Sibulakastmes on suurepärane lisa lihale, kalale ja köögiviljale. Tema abiga saab roogasid imetleda maitset, hämmastavat hellust, pehmust ja uskumatut mahlakust. Vaatame välja sibulakastme valmistamise retseptid teiega.
Kreemjas sibulakastmes
Koostis:
- sibul - 3 tk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- koor 15% - 200 ml;
- sool - maitsta;
- tilleri rohelised - 20 g;
- must punane pipar - 2 pinch.
Ettevalmistus
Niisiis, sibulad puhastatakse koorest, pestakse, pühitakse rätikuga ja shinkuem-rõngad. Seejärel pange see kreemja või taimeõliga umbes 5 minutit, segades. Seejärel valage jahu, segage ja praege täpselt 1 minut. Seejärel valage koore pannile, lisage soola ja pipart. Keeda keemiseni ja eemaldage plaadist. Valmistatud kastmes tuleks jahutada ja piserdada peeneks hakitud tilliga.
Tomat sibula kastmes
Koostis:
- tomatikaste - 800 g;
- kreemjas margariin - 50 g;
- või - 30 g;
- laudisinep - 25 g;
- kassett "Lõuna" - 50 ml;
- pipar herned - 2 tk;
- lauri lehed - 1 tk.
Ettevalmistus
Sibulad puhastatakse, peeneks hakitud ja kuivatatakse kuldpruuniks. Seejärel lisage sellele pipar herned, laurel lehed, levitada tomatikastme , lisada soola ja hautatud 10-15 minutit. Pärast seda täidame massi sinepi, võid ja kastmega "Lõuna". Kogu mass viiakse peaaegu keemiseni ja me eemaldame plaadi küljest. Sinepikastme sinepiga serveeritakse lihakrellid, praetud vorstid , hautatud ja vorstid.
Sibula kastmega lihale
Koostis:
- taimeõli - 100 ml;
- vesi 250 ml;
- pirn - 2 tk;
- jahu - 20 g;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul puhastatakse, lõigatakse sõrmustesse ja pressitakse selgroolisse taimeõlis. Külma veega kultiveerime selle segu sibulaga jahu ja vibu. Keeda, keedetakse umbes 8 minutit, puista vürtsidega ja jahutatakse.
Sibul ja hapukoorekastmes
Koostis:
- puljong - 2 eset;
- jahvatatud pipar, sool - maitse järgi;
- pirn - 2 tk;
- Või - 3 spl. lusikad;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Mõtle veel üks võimalus, kuidas sibulakastme süüa. Niisiis, kõigepealt töötleme sibulat, keerake seda rõnga ja läbige õlist kullavärviliseks. Seejärel pannakse röstitud kauss ettevaatlikult üle ja ülejäänud õlis praadige jahu, puljong järk-järgult valades. Keetke mass, segades, siis paneme hapukoor, sibulad, puista pipraga ja soolaga. Pakume sibulakastme kalajahu valmistamiseks.