Mimosa salat - juustu retsept

Salati tass on kõige universaalsem. Salatit on lugematuid retsepte, kus erinevaid tooteid saab kombineerida kõige ootamatumalt.

Praegu on Mimosa salat üks populaarsemaid roogasid peaaegu kogu slaavi postsovetlikul ruumil pidulikul laual. Nõu valmistamiseks on maitsev ja mitte liiga raske.

Räägi meile, kuidas valmistada salati "Mimosa" lõhe juustust, seda retsept võib pidada klassikaks.

Retsept salat "Mimosa" lõhe juustu kohta

Koostis:

• munad värske kana (eelistatult helerohetega) - 6 tk;
• lõhe kaladest saadud konservid õlis või oma mahlas - 1-2 purki;
• kõva juust - umbes 200 g;
• majonees (eelistatult kodus valmistatud) - umbes 200-250 ml;
• või, looduslik - 100 g;
• sibula tavaline või valge salat - 2-3 keskmise suurusega pirnid;
• sidrun;
• Värsked haljasalad on erinevad (petersell, koriandri, till).

Ettevalmistus

Külmkapis sügavkülmkambri küljes olev võid eelnevalt viilutage. Munad peavad olema keedetud (pärast keetmist sööme umbes 6-8 minutit, mitte enam, vastasel juhul on jämesooladel ebameeldiv värv). Jahuta mune külma veega ja puhastage see koorega. Eraldage jämedatest saadud valke. Me sõtkeme kahvliga koos kahvliga. Oravad lõikavad nuga, seda väiksem - seda parem. Pange proteiinid ja jämesid eraldi kaunistesse.

Puhastage sibul ja lõigake nuga nii väikeseks kui võimalik (võite kasutada selleks suurt riivet või segisti). Sibul on veidi soolatud ja piserdada sidrunimahlaga.

Me hõõru juustu keskmise või madal veega. Me lõikame rohelisi nuga. Me ekstraheerime kala purgist ja segage seda eraldi kaussi abil kahvliga.

Me levitame salati kihid, võite enne valmistamist paigutada kõik valmistatud koostisosad külmkapis 30-40 minutit.

Laiale, kuid mitte liiga sügavale tassile paneme välja ühtlase kihina substraadi hakitud munavalgedest. Top - kiht riivitud juustu. Kolmas kiht lõhe lõheks. Nüüd teeme koduse majoneesi sageli "võrku" ja laseme hoolikalt kühveldada, nii et kiht osutus tahkeks. Seejärel asetage tükeldatud sibulakiht, peal - veel üks kiht majoneesi ja viimane kiht - purustatud munakollased vaheldumisi riivitud võiga riivis. Altpoolt me ​​teeme ilu peeneks "mesh" majoneesi, kuid ärge määrige seda. Me kaunistame rohtu lehed ja oksad. Enne serveerimist oleks tore panna salat vähemalt 2 tunniks külmkapi riiulile.

Mimoza salat serveeritakse ka leotatud õunte ja põhjaga marjade, soolatud seente, kerge lauaveini, viina või marjaga tinktuuridena.