Teine tavaline ja lihtne tassi, mida saab keeta originaalsuunas - sealiha seentega. Liha ja seente universaalne kombinatsioon on peaaegu võimatu rikkuda, mis on isegi algaja kulinaarse käe all.
Seenega küpsetatud sealiha retsept
Tavaliselt antakse küpsetatud sealihast koos seentega retseptid kõige enam mitte lihtsalt, kuid oleme valmistanud ette lihtsa tõlgenduse, mis sobib suurepäraselt teie puhkuslauale.
Koostis:
- sealiha sisefilee - 500 g;
- Parma sink - 90 g;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- õunad - 2 tükki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- või - 15 g;
- punased sibulad - 1 tk;
- šampinjonid - 150 g;
- Parmesani juust - 25 g;
- salvei - 1 käputäis
Ettevalmistus
Paberi ettevalmistamiseks pannil, sulatage võid ja praetage seeni sibulaga. Pärast 4-5 minutit toiduvalmistamist nihutame pannide sisu plaadile ja laske jahtuda, seejärel lisage riivitud juust, salve lehed ja segage kõik põhjalikult.
Parma sink pannakse tööpinnale tasapinnale ja sealihale asetatakse sealiha küpsetuspink, varem on see pikisuunaline ja see avaneb raamatu viisil. Lõikekarkassist välja pange oma seenekasvatus, sulgege see liha kihiga ja keerake Parma sinkiga rull.
Ahju soojendage kuni 200 kraadi. Pöörake rulett pannil kuni roosaks ja asetage see seejärel küpsetusplaadile. Küpsetame sealiha 30 minutit ja serveerime enne serveerimist veel 5 minutit. Segada küpsetada õunad ja serveerida neid lihaga.
Sealiha retsept, seentega hautatud
Sealiha söögikartuli valmistamine seente seast ei ole asjata väga populaarne: esiteks on hautis alati eriti hõrk ja lõhnav, ja teiseks, kes ei meeldi mahlakesega kastmega?
Koostis:
- oliiviõli -1 spl. lusikas;
- või - 1 spl. lusikas;
- Sealiha pulber - 750 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- šampinjonid - 450 g;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- valge kuiv vein - 1/4;
- õunamahl - 3/4 eset;
- kana puljong - 3/4;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi;
- tüümiani - 1 haru.
Ettevalmistus
Jäägis soojendatakse kreemi ja oliiviõli ning lõigatakse sealiha kuubikuteks. Niipea, kui liha muutub roosiliseks, levitame seda plaadile ja jooki jooki jätkame söögipeetavate porgandite, sibulate ja seente söömist. Pärast 4-5 minutit piserdage jooki sisu jahu ja segage.
Valime veini keeduklaasi ja aurustame selle poole, seejärel lahustame jäägid puljongi ja õunamahlaga . Jääme tagasi sibula sealiha, asetage tüümiani oksad ja hautatakse 5 minutit. Mõne aja pärast valatakse tärklist meie tassi, lahjendatakse see supilusikatäis veega. Segage tassi, kuni kastmes paksub ja serveerige seda lauale.
See hautatud sealiha ja seente retsept on ideaalne söögikorra külma hooajal.
Sealiha retsept porrulastega
Koostis:
- sealiha sisefilee - 450 g;
- kartul - 3 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- või - 1 spl. lusikas;
- valged seened - 300 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- sibulad - 1 tk;
- paprika - 1 1/2 tl.
- jahu - 1/4 eset;
- piim - 2 eset;
- kanapuljong - 1 ese;
- Dijoni sinep - 1 spl. lusikas;
- petersell.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 190 kraadi. Sealiha sisefilee on soolatud ja pipraga, pannakse kujuga kõrvade külgedega ja külgedele, mida me levitame
Priestis vahepeal sulatage võid ja praetage seeni, sibul ja küüslauk, piserdage neid paprika ja maitsestatakse soola ja pipraga. 8 minuti pärast valage praetud paprika sisu koos puljongiga ja lisage sinep, valage piim ja keetke kogu 1 minut. Lisage jahu kastmesse, segage hästi ja valage liha ja kartulid. Valmistame sealiha veel 15 minutit ja serveerime seda lauale, piserdage peterselliga.
See retsept sealiha ja seentega on parim võimalus mitmekesistada kuuma nõude valikut lauale.