Lamb on enamuse idapoolsete lemmikliha. See erineb mitte ainult selle suurepäraste maitseomaduste poolest, vaid ka loomulikult kasulike omadustega. Tutvuge teiega, kuidas süüa lambaid paanis ja kogu perele maitsvat toitu.
Lamba hautatud pudelis
Koostis:
- lamb - 500 g;
- sibula - 500 g;
- värsked rohelised - maitse järgi;
- vürtsid;
- pirn - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- värsked rohelised - 1 kamp;
- maitsestamine - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lambaliha valmistamiseks pudelis peate esmalt valmistama liha. Selleks võtame selle külmkapist välja, pesta ja kuivatage. Seejärel lõigake liha väikesteks tükkideks ja lisage need rauast sügavale kattele, hõõruge soola ja maapähkliga maitsmiseks.
Nüüd oleme selle aja jooksul kõrvale pannud ja me ise valmistame ülejäänud koostisosad. Lamp puhastatakse, pestakse ja peenelt hakitud, ja lõigame rohelised nuga. Nüüd saatke ray ja rohelised kazanile liha ja segage see kõik koos. Kinnitage tihedalt kaas ja asetage nõusid mõõduka tulega.
Hoidke lambaliha tund, ärge unustage aeg-ajalt segama, et see ei põleks. Valmis tass pannakse plaatide osadele ükskõik millise ananassi külge, vajadusel piserdatakse pealmiseks peeneks hakitud värskete roheliste roheliste terakestega ja jootmise ajal tekkivate mahlade jootmiseks! See on kõik, pirukas sibulaga pudelis on valmis!
Lambaliha retsept pudelis
Koostis:
- lambaliha - 700 g;
- pirn - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid;
- porgand - 1 tükk;
- kartulid - 5 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- koriandri, humal-suneli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me panime lambani kastrulisse, vala see veega ja leotada umbes tund. Pärast seda pesame seda hästi, puhastage see ja pange see pudelisse. Seejärel visake maitsestatud kooritud sibulad, küüslauk ja vürtsid välja. Pange nõusid väikseima tulega, katke kaanega ja oodake umbes 1 tund.
Ilma ajaga raiskamata valmistame nüüd köögivilju. Porgand, sibul, Bulgaaria pipar ja kartul puhastatakse, vajadusel töödeldakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Tomatid lõigatakse poolrõngastesse ja me hoolikalt raputame rohelisi. Seejärel avage paadi kaas, proovige lambaliha pehmeks ja tõmmake sibul ja küüslauk välja. Seejärel viska kartulid ja porgandid, valage vähese veega, asetage natuke kibedat pipart, kaetakse uuesti kaanega ja küpseta köögivilju pool küpsetatud.
Seejärel lisage purustatud sibul ja Bulgaaria pipar. Jällegi katke nõusid kaanega ja oodake 10-15 minutit. Ligikaudu selle aja jooksul lubatakse kõigile köögiviljadele mahla ja see pannakse tassi sisse. Lõpuks viskame tomatid, keedetakse ja niipea, kui pirukas köögiviljad on valmis, eemaldatakse kuumusest ja pannakse taldrikule hautatud .
Shurpa lambaliha Kaasanist
Koostis:
- kikerherne - 200 g;
- lamb - 2 kg;
- pirn - 1 kg;
- porgandid - 0,5 kg;
- tomatid - 3 tk;
- Bulgaaria magus pipar - 2 tk;
- värsked ürdid - 2 kimpud;
- vürtsid;
- õunad - 2 tükki;
- roheline sibul - 0,5 tala;
- taimeõli - 150 ml.
Ettevalmistus
Liha pestakse, tükeldatud viiludeks, kuivatatakse ja praaditakse kuumas õlis kuni põhjalikult. Köögivilju töödeldakse, tükeldatakse väikeste viiludega. Nüüd lisage sibul lihale, segage ja jätkake süüa kuni kuldne. Seejärel viska magus pipar ja tomatid. Kogu segu, maitsta porgandeid, koriandri, kollajuur, zir , soola ja pipart.
10 minuti pärast paneme kikerherned, kartulid, puista maitsetaimed ja täitke kõik veega. Kui kartul muutub pehmeks, visake purustatud rohelist sibulat ja õunu sulgusse. Küpsetage suppi veel 15 minutit ja valage plaadid.