Fetuchini - Itaalia pasta. Ja kui sa neid õigesti söödaksid, lisades mahlakana kanaliha ja maitsvat kreemja juustukastme, siis saate oma laua kaunistamiseks väga originaalse nõude.
Fetuchini retsept kana koorekastmega
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- nuudlid fetuchini - 250 g;
- juust - 50 g;
- kreem - 100 ml;
- oliiviõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Vala vesi sügavasse kastruni ja keetke see keskmise kuumusega. Vahepeal valmistame kanafilee: peseme, kuivatame ja raputame seda õhukesed ribad. Asetage liha plaadile, puistage vürtsidega ja segage hoolikalt. Seejärel pannakse kana kõrvale ja marinaaditakse 20 minutit. Külmunud vett podsalivaem, viska pasta ja segades, küpseta neid 15 minutit. Seejärel viskige fettucciin nõusse ja seejärel viige see sügavasse kaussi. Vala oliiviõli, segage õrnalt spaatliga ja kaetakse kaas. Juust peenestatakse keskmisel võrgul ja valatakse puhtaks sügavaks tassiks.
Pange praepannile õli, soojendage seda, levitage kana tükid ja küpsetage neid umbes 10 minutit kuldpruuniks. Kui liha on pruunistatud, pange see kausse. Pann pannakse tagasi ahju, valatakse jäävette ja mõne minuti pärast paneme koore sisse, vähendame tulekahju ja tõuseb saadud mass keema. Lase kastmes vürtsidega ja vala pool riivitud juustust. Niipea kui see täielikult lahustub, saatke kana liha ja hautis 5-7 minutit.
Pärast aja möödumist asetage küpsetatud pasta ja segage. Seejärel lülitage plaat välja, laske Itaalia tassil pruulida, levige fetautsiini pastat kanaga koorekastmes üle plaatide ja piserda iga serveerimist ülejäänud juustuga!
Fettuccine kana ja seentega koorekastmes
Koostis:
- fettucsiini makaronid - 120 g;
- kanafilee - 180 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- valged seened - 150 g;
- hapukoor - 50 ml;
- kanapuljong - 50 ml;
- küüslauk - 1 nelk;
- roheline sibul;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Fettuccini keedetakse ja visatakse tagasi nõrgumiseni. Kaussi segage hapukoore ja vala jahu. Lase õrnalt viilutama ja maitsta soola. Kana rinnad tükeldatakse õhukesed ribad ja seened töödeldakse ja lõigatakse plaatidesse. Pakume lihast, rohelist sibulat ja küüslaugu multivarki roogades, sulgege kaas ja lülitage küpsetamise programm 5 minutiks sisse. Järgnevalt tutvustame hapuvat segu ja kaane sulgemata jätma nõude edasi, kuni see on paks. Seejärel serveerime lauale multivarkis fetucini kanaga.