Tutvustame koos mõne suurepärase ja rafineeritud ahjus küpsetatud baklazaani retseptidega.
Baklažaanid täidisega ja küpsetatud ahjus
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- baklazaan - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 3 nelki;
- tomati - 1 tk;
- juust - 200 g;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- sool;
- kuivatatud basiilik - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Baklazaan pestakse ja lõigatakse mööda. Praegu, kasutades supilusikatäit, ekstraheerige paberit hoolikalt ja asetage plaat. Tomatid peenestatud ja asetage hakitud paberimass. Lisame ka peeneks hakitud sibulat ja pressi abil küüslauku. Pannimees soojendame oliiviõli ja paneme sibulad küüslauguga. Pühkige neid viie minuti jooksul nõrga tulega, seejärel lisage hakkliha ja küpsetage perioodiliselt, segades umbes 10 minutit.
Seejärel lisage tomatid ja baklažaanikarp, hautatud 8-10 minutit. Kuigi kõik on valmis, hõõrume juustu suures termos. Me jaotame ettevalmistatud täidisega läbi supilusikatäis aukudega baklazaanipuud, puista kokku riivitud juustuga ja saadetakse ahjus 30 minutit, kuumutatakse 180 kraadini. Aurus küpsetatud valmis baklažaanid, paadid serveerisid iseseisvaks roogiks õhtusöögiks või küpsetamiseks külalistele. Selgub, et see on väga maitsev, tervislik ja toitev.
Retsept küpsetatud baklazaanide ahjus
Koostis:
- kanarind 550 g;
- baklazaan - 750 g;
- juust "Mozzarella" - 100 g;
- Sibul - 200 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Baklažaan pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Iga maitsestatud soola maitsestamine, Itaalia puuviljamaitseliste puuviljade püreks pannakse küpsetusplaadile ja pannakse eelkuumutatud 180 kraadi ahju. Seekord me läheme kuni kooritud ja hakitud sibulõngadega õlidesse. Veel ühe pannil pange kana rinnatükke , lõigake kuubikuteks.
Nüüd mõtleme välja, kui palju küpsetada baklazaani ahjus. Ligikaudu 15 minutit hiljem võtke ettevaatlikult baklazaanist ahju, asetage kana neile, siis sibul, puista riivitud juustuga ja saatke veel 15 minutit ahju.
Baklazaan, küpsetatud täielikult ahjus
Koostis:
baklažaan - 4 tk.
Ettevalmistus
Ahi lülitatakse sisse ja kuumutatakse kõrgeima temperatuurini. Baklažaan pestakse hoolikalt ja kuivatatakse rätikuga. Seejärel läbime need ühelt poolt kahvliga 2-3 kohaga. Laiendage grilli sinine ja pane alt all. Küpseta baklažaani umbes 40 minutit, kuni see on pehme. Valmis köögivilju jahutatakse ja kooritakse. Soovi korral võib ahjus küpsetada kõiki baklažaane, mida saab majoneesiga määrida või küüslauguga hõõruda. Küpsetatud baklažaanidest saate valmistada ka erinevaid originaalseid salateid.
Baklazaani rullid küpsetatakse ahjus
Koostis:
- tomati - 3 tk;
- baklazaan - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- äädikas - 3 spl. lusikad;
- juust - 50 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- koriandr - 1 kamp;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Baklažaan pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Seejärel pange viilud taimeõlis. Segajas, tükeldage tomatid, kooritud küüslauk ja pipar, kuni püree on moodustunud. Pärast seda lisatakse maitsestatud köögiviljasegu ja maitsestatakse pipraga. Valmistame köögiviljade kartulit kastrulisse, keetame 5 minutit ja lõpuks lisage veidi äädikat ja peeneks hakitud tsellendrooli. Määrige baklažaani ribad saadud kaste, rulli rullides, puista riivitud juustuga ja küpseta ahjus 5 minutit 180 kraadi juures.