Hapukoore kastmes on kõrvits täiesti surnud laudade kuninganna maitse ja eelised. See on väga lihtne, sest apelsini mahlakas viljaliha täiuslikult talub suvalist kuumtöötlust, see sobib hästi köögiviljade, seente, liha ja vürtsidega, mis aitab kasutada üht peamist retsepti uute ja huvitavate võimaluste loomiseks.
Kuidas koristada kõrvitsa koorekastmes?
Hapukoorega kastmega on köögiviljade valmistamiseks kõige lihtsam asi. Tselluloosi ettevalmistamiseks lõigata kõrvitsaid, praadida pannil, valada hapukoore kastmega ja hautatud 15 minutit madala kuumusega kaane all. Õige roog ei tohiks kaotada kuju ja kvaliteedikriteeriumiks on pehmed, mahlakad, kuid mitte purustatud tükid.
- Hapukoorekastmega kõrvits on rohkem aromaatselt, isuäratavam ja mahlane, kui küpsetate rohtu, mis kaalub kuni 5 kg. Selle kõrvitsa magus maitse ja elastse liha, mis sobib pikaajaliseks kustutamiseks.
- Enne toiduvalmistamist võib kõrvitsa soolada ja jätta pooleks tunniks. Seejärel tõmmake paberrätikuga märg, pange jahu ja praeke kuumutatud praepannil.
- Pumpkinil ei ole erksat maitset, seega on soovitav lisada tselluloosi vürtsid ja vürtsid: köömne, pipart, küüslauk, estragon, till ja petersell.
Harilik hautis hautis hautis hautis hautatud
Hapukoorekastmes olev kõrvits on retsepti, mille abil on võimalik süüa erinevaid roogasid. Kõige kuulsam on ungari rahvas ja see on lecho ja hautatud sümbioos. Tal on rikkad ja lihtsad koostisosad: kõrvits, seapekk, paprika, puljong, hapukoor, vürtsid ja pikaajaline suplemine tehnika, mis on nende kohtade köögis traditsiooniline.
Koostis:
- kõrvitsa pulp - 800 g;
- paprika - 3 tükki;
- sealiha - 80 g;
- sibul - 1 tükk;
- lihapuljong - 250 ml;
- jahu - 40 g;
- hapukoor - 200 g;
- värske tilluke - 30 g.
Ettevalmistus
- Salo ja sibul hakkima hakkima ja praadima kuni rouge.
- Lisage hakitud kõrvits ja pipar.
- 5 minuti pärast valage puljong ja küpsetage 10 minutit.
- Pange jahu, segage, hoidke seda kaane all 5 minutit ja eemaldage kuumusest.
- Enne serveerimist hooajal hapukoore ja rohelistega.
Pumpkin hapukoore ja küüslaugukastmes
Küüslauguga hapukoorega hautatud kõrvits on täiesti tasakaalustatud garnit. See muudab täiusliku koostisainete kombinatsiooni, milles küüslauk annab kõrvitsa maitse ja tänu hapukoorele muudab maitsvat soola maitset meeldivaks maitseks. Neid omadusi toetab toodete odavus ja toiduvalmistamise kiirus, mis muudab tassi hooaja lemmikuks.
Koostis:
- kõrvitsa viljaliha - 450 g;
- hapukoor - 200 g;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- õli - 60 ml;
- petersell - 40 g;
- pähklid - 70 g;
- must pipar - 5 g.
Ettevalmistus
- Pumpkuliha viilu ja küpseta õli 10 minutit.
- Lisage küüslaugu ja ürtidega hapukoor.
- Hapukoorekastmes valmistatud kõrvitsa hautis küpsetatakse 15 minutit kaane all.
- Toiduna pruulitakse roog pähklitega.
Pork, hapukoore ja küüslauk pannil
Hapukoori praetud kõrvits ei jäta ükskõikseks vürtsikad, suuhormoonid ja krõmpsuköögiviljad. Protsessi käigus valatakse kõrvitsa ja hapukoore kastmes erinevatesse roogadesse, mis võimaldavad kergelt roosal kastrusel pressida kõrvitsa viilu ja vajadusel valada neid hapukoore kastmega või serveerida seda tassi eraldi.
Koostis:
- kõrvitsa viljaliha - 350 g;
- jahu - 60 g;
- oregano-5 g;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- hapukoor - 150 g;
- õli - 40 ml;
- sool - 10 g;
- till - 20 g.
Ettevalmistus
- Lõigake kõrvits viiludeks, soola ja jätke 10 minutiks.
- Segage 40 g jahu pune ja zapkiniruem kõrvits.
- Prae ja hõõru küüslauguga.
- Soojendage jaht paneelis, lisage hapukoor, rohelised ja küpseta 2 minutit.
- Vala kõrvitsa kastmega.
- Hapukoorekastmes praetud hautatud serveeritakse lauale soojas vormis.
Kõrvits hapukoore kastmes ahjus
Ahjukübar, mis on küpsetatud ahjus - kõige populaarsem roog ja see on lihtne seletus: see on kiiresti valmistatud, säilitab kõige kasulikumaid omadusi ning seda saab serveerida nii kõrvuti kui magustoidu kujul. Viimase jaoks peate suurendama suhkru kogust, piserdama pinda riivsuhkru ja hapukoorega ning 30 minuti pärast helistama lauale magusat hammast.
Koostis:
- Kõrvitseliha - 550 g
- õli - 60 ml;
- hapukoor - 120 g;
- kreekerid - 40 g;
- suhkur - 60 g.
Ettevalmistus
- Pumpkala liha lõigatakse ja praaditakse.
- Pange vormi, hooajal, puistage riivarasvidega ja valage hapukoore.
- Hapukoorega kõrvitsa keedetakse temperatuuril 180 kraadi 30 minutit.
Kõrvits seente ja hapukoorega
Praetud kõrvits hapukoore kastmes on suurepärane alus eksperimentideks. Selleks, et anda toidule uus maitse, peate võtma neutraalseid tooteid, mis on hõlpsasti kombineeritud kõrvitsa ja hapukoorega. Seened - täiuslikult kooskõlas teiste komponentidega, mis on kiiresti valmistatud ja rikkad taimsete valkudega, mis annab toiteväärtust, kuid "ei tee asju halvemaks".
Koostis:
- kõrvits - 300 g;
- šampinjonid - 150 g;
- sibul - 2 tükki;
- hapukoor - 120 g;
- vesi 250 ml;
- kuldkollane - 5 g;
- must pipar - 5 g;
- till - 40 g;
- õli - 60 ml.
Ettevalmistus
- Praetud šampinjonid koos sibulaga pannil.
- Pange kõrvitsa tükid, hooaeg, valage veega ja küpseta 10 minutit.
- Lisage hapukoor, suurendage kuumust ja küpsetage 7 minutit.
- Hapukoorekastmes kõrvitsa piserdatakse ürtidega ja serveeritakse lauale.
Kana hapukoore kõrvitsaga
Habapulbrile on soovitatav koduperekonnale korjatud kõrvits , kes soovivad kiiresti luua toiteväärset õhtusööki. Kui on ajapuudust, muutub liha valik eriti oluliseks ja sel juhul on parem kasutada kana rinnatükke - nad on maitsetundlikud, sobivad ideaalselt koos kõrvitsaga ja sobivad kastmetega joomiseks, kuna need olid algselt kuivad.
Koostis:
- filee - 550 g;
- kõrvits - 450 g;
- sibul - 1 tükk;
- seened - 200 g;
- hapukoor - 400 g;
- vesi - 500 ml;
- õli - 60 ml;
- tüümiani 10 g.
Ettevalmistus
- Kana rind, seened ja sibul lõigatakse ja küpsetatakse 10 minutit.
- Pange kõrvits, vesi, hooaeg ja keeda 15 minutit.
- Pange hapukoor, lase 5 minutit ja eemaldage kuumusest.
Hapukoor hautis koos köögiviljadega
Hapukoorega varieerub kõrvits. Nii soovib kerge dieettoit saada ka kõrvitsa köögiviljad ja valmistada vitamiini hautisi. See on lihtne: kõrvitsa on suurepäraselt ühendatud porgandiga, sibulaga, paprikate ja tomatitega. Need köögiviljad on alati saadaval, rahaliselt mugavad, ja sellest on maitsev ja odav.
Koostis:
- kõrvits - 450 g;
- seller - 150 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- tomatid - 2 tükki;
- õli - 50 ml;
- vesi 450 ml;
- hapukoor - 300 g.
Ettevalmistus
- Lõika köögiviljad ja praadige, kuni nad on punased.
- Vala vees ja asetage see kaane alla 10 minutit.
- Lisage hapukoor ja laske 5 minutit istuda.
Hapukoori ja juustuga küpsetatud kõrvits
Hapukoorega kastmes küpsetatud kõrvitsus valitseb lihtsuse ja ettevalmistamise õigsuse, pehme tekstuuri ja aroomiga. Sellised omadused, mida kõrvitsa omandab pika kuumtöötluse käigus: köögiviljad täidetakse tunniga küüslaugu aroomiga, mille puhul on delikaatne, hapu maitse ja tänu juustule omandab see isuäratav rohekoor.
Koostis:
- kõrvits - 750 g;
- keeva veega - 200 ml;
- hapukoor - 250 g;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- juust - 180 g.
Ettevalmistus
- Vala kõrvitsa tükid keeva veega, asetage küüslauk.
- Määrige hapukoorega, puista juustuga.
- Hapukoorekastmes kõrvitsa küpsetatakse 180 ° kraadi 60-minutilise fooliumiga.
Kõrvitsas hapukoortes mitmekordselt
Multikompleksis hapukoore kõrvits hautis on kingitus maitsvate ja tervislike roogade armastajatele. Moodsa ühiku nõtruse tõttu saavutab kõrvits köögiviljas iseloomulikule õrnusele ja pehmusele ainult küpsetamisel ahjus, kuid ei põle. Küpsetamise ajaks on köögiviljade viilud hapukoorega maitsestatud ja küpsetatud "Stewing" 30 minutit.
Koostis:
- kõrvitsa pulp - 800 g;
- hapukapsas 450 g;
- jahu - 40 g;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- sool - 20 g.
Ettevalmistus
- Jahu ja soola hapukoort segage.
- Vala kastme kõrvitsa tükid, lisage küüslauk.
- Küpseta režiimis "Kuivatamine" 30 minutit.