Kana seentega on suurepärane kombinatsioon, kust pakutakse suurepäraseid roogasid pereõhtul või õhtusöögiks ja sobib hästi pidulikku menüüdesse. Need tooted on peaaegu igasugusteks töötlemiseks: praadimine, praadimine ja küpsetamine.
Kana retsept seentega
Tihti kasutatakse kogu linde, teravilja ja köögivilja täitmist, sageli valmistatakse külmikut eraldi. Kuid kana, seened täidisega, väljub äärmiselt maitsev ja täidiseks on väga delikaatne konsistents. Parim on piserdada päev enne valmistamist, nii et liha osutub mahlasemaks.
Koostis:
- kana on väike - 1 tükk;
- kartul - 6-7 tükki;
- šampinjonid - 350 g;
- sibul - 1 tükk;
- hapukoor 20% - 50 g;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Purustatud kartulid lõigatakse kuubikuteks.
- Prae hakitud sibul ja seened, sool, keedetakse väikese tulega.
- Kombineeri kartul koos seenekasvamisega.
- Massa kana, puista hapukoorega, puista vürtsidega.
- Küpsetage 200 ° C juures 1,5 tundi.
- Kui küpsetate kana vett mahlaga.
Pasta kana ja seentega
Kui soovite midagi uut, tule alati meeles igasuguseid pasta retsepte, näiteks saate fettucciini süüa kana ja seentega. Köögis kulutatud aja vähendamiseks võite korraga maitsta pasta ja kaste . Näidatud arvul komponentidest saadakse 3 suurt osa.
Koostis:
- pasta - 500 g;
- filee - 250 g;
- seened - 150 g;
- juust - 50 g;
- koor - 150 ml;
- oliiviõli - 20 g;
- petersell - 1 kamp;
- sool, pipar;
- või praadimiseks.
Ettevalmistus
- Seened lõigatakse taldrikutesse, fileed - tükid, juustu rest.
- Valage makaron soolases vees lusikas oliiviõliga 4-5 minutit.
- Praetud seened või.
- Lisa liha, hõõru soola ja pipraga ja küpseta keedetud keeduseni.
- Sega juust ja koor, valage röstsaieni. Hoidke kuni paksu.
- Pane paste plaadile. Top koos kastmega, puista maitsetaimed ja juust.
Kuidas valmistada julienne kana ja seentega?
Pidulik roog, mida on lihtne valmistada. Traditsiooniliselt küpsetatud julienne kanali ja seentega ahjus serveeritavas paanis, kuid võite toitu valmistada ühes vormis. Sellest koostisosade kogusest toodetakse 6 kookospähklit mahuga 200 ml. Parem on filee keetmine, et muuta see pehmeks.
Koostis:
- keedetud filee - 500 g;
- seened - 350 g;
- sibul - 1 tükk;
- juust - 200 g;
- koor 25% - 200 ml;
- jahu - 50 g;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Filet, seened, hakitud sibul, sprinkler.
- Lisage seened, praadige, kuni vedelik aurustub, filtreid.
- Maitsesta vürtsidega, segage, eemaldage plaadist.
- Praetud jahu, vala koor, soola, lasta keeda.
- Lisage kaste kastmele, segage, lülitage välja.
- Pange mass kookospähkli tassi, puista juustuga.
- Kana seente vormis pressitakse 180 kraadi 30 minutit.
Risotto retsept kana ja seentega
Rice ühendab erinevaid koostisosi ja kana seente - ideaalne lahendus Itaalia tassi täitmiseks. Tassi peamist maitset moodustavat rolli mängib kana puljong, milles risotto on nõrk, peaks see olema rikas ja aromaatne. Kahe tunni pärast valmistab 5 õunatõua portsjonit.
Koostis:
- filee-200 g;
- seened - 250 g;
- riis - 200 g;
- Parmesan - 60 g;
- puljong - 1 l;
- valge vein - 100 ml;
- sibul - 1 tükk;
- oliiviõli ja võid - 2 spl. l .;
- petersell - 1 kamp;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Lõika sibulad, fileed, seened.
- Sibul päästja, viska liha, prae 5 minutit.
- Vala riis, 2 minutit praadida.
- Vala vein, keedetakse 2 minutit, lisatakse 200 ml puljongit ja keedetakse kuni vedelik aurustub.
- Viska seened, 200 ml puljongi, soola.
- 10 minuti pärast valage ülejäänud puljong ja küpseta, kuni see on valmis, segades.
- Visake võid, juustu, segage, tühi.
- Tõmmake risotto kana ja seentega koos maitsetaimede, vürtsidega, katte ja 15 minutiga.
Kana ja seente salad - retsept
Kana seentega on suurepärane baas külmade suupistete jaoks. Eriti kui kasutate suitsutatud liha, kuna see on eriline maitse ja on palju õrnem kui praetud või keedetud analoog. Selline suitsu kana ja seente salat külastavad külalised, kui te kaunite selle kihtidega ja kaunilt kaunistad.
Koostis:
- marineeritud seened - 20 g;
- Värsked kurkid - 2 tk;
- suitsutatud rind 250 g;
- sibul - 1 tükk;
- munad - 4 tükki;
- rohelised;
- majoneesi.
Ettevalmistus
- Kuivatage sibul, salvestage, lisage tükeldatud seeni, jahtuge.
- Õlgedega täidetud kana ja kurk.
- Munamunad, karbonaad.
- Paigaldage koostisained kihtidesse, proomaživajades igaüks majoneesiga.
- Kaunista kurkide ja rohelistega. Külmkapis 2 tundi.
Pannkoogid kana ja seentega
Valmistades oma lemmikpangatoid kana ja seentega, on väga lihtne. Eriti kui on testitud retsepti laos olemas. Selle täitmiseks on parem kasutada kanafilee šampinjonide seentega. Saate kaunistada tooteid traditsiooniliselt, pakkides ümbrikusse või kottide kujul, mis on seotud sibulakarbiga.
Koostis:
- pannkoogid 10 tk;
- filee - 500 g;
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- vürtsikas juust - 100 grammi.
Ettevalmistus
- Lõika rind ja seened, praadida sibulaga, kuni see on valmis, soola.
- Lisage riivitud juust, segage.
- Täitke pannkoogi asju mis tahes viisil.
Kanafilee kana ja seentega
Vaid mõne tunni tagajärjel muutub metsaseente kana mett, mis toob lauale kõik maitsva toidu austajad. Nõu on valmistatud lihtsatest toodetest, peamine on see, et "metsa kingitused" on juba kuumtöödeldud. Seenega küpsetatud kana on värskete tomatite lisamisel mahlane.
Koostis:
- filee - 500 g;
- värsked tomatid - 300 g;
- keedetud metsaseened - 300 g;
- juust - 150 g;
- hapukoor 25% - 200 g;
- sool, vürtsid, taimeõli.
Ettevalmistus
- Seeni lõigatakse ja praaditakse.
- Tükke filee ühtlasena, hooajal.
- Levitage tomatite ringid, millele järgneb seente lisamine.
- Vala hapukoore, puista juustuga.
- Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.
Supp seente ja kana
See roog on valmistatud prantsuse kujutlusvõimel, see on õrn konsistents ja imeline lõhn. Mõne tunni jooksul võite valmistada suurepärast juustupüda kana ja seentega, mis antakse viiele sööjale. Juust võib kasutada sulatatud, ainult kvaliteetselt, see mängib olulist rolli täiusliku maitse loomisel.
Koostis:
- kõverad - 250 g;
- keedetud kana - 350 g;
- puljong - 1,5 l;
- kartul - 500 g;
- sulatatud juust - 300 g;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- sool, pipar, ürtid.
- Lavra - 2 lehte.
Ettevalmistus
- Kartulid lõigatakse kuubikuteks.
- Pöörake sibulaid, viilige porgandeid.
- Lõika kana tükkideks.
- Lõika juust kuubikuteks.
- Keevas puljongis viska kartulid, küpseta 5-7 minutit.
- Spartsi sibul ja porgand, lisage hakitud seeni, soola ja pipart praadida veel 5 minutit.
- Viska seeni supi, millele järgneb liha.
- Küpseta 3-4 minutit, lisage juust, segage ja lülitage välja.
Kana munarakkade seentega
Seenehana hautatud kana valmistatakse eriti kiiresti ja lihtsalt, kui ühendate mitmekordselt protsessi. Nõu muutub tundlikuks ja maitsvaks ning see vastab kreemja kastmele. Eine on suurepärane täiendus igale garnisele. Ainult 40 minuti pärast on valmis kastmed, mis on mõeldud 4 inimesele.
Koostis:
- filee - 600 g;
- seened - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- jahu - 20 g;
- juust - 100 g;
- õli - 45 g;
- koor 10-200 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Küpsetamise ajal küpsetades sibulaid, lisage seente plaadid, praadige 15 minutit.
- Viilutatud filee saadetakse seenele, küpsetatakse soola, vürtsidega, keedetakse keedetud küpsetamiseks.
- Kombineerige jahu koorega, pool juustu, hooaeg.
- Vala kaste kaussi, visake järelejäänud juust ära.
- Küpseta 10 minutit.