Tassi nagu kalafiletid ilu on see, et pärast väikese aja ja raha kulutamist saate maitsvat roogi, mis on ideaalne kõikidele pereliikmetele, isegi neile, kes järgivad toitumist.
Kalaosakesed tomatikastmes
See kala-lihapallide retsept on hea, sest koos kastmega muutuvad nad õrnamaks ja täiuslikult täidavad mis tahes garni, mida soovite süüa teha.
Koostis:
- mis tahes kala filee - 500 g;
- muna - 1 tükk;
- leib - 70 g;
- till ja petersell - 1 kamp;
- sool ja must pipar;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- suhkur - ½ tsp.
Ettevalmistus
Lõigake kala tükkideks ja veetage liha veski. Leib mõnda aega vees leotada, siis pigistada ja murenema. Kombineeri kalajahu, leib, muna, sool, pipar ja peeneks hakitud rohelised portsjonid. Saadud massist moodustage ümmargused paksud ja asetage need külmkapisse.
Sel ajal lõigake sibul ja küpsetage seda õli paariks minutiks. Seejärel lisage sellele tomatipasta, sidrunimahl, suhkur, ½ spl. keedetud vesi, samuti maitse järgi sool ja pipar. Viige kaste keemiseni, siis asetage see lihapallid ja keetke väikse tulega umbes 15-20 minutit.
Kalkukastmes hapukoore kastmes
Kui eelistate valget kasti, siis ütleme teile, kuidas valmistada kalajahu hapukoortes.
Koostis:
- valge kala filee - 500 g;
- munakollased - 3 tükki;
- sibul - 4 tükki;
- valge värske kana - 80-100 g;
- hapukoor - 100 g;
- sool, kuivatatud küüslauk - maitse järgi;
- jahu - ½ spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kalafilee, kuppel ja 2 kooritud sibul pügatakse lihaveskiga. Seejärel lisage neile munakollased ja sool ja segage neid hästi. Kallake lihapallid lihapallid ja asetage need ahju 15-20 minutit.
Kuigi nad küpsetavad, ülejäänud kaks sibulat peeneks hakitud, praadida kuni läbipaistvuseni, seejärel lisage neile jahu, soola, 50 ml vett ja lasege veidi aurutamist. Pärast seda vala hapukoore, puista küüslauguga ja soovi korral koos maitsetaimedega ja tuuakse kaste keemiseni. Kui see on valmis, valage lihapallid ja küpsetage veel 10 minutit.
Kalaosaketid koos riisi - retseptiga
Kui soovite, olles veedetud väga vähe aega, et saada rahuldavat täis sööki, jagame me võimalust teha kala pallid riisi abil.
Koostis:
- kalafileed - 600 g;
- riis - 2 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- sool, pipar;
- till - 2-3 haru;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Riis vala vett ja lase seista 2 tundi. Sibul ja kala segatakse lihaveskis või segistis. Lisage neile soola, pipart, riisi, hakitud tilli ja sidrunimahla. Kõik segatakse hästi ja moodustuvad lihapallid. Küpseta neid kahekordse katlaga 20 minutit.
Kalasõduritele soovitatakse proovida ka kalakotleid ja sarvesaite . Hea söömine!