Ja kas teate, et kaerajahu võib teha mitte ainult tavalist poognat, vaid ka paljusid teisi originaalseid ja maitsvaid roogasid. Ärge kartke eksperimenteerida ja üllata oma külalisi midagi ebatavalist. Pakume teile mitmeid retsepte, mis on ette nähtud kaerajahu valmistamiseks, mis täiuslikult täiendab iga garnit.
Kana kotlett kaerahelbediga
Koostis:
- kana hakkliha - 500 g;
- kana muna - 1 tükk;
- piim - 0,5 eset;
- kaerahelbed - 0,5 tk;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- jahvatatud paprika - maitse järgi;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas süüa kaerahelbed. Muna pekstatakse piima abil ja valatakse sellesse segule helbed, jättes nad umbes pool tundi paisuma. Lamp puhastatakse, peeneks hakitud, tükeldatakse küüslauku ja lisame köögivilju kana maapähklile. Kõik segatakse põhjalikult, leotatakse kaerahelbeid , puistakse maapirpija ja soola maitse järgi. Peske homogeenseks karusnahaks. Pannimees soojendame õli, lusikatäie kaerahelbega väikesi lihatükke ja küpsetame neid mõlemalt küljelt kõrge kuumusega. Seejärel vähendage leeki, katke kaanega ja asetage kotlid kuni valmis.
Kalakotlettid kaerajahutega
Koostis:
- makrell konserveeritud - 1 purk;
- kaerahelbed - 6 spl. lusikad;
- pirn - 1 tükk;
- kana muna - 1 tükk;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kaerahelbed valatakse kaussi, täidetakse veega ja jäetakse 15-20 minutiks. Seekord avame purgi konserveeritud makrelliga, valatakse hoolikalt vedelikku eraldi konteinerisse ja pannakse tükid kala tassi. Puhasime makrelli luudest, pärast mida me hoolitsesime seda kahvli abil, kuni see on ühtlane. Sibulad puhastatakse, pestakse, kuivatatakse, melenko põõsas ja kantakse kalamassi.
Seejärel lisage kaerahelbeid, murrage muna, hõõrutakse hakitud vürtsidega ja segage hoolikalt. Nüüd moodustame meie kätega väikesed ümmargused kookospähklid, pannakse tööriistad pannil õliga ja praed kahelt küljelt, kuni moodustub pruunikas-kuldne koor.
Kaerakleidid seentega
Koostis:
- šampinjonid - 300 g;
- värske koriandri - 1 kamp;
- taimeõli;
- vürtsid;
- küüslauk - 1 nelk;
- nisujahu - 100 g;
- pirn - 1 tükk;
- kartul - 1 tk;
- kaerahelbed - 1 ese;
- vesi - 1 spl.
Ettevalmistus
Niisiis valmistame rasvkoe kaela kotti, võtame sügava kausi, vala kaerahelbed ja vala klaasi kuuma keedetud vett. Me segatakse kõik põhjalikult, katke see kaanega ja asetage kõrvale umbes 30 minutit.
Vahepeal valmistame ette kõik teised koostisosad siiani. Kartulid puhastatakse, pestakse ja hõõrutakse suurel toatemperatuuril. Lamp puhastatakse, lõigatakse juurosa ja peenelt purustatakse. Küüslauku läbib spetsiaalse ajakirjanduse. Šampanjad töödeldakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Peseksime rohelisi, kuivatame ja lõigake nuga.
Seejärel võta kaunistatud paarunud kaerahelbed, lisage sellele ettevalmistatud köögiviljad: seened, sibulad ja küüslauk, segage põhjalikult. Nüüd levitada kartulipasta, värskeid ürte, maitsestada vürtsidega ja segada hoolikalt kuni sujuvaks.
Laiale plaadile sõelume veidi jahu märgade kätega, vormitakse hakitud lihapallid ja pane need jahu. Paneme pannile ahi, vala taimeõli, soojendage seda, laiendage meie kangid ja praege see kahest küljest kuldsele värvile. Lõppenud lääne koletse kaerahelbetega kohe serveeritakse lauale, valmistades neile mõne värske köögivilja külgharja või salat.