Korjatud kartulist valmistatud kompvekid on suurepärane alternatiiv kõigile, kes otsustasid kiirelt teha. See südamlik ja maitsev roog mitmekestab igapäevast menüüd ja paneb kõik oma maitsmise ja mitmesuguste toiduvalmistamisvariantidega haarama. Vaatame koos teiega kotlettide retsepte kartulipüreega.
Kotletid hernetuupiist
Koostis:
- manga - 2 spl. lusikad;
- herned - 1 ese;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- porgandid - 0,5 tk;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki;
- koriandri - 0,5 tl.
- sinep - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - praadimiseks;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas herneste korgikotleid valmistada. Niisiis, herned eelnevalt leotada ja jätta mitu tundi paisuda. Seejärel keedetakse see keedus soolases vees, õrnalt tühjendatakse liigne vedelik ja hakitakse herneste segisti. Tükeldatud sibul ja riivitud porgand pannakse pannil kuni kuldne, pannakse tomatipasta, sulgege kaas ja keedetakse kuumutades 5 minutit.
Siis segage herned koos hautatud köögiviljadega, valage mango, asetage sinep , pressides küüslaugu ja vürtsidega. Jätame valmis hernest "hakkliha" umbes pool tundi, nii et manga veidi paisuks. Pärast seda moodustame massist väikesed hernekoerestad ja prae neid mõlemalt küljelt taimeõlile.
Kombineeritud kartulipüree mitmekordselt
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- kartul - 500 g;
- taimeõli - 20 ml;
- sool - maitsta;
- rohelised - kaunistamiseks;
- vesi - 2 spl.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse, pestakse ja lõigatakse kahte identset ossa. Tassi multivarka valatakse keedetud vees, paigaldame aurupesu ülaosale ja asetage kartul sisse. Sulgege seadme kaas, käivitage programm "Steam cooking" ja seadke taimer umbes 40 minutiks. Küpsetatud kartulist valmistame purustatud kartulit, jahutame seda ja lisame kana muna ja soola. Kõik hoolikalt segada ja vormida märgade kätega väikeste kottidega sobiva suurusega.
Siis valatakse multivarka kausi sisaldav taimeõli, pannakse välja programm "Zharka", asetatakse meie kotlid kausi põhja ja praed neid mõlemalt poolt umbes 7 minutit. Valmis tassi serveeritakse lauale, piserdatakse värskete roosade, tillijäägi või peterselliga.
Kotlettide küpsetatud kartulipüree retsept
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- kartul - 600 g;
- või - 30 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- riivsaibed - 50 g;
- pagaritööstus - 50 g.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse, lõigatakse pooleks ja keedetakse soolases vees koos laurve lehiga kuni valmis. Seejärel õrnalt kuivatage vedeliku ja kartulipüree püree, lisades võid. Me murda massikana muna, lisage soola, pipart ja segage hoolikalt kõike. Siis valatakse järk-järgult mõni lusikad jahu, et anda kartuli taignale jäigem konsistents.
Nüüd võtke puhas sügav kauss ja segage sellega riivsaibed koos tehase seguga. Pannimees soojendame taimeõli ja hakkame meie kookospähklid moodustama paralleelselt. Selleks võtke lusikatäis kartulipüree, levitage seda leiva segusse, rullige kõikidest külgedest hästi, palli kujundades. Seal saate panna igale täidisele oma maitse vastavalt soovile: juust, seened, rohelised jne Seejärel levitage kartulipallid kuumas õlis, kergelt vajutage neid sõrmedega ja küpsetage kotletid mõlemal küljel 3-5 minutit, kuni punase värvusega. Pakume korgikottide valmistamiseks kartulipartarit lauaga, mis on kuumalt jahutatud hapukoore ja värskete ürtidega.