Baklazaanile köögiviljahauti valmistamiseks võite kasutada erinevaid köögivilju - porgandit, kartulit, sibulat, tomati, lillkapsast, suvikõrvitsat, kapsast, rohelisi lehtköögivilju ja palju muud. Selline tass võib olla mitte ainult lihatootele mõeldud ananass, vaid ka iseseisvaks raviks.
Retsept köögiviljade hautis baklazaaniga
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- kartul - 3 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- valge kapsas - 300 g;
- tomatid - 100 g;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Niisiis puhastatakse köögivilja, lõigatakse samadesse kuubikutesse, hakitakse kapsast, kõike taimeõli eraldi ja pannakse need kihidesse tulekindlates riidest - esimene kapsas, siis kartulid, baklažaanid. Nüüd kandke sibulad ja porgandid eraldi, lisage riivitud tomatid, hautatud ja täitke see segu köögiviljadega. Hoidke hautatud, kuni see on valmis ahju või eelnevalt kuumutatud ahjus.
Köögivilja hautis koos baklazaanide ja juustudega
Koostis:
- või sulatatud;
- seerum - 2 eset;
- juust - 100 g;
- kartul - 4 tk;
- baklazaan - 2 tükki;
- koriandr, kurkum, sool.
Ettevalmistus
Sulata võid, praadige seda pöördega, kuni kuldkroos purustatud kartulid ja baklazaanid, kuubikuteks lõigatud. Siis pannakse see potti, puistakse riivitud juustuga, pannakse koriandri, kollajuur, valatakse vadaku, soola, viiakse puljong keemiseni, segatakse ja hautatakse 20 minutit nõrga tulega. Baklazaanist valmistavat köögiviljahautit serveeritakse kuumalt, piserdatakse värskete ürtidega.
Köögiviljade hautatud kartul, suvikõrvits ja baklazaan
Koostis:
- suvikõrvits - 2 tk;
- baklazaan - 2 tükki;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- tomatid - 2 tk;
- pirn - 1 tükk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- köögiviljapuljong - 100 ml;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sidrunimahl - 2 tl.
- vürtsid, rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Mõtle veel üks võimalus, kuidas valmistada köögiviljasuitsu baklazaaniga. Võtame baklažaane, lõigake kuubikuteks ja valage soola veega 10-15 minutit. Porgandid puhastatakse, hõõrutakse riivis. Kõik muud köögiviljad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Tomatiga eemaldage kõigepealt nahk, piserdage neid keeva veega. Siis pannakse baklažaanid, porgandid, sibulad ja suvikõrvitsad sügavale pannile, valatakse veidi oliiviõli ja küpsetatakse kergelt 5 minutit.
Seejärel lisage magus pipar, tomatid, valage vett, jahutage soola, suhkrut ja pipraga. Küpseta köögivilju madalal kuumusel, kuni keedetakse kaane all.
Köögivilja hautis koos baklazaanide ja pipraga
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- kartulid - 5 tk;
- tomatid - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid - maitse järgi;
- porgand - 1 tükk;
- rohelised tilli, cilantro, petersell - soovi korral.
Ettevalmistus
Maitsva köögivilja hautis baklažaaniga valmistada, mu köögiviljad ja puhtad. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, porgandid hõõruvad
Ootame, kui tomatid annavad mahla, soolatakse tassi, pipar, maitsesta seda vürtsidega, lisage klaas vett ja hautke 20-25 minutit kaane all. Nõu cooking aeg võib olla veidi erinev. See sõltub köögiviljade mitmekesisusest, nii valmisoleku tasemest ise. Kui karastusjook on kustunud, lisage sellele rohelised, hoidke veel 5 minutit ja lasege küpsetamiseks 15-20 minutit.