgid on siiani kaugel ja me mäletame täpselt sellist kasulikku juurvilja. Redis on palju erinevaid sorte: must, roheline, valge, daikon jne. Siiski kasutatakse iga sordi ja sobib individuaalsete roogade valmistamiseks.
Näiteks erinevalt klassikalisest must rõigast kasutatakse näiteks salateid roheliseks, kuna selle viljad on palju maitsvamad ja tundlikumad. Kuid selleks, et maitsta salat, osutus lopsakas ja rikkalikum, lisab see juustu ja porgandeid. Ära raiska aega ja me saame teada, kuidas redisalatid teha.
Rõigasalat porgandi ja hapukoorega
Koostis:
- porgand - 1 tükk;
- redis - 2 tükki;
- hapukoor või majonees - 20 ml;
- sool, granuleeritud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Rõigat ja porgandeid puhastatakse, pestakse, lõigatakse õhukesteks ribadeks või hõõrutakse peeneks riiviks. Seejärel segage köögiviljad kaussi, lisage sool, suhkur ja hapukoor koos hapukoorega.
Must redise porgandiga
Koostis:
- must rõigatükk - 1 tükk;
- keedetud porgandid - 2 tükki;
- roheline õun - 1 tükk;
- keedetud kartul - 2 tk;
- kana muna - 3 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- majonees - tankimiseks.
Ettevalmistus
Mõtle võimaluse, kuidas valmistada maitsvat salat musta rusikast . Esmalt valmistame kõik köögiviljad. Selleks redis minu, puhastage seda, hõõruge see peeneks riiviks ja eraldage mahl kergelt välja. Kartulid ja porgandid keedetakse ühtses vormis ja seejärel koos õuna ja sibulaga puhastame ja pehme eraldi väikeste kuubikutega.
Munad keedetakse kõvasti, jahutatakse, eemaldatakse kest ja eraldatakse valk munakollast. Nüüd alustame salati kihtide levitamist. Kõigepealt piserdatakse kogu põhja purustatud kartulite, soola, pipraga ja kastmega majoneesiga. Seejärel pange välja väike redis, sibul, porgand, redis jälle, majonees, õun, munavalge ja raputatud raudbetoon. Paneme valmistatud salat lauale ja oodake 30 minutit, nii et see pisut leotada.
Redis salat porgandi ja õuna
Koostis:
- redis - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- õun - 1 tükk;
- hapukoor - 0,5 tk;
- pirn - 1 tk
Ettevalmistus
Redukot, õunat ja porgand kooritakse, hõõrutakse suurelt riivis, lisatakse taimeõli sibulat purustatud ja praetud. Valmis salat hapukoore või majoneesiga, segatakse ja pannakse lauale.
Rohelise redisu salat porgandiga
Koostis:
- Redis roheline - 1 tükk;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- juust - 50 g;
- porgand - 1 tükk;
- sool;
- küüslauk - 1 nelk.
Ettevalmistus
Nii puhastame redisi ja asetage see 15 minutiks külma veega, et vabaneda liigse kibestusest. Porgandid puhastatakse ja kolm suurt riivimist koos juustuga. Küüslaugupulber purustatud ja leotatud redis lõigatakse jämedama riiviga. Viime kõik koostisosad kaussi, lisage sool maitsele ja segage majoneesiga. Pakume salateid, värsketest ürtidest piserdatud.
Radika salat "Daikon" porgandiga
Koostis:
- redis daikon - 1 tükk;
- kõva juust - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- rohelised - värsked tillid;
- majonees - maitsta.
Ettevalmistus
Me hõõru kõva juustu väikese vihma. Redis daikon puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks koos kooritud porgandiga. Seejärel segatakse köögiviljad salati kaussi, lisatakse juust ja küüslauguküülik, mis läbib pressi. Piserdage värske tilliga ja segage hoolikalt. Kallame sala majoneesiga, proovige seda soolaga ja lisage vajadusel soola. Me serveerime tassi kohe lauale, samal ajal kui salat on veel värske ja köögiviljamahl pole tekkinud.