Viimasel ajal on terve toitumise ja loodusliku meditsiini fännide üha enam tähelepanu pööratud valgele linaseemnele, mis on väärtuslik tooraine. Ja kuigi meie laiuskraadides laialdaselt kasvatatud pruunlina seemned on paremini kättesaadav, on see valge lina, millel on nii suurem toiteväärtus kui ka maitseomadused ja arvukamad kasulikud omadused. Mõelge, millised on valge lina seemnete eelised.
Valge lina seemnete koostis ja kasulikud omadused
Valge lina seemne koostis on sarnane pruun lina seemnetega ja sisaldab ka järgmisi kemikaale:
- polüküllastumata rasvhapped Omega-3, Omega-6;
- rühmade A, B, E, C, K, F vitamiinid;
- valgud;
- polüsahhariidid;
- mineraalsed ained (kaalium, tsink, magneesium, kaltsium, seleen, raud, vask jne);
- gluteen jne
Kuid nende peamine erinevus pruunidest on lignaanide koostis - polüfenoolühendid, mis sarnanevad naissoost suguhormoonidega ja näitavad nende omadusi. Tegelikult on need ained fütoöstrogeenid. Seetõttu on valge lina seemned väga kasulikud kõigile naistele ja eriti neile, kellel on hormonaalse taustaga probleeme.
Tänu lignaanidele on valge lina seemnetel positiivne mõju naha seisundile, selle noorendamise soodustamine, tooni ja elastsuse suurendamine, samuti juuste ja küünte seisund. Naiste hormoonide puudumisel asendavad need ained need kehas ning nende liigsed toimingud on suunatud hormoonide koostoime vältimisele organismi kudedesse, takistades seeläbi teatud patoloogiate arengut.
Valge lina seemnete teised kasulikud omadused on:
- antioksüdant;
- antitoksiline;
- põletikuvastane;
- bakteritsiidne;
- lahtistav ;
- ümbritsev;
- röhitsus;
- haavade paranemine;
- antineoplastiline;
- immunostimuleeriv.
Valge lina seemnete kasutamine
Valge lina seemne tarbimise kiirus on 25 grammi päevas (umbes üks käputäis). Sisemise vastuvõtmise peamised meetodid on:
- Saage segu, mis on saadud seemnete lisamisega klaasi keeva veega 30 minutit koos seemnetega.
- Maitsestatud linaseemne supilusikatäis valatakse klaasi vette ja lisatakse valmistoitudesse.
- Lisa tainas küpsetamiseks (2 supilusikatäit 1 kg jahu kohta).
Valge lina seemnete vastuvõtmise vastunäidustused:
- rasedus ja imetamine;
- uriin ja südamepekslemine;
- põletik ja soole obstruktsioon;
- individuaalne sallivus.