Liha "hedghogs" koos riisi - populaarne maitsev ja rahuldav roog, mõnel moel, nagu lihapallid. Nimetus "siilid" näib olevat loodud mõne asotiivse sarnasuse tõttu, mis aga on suhteliselt mugav rääkida söögiisu probleeme põdevate lastega, koos "jänese pirukatega", "lüüsi võileibadega" ja teiste sarnaste nimedega. Kui on minimaalne kujutlusvõime, võite selle roogi vastavalt kaunistada. See lähenemine lapse toitmisele ja kasvatamisele arendab tema kujutlusvõimet ja loovust.
Liha "hedkoogide" valmistamiseks kasutatakse mitmesuguseid liha: veiseliha, sealiha, lambaliha, samuti kana, kalkun ja sealiha liha. Hakkliha võib valmistada jaemüügiketidena pakutavast hakklihast, kuid loomulikult on seda parem süüa kodus. Eriti kui me lapsi küpsetame.
Retsept liha "siilid" riisi ja tomatikastmega
Koostis:
- veiseliha - 200 g;
- lambaliha (lahja) - 300 g;
- liha valge kana - 200 g;
- sibul - 1-2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kana muna - 1 tükk;
- basmati sordi riis - 100 g;
- mõni hapukapsa;
- sool.
Kastmiseks:
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- nisujahu - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Tahad lihtsalt hoiatada, et "siilid" saadakse ainult siis, kui kasutate seda sorti riisi, seega otsige seda oma linna kaubanduse võrkudesse.
Valmistage kohupiim. Liha puhastatakse kiledelt ja kõõlustest, pestakse, kuivatatakse salvrätikuga ja lõigatakse tükkideks, sobib lihvimismasinale lihvimiseks. Anname need läbi lihunikeski koos keskmise pihustiga koos sibulate ja tilliga. Puhastatud porgandid hõõrusid keskmise riiviga ja lisati munaga liha. Kergelt prisalivaem ja hoolikalt segada.
Kuidas valmistada liha "siilid"? Me moodustame hakklihaga ümmargused pallid, mille suurus on natuke rohkem kui pähkel: me kogume täidisega osa ja märja käega lisage vorm. Kergelt kasteti lihapallid pestud ja kuivatatud riisi nii, et rissinki tihedalt kattis kogu pinna. Me panime "aedikud" aurikomplekti ja küpseta paariks 40 minutit.
Võitleme kastmega. Passeruem kuivale praepannile jahu kuni hele ebaviisakaks, lisage tomatit, pisut vett ja segage. Oleme tulekahju 2-3 minutit. Lõppenud liha "siilid" pannakse plaadile koos külmikuga, vala kastmega. Neid saab serveerida kartulipüree või mis tahes köögiviljasalatiga. Saate seda ilma täiendata, kuna keedetud riis on lisatud koostisosade loetellu.
Toiduvariant
Türgist valmistatud liha "siilid" valmistamise retsept võib mõnevõrra parendada, kui segada küülikuliha küüliku või noorte vasikatega.
Koostis:
- liha kalkun - 300 g;
- küülikuliha - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- kana muna - 1 tükk;
- basmati sordi riis - 150 g;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
Liha pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja koos kooritud sibulaga läbime me keskmise pihustiga lihumahutajaga. Lisame muna, soola ja pipart, sest see tuleb sõtkuda. Me moodustame "siidid" ja lase neid pestud ja kuivatatud riisil. Pange need küpsetusplaadile, määrides õli või rasva. Me panime liha pallid auruti ja küpseta umbes 40 minutit. Liha "räätsad" riisiga saab serveerida mistahes kõrvaltoidu ja hapukoore või kergete koorekastetega.
Saate süüa mitte ainult liha "siilid". Väga maitsev, see tass on valmistatud kalajahuosast. "Siilitsa" ettevalmistamiseks on kõige parem kasutada mitte väga rasvaseid kalaliike, nagu merluusi, turska, pollukat. Kalafilee valmistamine samamoodi nagu liha. Oluline on meeles pidada: võite seda tassi ainult paari valmistada. Ahjukübarad ei pruugi olla nii "kuumad" kui ka aurutatud.