Pardi mesi ja sinepiga

Mesi ja sinepparti on suurepäraselt pidulik ja elegantne roog, mis kaunistavad kõik lauad ja tekitavad külalisi palju positiivseid emotsioone.

Pardine sinepis

Koostis:

• pardi rümba - 2 kg;
• sinep - 2 spl. lusikad;
• vesi - 1 ese;
• mesi vedelik - 2 spl. lusikad;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Nii võta linnu rümp, pesta, kuivatage see paberrätikuga ja hõõruge maitsega soola ja pipraga. Marinaadi valmistamiseks segage mesi sinepiga ja määrige ettevaatlikult selle kastmega ettevalmistatud part. Seejärel asetage see tagasi küpsetusplaadile, lisage veidi vett ja asetage ahju umbes 1 tund. Küpsetage tassi temperatuuril 200 kraadi, leotades perioodiliselt lindu küpsetusplaadi vedelikuga. Me panime valmis pardi ette hoolikalt suurtele ja ilusatele roogadele, maitsestatud porganditele ja serveeritakse pidulikul laual.

Sinepiga marineeritud pard

Koostis:

• broileri part - 1,5 kg;
• sojakaste - 100 ml;
• punane kuiv vein - 100 ml;
• kallis - 1,5 spl. lusikad;
• sinep prantsuse keeles - 1 spl. lusikas;
• greibimahl - maitse järgi;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Pesime parati, kuivatame, töötleme ja lõigake see neljaks osaks. Paigaldage liha kastrulis, valage sojakastmes , lisage kuiv vein, mesi, sinep ja greibimahl. Väike podsalivayem ja pipar lind maitse järgi. Nüüd panime selle kõrvale ja laseme umbes ühe tunni jooksul marinaadiks minna.

Aja lõpul prae iga viil taimerasvaga igast küljest kuldsele värvile. Seejärel asetage liha küpsetusplaadile, valage kaste, milles see oli marineeritud, ja küpseta 1,5 tundi ahjus 180 kraadi.

Pardi küpsetatud mee ja sinepiga

Koostis:

• sojakaste - 6 spl. lusikad;
• kallis - 3 spl. lusikad;
• ingver - 1 spl. lusikas;
• Pardi rümba - 1 tükk;
• konjak - 3 spl. lusikad;
• sidrun - 1 tükk;
• oranž - 1 tükk;
• sinep - 1 spl. lusikas;
• kudoonk - 1 tükk;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Nii et esmalt valmistame marinaadist: kaussi ühendage sojakaste, mett, sool, pipar, sinep, konjak ja ingver. Kogu segu segatakse, määrige see kastmes töödeldud ja pestud part. Kui teie multivarker toetab marinate täitmise funktsiooni, siis marineerige lind kahes tsüklis. Kui sellist funktsiooni ei ole, lahkuge pargist külmikusse öösel.

Kõik puuviljad puhastatakse, jagatakse viiludeks ja asetatakse neile pardi. Seejärel asetage rümp multivarkisse, sulgege kaas kaanega ja asetage küpsetusrežiim 40 minutiks sisse.

Kui aeg on möödas, tühjendame lihast eraldatud rasva, keera pardi ja valmistage veel 40 minutit samas režiimis. Pärast helisignaali serveerime roogi laual ja naudime selle suurepärast maitset, mahlakust ja aroomi.