Krabi pulgad nagu lapsed ja õluhuvilised. Perekonnaseisu terved basseinid purustasid neilt salatid või täidisega täidised ja serveeriti rullides peeneks suupisteks. Kuid asjaolu, et krabipulgad võib ka praetud, mõelge enne, et ainult post-nõukogude ruumi elanikud, mille leidlikkus, korrutatuna kümneid aastaid kogu puudujäägiga, on harjunud valmistama kulinaarsed meistriteost otseselt mitte midagi!
Krabi pulgad tavalises taignas
Koostis:
- Krabipulgad - 500 g;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- maitsestamine - maitse järgi.
Ettevalmistus
Muna, mis on veidi soolunud, lisage majonees (võib asendada hapukoorega) ja maitseainetega, lisage jahu järk-järgult. Savi peaks saama päris paksu. Pange see krabi pulgadesse ja prae neid mõlemal küljel hästi kuumutatud praepannil, kuni moodustub krõbe kuldkruus.
Krabipulgad riivsaius
Koostis:
- Krabipulgad - 400 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- riivsaibed - 50 g;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Krabipulgadega eemaldage kaitsekile. Kallime esmalt jahu, seejärel lastakse kergelt pekstud munades ja pannakse riivsaitides. Tiheda kooriku saamiseks võite korduvalt mune ja küpsiseid korrata. Pärast pulgade praetimist sügavale praadimisele või praepannile, kuni need põsevad.
Täidisega krabi pulgad taignas
Koostis:
- Krabipulgad - 400 g;
- juustu kõva - 150 g;
- munad - 2 tk;
- või - 1 tl;
- kartul - 500 g;
- porgandid - 2 tükki;
- küüslauk - 3 hammast;
- seesamiseemned - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me küpsetame kartulit , lisame talle võid ja vürtse. Porgad keedetakse, kuni need on valmis, puhastatakse ja hõõrutakse väikeses köögiviljas küüslauguga. Segage köögiviljad kartulipüreeks. Krabipulgad lahti lastakse, kartuli-porgandi täidisega ühtlaselt leotatakse ja küpsetatakse riivitud juustuga. Ettevaatlikult keerutatud rullid lastakse kergelt pekstud munadesse ja pannakse kuumutatud praepannile. Prae seiseemneid segades.
Õlletehase krabi pulgad
Koostis:
- Krabipulgad - 200 g;
- toores tuumasüntees - 200 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- taimeõli praadimiseks.
Õlletehase jaoks:
- õlu - 1/3 sajandist;
- vesi - 1/3;
- munad - 2 tk;
- jahu - 100 g;
- sool - 1/2 tl.
Kaste jaoks:
- hapukoor - 200 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- sidrunimahl - 1 tl;
- petersell, till - 1 kamp;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Täidise juustu hõõrutatakse peeneks riiviks, segatakse küüslaugu ja majoneesiga, mis läbib pressi homogeense viskoosse massini. Eemaldage õrnalt lahti krabipulgad, pealiskihti õhukese kihiga täidisega ja uuesti rullisse.
Õlletehase proteiinid eraldatakse jämesooladest ja peidetakse mõnda aega külmkapis. Ja munakollased hõõrutakse soolaga, valatakse neile külma õlut ja vett. Kergelt pehme vihma ja järk-järgult lisades jahu, sõtke tainas, nagu pannkook.