Suvel pakutakse selliseid erinevaid köögivilju, et paljud retseptid on kättesaadavad, mida külma aastaajal võis unistada. Retsept, millest me edasi räägime, võib muutuda teie dieedi osaks talvel ja suvel, ainus asi, mis muutub, on köögiviljade mitmekesisus, mida saab toiduvalmistamisel kasutada. Nii et täna kulutame aega köögiviljade kotlettide valmistamiseks.
Köögiviljade kotletid
Paljud meist erinevatel põhjustel ei söö liha ja loomsed saadused. See asjaolu ei takista teil valmistada köögiviljadelt maitsvaid, lahja kotletesid, mida saate süüa, või küpseta burgeriga.
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- keedetud oad - 100 g;
- köömne - 1 tl;
- kuldkollane - 1/4 tsp.
- küüslauk - 1 nelk;
- riivitud ingver - 1/2 tl;
- koriandri - 1 teelusikatäis;
- sidrunimahl - 1/2 tl;
- sool, pipar - maitse järgi;
- leiva võileib;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Minu kartul, puhas, lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse soolases vees kuni valmis. Samuti on keedetud porgand ja oad ning sibul on lubatud kasutada taimeõlis koos ingveri ja küüslauguga.
Keetke kartulipuder koos uba puuviljapulbriga , lisage porgandi viilud ja sibulad. Mört segatakse koriandriga köömnega, lisatakse kurkumat, soola ja pipart. Selle tulemusena tekkinud vürtsise seguga hooajasime meie kotlettide aluse. Valmis massist märgade kätega teeme kookospähklid ja murrab neid leivapaberis .
Põdupaberis kuumutage õli ja praege taimsed kartulid mõlemale küljele kuldse kooriku külge.
Kuidas valmistada köögiviljakotleid paarile?
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- ploomid - 50 g;
- manna - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Peet ja porgandid puhastatakse ja hõõrutakse seejärel peeneks riiviks. Tõmba mahla üle ettevaatlikult. Sibul lihvige ja segage riivitud köögiviljad.
Vala mannast sooja veega ja laske paisuda, seejärel lisage mango peet, porgandi ja sibulaga.
Kartulid hoolikalt pesemiseks, mähkida mugulad fooliumiga ja küpsetada neid ahjus, kuni see on pehme. Valmis mugulad puhastatakse ja puhastatakse. Kartulipuder segatakse teiste köögiviljade seguga ja seejärel lisatakse kotletesse tükeldatud ploome, soola ja pipart.
Niiskete kätega kooriku kuju ja pannakse need 20-25 minutiks auruti kaussi.
Samuti võib köögiviljakotleid valmistada multivarkis, kui seadmel on "Steam cooking" režiim. 15-20 minuti pärast valmistavad kotletid. Enne serveerimist vala neile madala rasvasisaldusega hapukoor või jogurt, puista maitsetaimi ja nautida selle roogi maitset ja kasu.
Ahjukübaradest köögiviljad porgandid
Koostis:
- taimeõli;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- riivitud kõva juust - 1/4 sajandist;
- leiva pannkoogid - 1/4;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ahju soojendage kuni 200 kraadi. Kastmetega määrime taimeõli abil rasva.
Me hõõrume suhkruroog suurel riivis ja tõmmake üleliigne mahl. Köögivilja massiks lisa muna, riivitud, kõva juust ja purustatud sibul. Soola ja pipar maitsestatakse. Korrigeerige põhjalikult meie kotletesid ja jagage seda ühtlaselt kõigi vormistusavade vahel. Paneme vormi kotlettidega ahjus 18-20 minutit. Muidugi ei ole koogikesi jaoks vajalikke vorme, võite kotletid panna lihtsasse küpsetusplaati, kattes see küpsetamiseks ettevalmistatud pärgamendikihiga.
Valmistatud köögiviljasortid sobivad nii laste menüüdeks kui ka täiskasvanute jaoks. Serveerige neile hapukoore või kreeka jogurtit.