Traditsiooniliselt valmistatakse liha šašilaiskabat , kuid paljudest teistest toodetest valmistatud tassi retseptid on teada: kala, seened, köögiviljad. Üks grillimasinas olevatest makrelli viinamarjasortidest on selle roa retsept lihtne ja maitse muljetab isegi kõige nõudlikumaid gurmajaid.
Esiteks, me ütleme teile, kuidas marineerida makrelli šašlik kebab grill. Kuna kala marinaadis kiiresti, ei saa te seda ööseks jätta, paar tundi piisab.
Marinuem kuivale
Lihtsaim viis makrelli pakkumise ja söödavate šašlõkke saamiseks on kasutada marinaadist soola ja vürtse.
Koostis:
- makrell ilma loomata - 1,5 kg;
- sool - 1 väike käputäis;
- koriandri (seemned) - 2 teelusikatäit;
- apteegitill seemnedes - 1 spl. lusikas;
- nelk - 5-6 õisikuid;
- must pipar ja lõhnav - 12 hernest;
- taimeõli - 2-4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kala rümbad tuleks õrnalt ja põhjalikult pesta jooksva vee all, seejärel lõigatakse need viiludeks - umbes 3 sõrme paksus. Mört segatakse kõik vürtsid soola ja taimeõli abil, et saada suhteliselt ühtlane kast. Pange see kala viil, seejärel asetage need tihedalt emaili või klaasist mahutisse. Pärast poolteist tundi paneme kala rasvast grillile ja valmistame meie šašlakoogid 7 või 10 minutiks (sõltuvalt tükkide paksusest) mõlemal küljel.
Mesi marinaad
Kummaline küll, väga maitsev kombinatsioon kala ja meest, eriti kui lisate marinaadis natuke palsamäädikat.
Koostis:
- sibul - 2 tk;
- makrellikarjäärid - 4 tk;
- Vürtsikas äädikas - 60 ml;
- Mai - 3 söögikorda lusikad;
- pipar lõhnav maa - 1/3 lusikaga;
- nelk - 3-4 õisikuid.
Ettevalmistus
Mört segatakse pipart ja nelki, lisage mett ja äädikat. Sega põhjalikult. Lõika kalarümbad: eraldi
Järgnevalt ütleme teile, kuidas grillist makrelli šašlõ kebat valmistada. Võite lihtsalt panna kala riivile ja küpsetada kaane all ning võite seda ümbritseda fooliumiga ja küpsetada puusöel või restil. Pea meeles peate, et kala keedetakse kiiresti, ära liigne: 10 minutit maksimaalselt mõlemal küljel. Makrelli šašlõikavesi serveeritakse kõige paremini sidruni või lubja, värskete köögiviljade või köögiviljasalatiga, ka palju rohelusest ei tee haiget.