Lasagna on traditsiooniline Itaalia tass. Lasagne pasta on kujundatud taldrikutena, mis on täidetud. Tema kvaliteet võib olla hakkliha, samuti köögiviljad. Nüüd räägime teile, kuidas süüa lasagna sibulaga.
Lasagna retsept koos spargelkapslitega
Koostis:
- brokkoli - 1 kg;
- mozzarella - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- oliiviõli - 30 ml;
- munad - 1 tükk;
- vahukoor - 200 ml;
- muskaatpähkel - näputäis;
- või - 50 g;
- jahu - 50 g;
- lasanje (lehed) - 6 tk;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keevas vees lasagna lehed ja küpseta neid umbes 10 minutit väikese tulega. Selleks et lehed ei jääks kokku, lisage veele 10 ml oliiviõli. Selle aja pärast levitame lehti kolbi, nii et prillid on üleliigsed. Brokkoli sorteeritakse õisikuteks ja ka keetmiseks, keetke umbes 3 minutit. Siis me ka viskame selle tagasi nõusse, kuid me ei valeta keetmist.
Nüüd valmistage kastmes ette: pannil soojendage 20 ml oliiviõli, valage see jahu ja segage see kiiresti, praadige kuni kuldne. Siis valatakse klaasi puljongist, kus brokioli keedetakse, lisatakse kreemi, vürtse. Ning, segage kõik ja küpseta, kuni kastmes hakkab paksemaks muutuma. Seejärel eemaldage praad pannilt tulele, laske kaste veidi jahtuda ja juhtida 1 muna, segage see kohe, nii et muna ei ole aega loksutada.
Me küpsetame kõrget küpsetusruumi oliiviõliga, valage veidi põhjaga kastmes (ainult pinna katmiseks), laske välja 2 lehte lasagna, pealeküljel pool brokkoli, mis valatakse kaste. Jällegi pane välja 2 lehte lasagna, jälle kaste ja ülejäänud brokkoli. Jällegi valage kastmega ja katke ülejäänud kaks lasagna lehte, mis valatakse ülejäänud kaste.
Parmesan ja mozzarella kolm riivis, segada ja lasagnaga piserdada. Saadame selle ahju ja küpsetame 200 ° C juures 30 minutit. Valmis lasaglane brokkoli ja koorega, eemaldage ahjust, laske veidi jahtuda ja lõigake osadeks.
Lasagne koos brokkoli ja seentega
Koostis:
- lasagna - 12 lehte;
- brokkoli - 300 g;
- rohelised herned - 200 g;
- šampinjonid - 200 g;
- maapähkli basiilik - 2 spl. lusikad;
- kreem - 200 ml;
- ricotta - 300 g;
- piim - 300 ml;
- või - 50 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- Parmesan - 100 g;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lazagne lehed valmistatakse vastavalt juhistele. Sügavas konteineris kombineerime koore, ricotta, lisage purustatud basiilikut, soola ja vürtse maitsta ja segage. Šampanjad lõigatakse taldrikutesse ja praaditakse oliiviõlis. Soola vees keedetakse pool kuni keedetakse herned ja spargelkapslid.
Kastrul võiga küpsetage jahu, valage sooja piima õhukese küpsetusega ja segage, küpseta umbes 7 minutit. Eemaldage kastm tulega ja lisage maitsele soola ja pipart. Ahju kuumutatakse 180 kraadini. Küpsetusnõu põhjas vala 4-5 supilusikatäit kaste, asetage 4 lehte lasagnast ühes kihis, peal pool brokioli, hernemaid ja seeni, seejärel - pool kohupiima
Kasutades alusena võib ükskõik milline ülaltoodud retsepte valmistada ka lasagna, brokkoli ja baklažaaniga. Selleks lõigake suurte baklažaanide pooleks, lõigake viil oliiviõliga, küpseta hakitud küüslaukiga ja küpsetage ahjus 30 minutit, seejärel eemaldage paberimass lusikaga ja pesta see hästi, kuni see on sile. Lisa baklažaan ülejäänud koostisosade täitmine ja valmistada lasagna.