Sageli küpsetatakse paanis paati, kuid see on palju mugavam, kui nõusse pannakse pottides. Liha kasutab igaüks. Loomulikult oleneb toidu valikust sõltuvalt roogi retsept.
Röstitud kodus potti kana
Kodulinde lagundatakse kõige lihtsamalt, nii et ärge üleküpsetage nõusid ja küpseta väga kergelt praetud maitset huvitava maitsega.
Koostis:
- sibulad - 2 tk. (mitte suur);
- kana jalad - 1 kg;
- kõrvits (parem muskaat) - 200 g;
- porgandid - 2 tükki;
- Värskelt jahvatatud pipar (segu) - pisut pisut igas potis;
- ploomid ilma kaunadeta - 150-170 g;
- paprika - 4-5 tükki;
- köögiviljade rafineeritud õli - 30 g;
- sool - 2-3 pinch;
- lahe lehed - 1 tk. pangas.
Ettevalmistus
Loputage potid ja laske neil kuivada. Seenevad ploomi keema veega, lõigatakse pooleks, peenestatakse sibulad. Kuumutatud õlis praadige jalad kergelt (kuni need kergelt puhastavad), siis asetage need potidesse ja võime sibula. Lisame sibulaid, porgandeid (puhastatakse ja tükeldatakse ringidena või suured kuubikud), pipar - eemaldame seemned ja lõigake õled. Seal pannakse ploomid ja kõrvits (me eemaldame selle kõva naha ja lõigake see väikeste kuubikutega). Paneme loorberi, vala paar lusikad puljongit ja asetage potid sooja ahju. Me kokk umbes 40 minutit. Pool aega, mille me sööme kaane all, jäta potid avatud. Serveerige värskete ürtide, küüslaugu, köögiviljasalatiga.
Küpsetage koduses sealiha potis
Koostis:
- lihapuljong - 1 l;
- kartul - 6-8 tükki;
- küüslauk - 1/3 suure peaga;
- sibulad - 2 tk. (mitte suur);
- rasvane sealiha - 50-70 g;
- petersell - 1 väike kamp;
- porgand - 1 tükk;
- sealiha - 450-550 g;
- sool - 2-3 pinch;
- pipar värskelt jahvatatud must - maitse järgi.
Ettevalmistus
Puhastage kooritud lambad peeneks ja kandke rasva, sulatatakse väikestest peekonitükkidest. Kui sibul on kergem, lisage riivitud porgand ja hautatud umbes 2 minutit. Seal lõigatakse sealiha (mähefilee või gullašš) tükkideks, mis sobivad süüa, mineraale, kuivatatakse. Kartulid puhastatakse ja lõigatakse toiduks viiludeks. Paatides asetage paprika, liha ja kartulid, lisage puljong ja asetage kaaned, asetage ahju umbes 45-55 minutit. Veidi enne protsessi lõppu panime küüslaugu ja hakitud rohelised, soola, pipart läbi pressi. Veini valmistatud potis küpsetatud koduse küpsetamise teel valmistatakse täpselt sama, valmistamine nõuab rohkem (umbes 40 minutit) aega. Suhkru asemel võite kasutada head lõhnatu taimeõli.
Me ütleme teile, kuidas süüa kodus stiilis potti koos seeni. Röstitud maitseaineks saate kasutada nii metsaseente kui ka kasvanud majasid, nagu näiteks šampanhinaid.
Röstitud seentega
Koostis:
- sibul - 1 tükk;
- juust vene - 120 g;
- paks hapukoor - 2 tassi;
- šampinjonid - 0,8 kg;
- keskmise suurusega kartul - 8-10 tk;
- rafineeritud õli, lõhnatu, päevalill - 30 ml;
- sool - pinch;
- pipar herned mustad ja lõhnavad - 5-6 tk. ühe portsjoni kohta;
- rohelus - 8-10 haru.
Ettevalmistus
Sega peeneks sibul, peske ja lõigake seeneplaatidele. Õlis keetke sibul ja seened, kuni vedelik on vähenenud umbes 1/3 algsummast. Puhasime kartulid ja viilud. Pange kartulid pottides, peal see - seened, lisame pipra, soola ja hapukoore. Küpsetage ahju kaaned umbes pool tundi, seejärel lisage rohelised, riivitud juust ja küpseta, küpseta veel 10 minutit.