Panakota - õrna magustoidu retseptid iga maitse jaoks!

Algselt Itaaliast pärinev "Panakota" - kerge magustoidu retsept on juba ammu võitnud oma territoriaalse kodumaa kaugemale. Hõrgutavat toitu täiendavad puuvilja- ja marja siirupid, moosid, šokolaad, pähklid ja muud sobivad lisaained.

Kuidas panakotti valmistada?

Panakota retsepti täitmine kodus on kõigile kättesaadav, isegi alustuseks perenaine, lõpuks saanud kõikides parameetrites suurepärase ja peene magustoidu.

1. Traditsiooniliselt valmistab Panacota dessert koort, mida saab asendada hapukoore, jogurti, kodujuustu või rasvasusega piima.
2. Paksendina kasutatakse želatiini, mis on eelnevalt vedeldatud vedela aluse portsjonitesse ja seejärel lahustatakse kuumutamise teel veevannis või mikrolaineahjus.
3. Mitte vähem maitsvat Panacotat agar-agariga, mis on eelnevalt lahustatud vedelal alusel temperatuuril ligikaudu 95 kraadi.
4. Maitse jaoks lisatakse baasi sageli looduslik vanilje või vanilliini.
5. Enne serveerimist tuleb magustoidu külviks kõvendamiseks hoida.

Panacota - klassikaline retsept

Panakota, kelle klassikaline retsept esitatakse hiljem, valmistatakse lihtsatest ja juurdepääsetavatest koostisosadest. Magustoidu maitset saab hõlpsasti muuta igasuguste täidistega, täiendada neid enne serveerimist delikatessiga. Aluskomponendina kasutatav kreem peaks olema erakordselt kõrge rasvasisaldusega.

Koostis:

• kreem - 0,5 l;
• želatiin - 25 g;
• piim - 130 ml;
• granuleeritud suhkur - 50 g;
• vanill.

Ettevalmistus

1. Loputada želatiini väikeses külmas vees, jätta 20-30 minutiks.
2. Kuumutage koort, segades neid piimaga, suhkruga ja vaniljega, mitte keetmata.
3. Segage piimapõhja lahustatud želatiin, filtreerige ja valage kremankam või hallitusseened.
4. Jätke Panacotast pärit Itaalia magustoidud külmkapis külmutamiseks välja.

Panakota hapukoorega - retseptiga

Panakota - retsepti, mida saab valmistada hapukoortest, asendades selle traditsioonilise koorega. Kompositsioonile lisatud munakollane annab meeldivat, õrnat ja sametset tekstuuri. Eelistatav on aromatiseerida piimat loodusliku vaniljepaagiga, selle sees keetavad lõhnavad seemned.

Koostis:

• hapukoor - 200 g;
• želatiin - 2 spl. lusikad;
• piim - 200 ml;
• granuleeritud suhkur - 100 g;
• munakollane - 1 tükk;
• vesi 50 ml;
• vanill.

Ettevalmistus

1. Želatiin leotatakse vees. Seejärel soojendage ja segage, kuni graanulid lahustuvad.
2. Haputage suhkruvaba rasvkoore kuni 5-minutilise hiilgusega.
3. Loputage munakollane piim, sooja vaniljega, kuid ära keeta.
4. Sega piim ja hapukoore mass, želati vesi, valage vormi või kremankami, pannakse külmkapis.
5. 3-4 tunni pärast valmistab maitsvat panakot hapukoort.

Kodujuust Panacota - retsept

Panakota, mille retsept esitatakse hiljem, valmistatakse kodujuustust, tänu millele on võimalik olla eriti rikas, pehme ja koor. Kasutamiseks eelistatakse pehmet mitte-happelist kodujuustu. Granuleeritud või teravilja sisaldavaid aineid tuleks kõigepealt sõelata läbi või töödelda immersioonisegistiga.

Koostis:

• kodujuust - 500 g;
• želatiin - 15 g;
• Piim - 0,5 liitrit;
• granuleeritud suhkur - 100 g või maitse järgi;
• vanilje, marja või puuviljažele.

Ettevalmistus

1. Loputage želatiin 50 ml piimas, lase mõnda aega seista, seejärel kuumutage kuni 60 kraadi ja segage, kuni graanulid lahustuvad.
2. Ülejäänud piim magustatakse maitsta, segatakse valmistatud kodujuustuga ja segatakse segisti või segistiga.
3. Segage lahustunud želatiini ja valage kreemki üle, lisades kõigepealt veidi põhja puuviljažele ja võimaldades selle täielikuks külmutamiseks.
4. Pärast külmkapis külmutamist on juustu panakota teenindamiseks valmis.

Mandarin Panacota - retsept

Panakota on maitsva želee magustoidu retsept, mille maitset saab muuta, ühendades vormis või kreemmas samal ajal ka kaks alust: mandariin ja piimhape koos maskarpone lisamisega. Tsitrusvilju tuleb enne peenestamist puhastada mitte ainult koorest, vaid ka luust, mis võib põhjustada soovimatut kibedust.

Koostis:

• mascarpone - 500 g;
• želatiin - 20 g;
• Piim - 0,5 liitrit;
• tangeriinid - 15 tk;
• granuleeritud suhkur - 150 g;
• vanilje suhkur - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

1. Mandariinid puhastatakse ja tükeldatakse segistis.
2. Lisage želatiini pool, maitsesta magusat, soojendage kuni graanulite lahustumiseks, kuid ärge keetke, siis valage vormidesse, lasege külmuda.
3. Piimas, vanillis ja tavalises suhkruses lahustatakse, želatiin, mis ei lase segu keeda, sisestatakse maskarponi, valatakse mandariini kihile.
4. Pärast kõvenemist pannakotta mandariini mascarpone kaunistatud mandariini viiludega, piparmündilehtedega ja serveeritakse lauale.

Chocolate Panacota - retsepti

Panacota koos kakaoga, mille retsepti kirjeldatakse allpool toodud soovitustes, meeldivad šokolaadi magustoidu fännid. Kompositsioonist mittevajalikud on vaniljepaagide terad, mis lisatakse piimale keemise ajal. Toiduna saate puuvilju maitsestada hakitud pähklitega, valada sulatatud šokolaadi või glasuuriga.

Koostis:

• koor - 750 g;
• želatiin - 3 spl. lusikad;
• piim - 1,5 tassi;
• vaniljepaas - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - maitse järgi;
• kakao - 6 spl. lusikad.

Ettevalmistus

1. Väikeses koguses keedetud piima leotatud želatiin ja muul viisil keedetakse vanilli minut.
2. Kuumutage keedetud suhkrut ja kakaod koorega, segage piim želatiini ja vaniljega ning jätkake kuumutamist, kuni graanulid lahustuvad, kuid mitte keemiseni.
3. Filtreerige segu ja valage vormidesse.
4. Pärast külma külmakahjustumist on šokolaadi panakota valmis.

Kohv Panacota - retsept

Maitsev imeline on kohvipanokota, eriti kui see on lisandina osa looduslikult valmistatud kõrge kvaliteediga kohvist. Sobiva ja lahustuva joogi puudumisel, mis tuleks lisada ainult piimale. Kreemi võib asendada sobiva rasvasisaldusega hapukoorega.

Koostis:

• koor - 350 g;
• želatiin - 40 g;
• piim - 300 ml;
• granuleeritud suhkur - maitse järgi;
• munakollane - 2 tükki;
• suhkru vanilje - 2 teelusikatäit;
• kohvi lahustuv - 4 tl.

Ettevalmistus

1. Sega 2 spl vett ja želatiini.
2. Keetke piim, lisades kohvi.
3. Sega samblased tavalise ja vanilje suhkruga, soojas segades kuni pakseni.
4. Lisage kapslit vesi, segage, kuni graanulid lahustuvad.
5. Vala välja palju kremankam, anna külm külmutada.

Strawberry Panacota

Panakota maasikatega on maitsekas suvine magustoit Itaalia keeles. Võite seda valmistada väljaspool hooaega, kasutades külmutatud marju söödalisandina. Rasvakreemi võib asendada kodujuustu, hapukoorega. Toidulisandina on teie maitsele kaunistatud magusus, mis täiendab marju, šokolaadikooki, piparmündi lehte.

Koostis:

• koor - 500 g;
• želatiin - 30 g;
• Maasikas - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 160 g.

Ettevalmistus

1. Viige želatiin 100 ml vees, pärast seda kuumutatakse, kuni graanulid lahustuvad.
2. Maasikad pestakse, puhastatakse ja segatakse hoolikalt segistiga.
3. Asetage maasika alus kastrulisse, lisage koor, suhkur, sooja, kuni kristallid lahustuvad.
4. Vala kapslitesse vette, segage, valage mass kreempe ja laske jahtuda külmkapis.

Kookospähkli Panacota - retsept

Väga ilusat eksootilist maitset omandab Panakota, kookospiimaga kookospiima. Magus magustoidu suurepärane võimalus neile, kes ühel või teisel põhjusel ei kasuta traditsioonilisi piimatooteid. Toiduna võib toitu täiendada marjahauaga või marjaga .

Koostis:

• kookospiim - 400 ml;
• kookoslatid - 80 g;
• vesi - 200 ml;
• želatiin - 20 g;
• granuleeritud suhkur - maitse järgi;
• marja marja - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Vesi, leotada želatiin, 20 minuti pärast, kuumutada ja segada, kuni graanulid lahustuvad.
2. Soojendage piima suhkruga, kuni see viimane lahustub.
3. Lisage laastud, sooda vett, valage vormidesse, saatke külmkappi.
4. Pärast kõvenemist valmistab kookospähkli panakotat serveerimiseks.

Panakota kondenspiimaga

Täiendavad maitseomadused saadakse keedetud Panacotast kodus koos kondenspiimaga. Oluline on võtta kvaliteetne paks lisand, millel on suur rasvasisaldus. Soovi korral saab magustoidu täita uue maitsega, lisades veidi sulanud šokolaadi või puuvilja- ja marjapüree.

Koostis:

• kreem - 200 ml;
• želatiin - 15 g;
• piim - 300 ml;
• kondenspiim - 150 g;
• vesi - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Imetage želatiin vees 20-30 minutit, seejärel soojendage, segage, kuni kristallid lahustuvad.
2. Kuumutage segu piimast, koorest ja kondenseerunud piimast keemiseni, sisestage seedeelavett.
3. Vala segu vorme või kremankami, jätke külmutama.

Panakota valgest šokolaadist

Lihtsalt sulab suu ja pehme on panakota šokolaadiga . See retsept kasutab valget šokolaadi plaati, mis soovi korral võib asendada piima või pimedusega. Ideaalne ja šokolaadi tilgad. Tähtis on ainult see, et lisand on tõestatud tootjalt ainult loomulik, kvaliteet.

Koostis:

• kreem - 500 ml;
• želatiinileht - 5 g;
• piim - 100 ml;
• šokolaadi valge - 180 g;
• vaniljepaak - 1-2 tk.

Ettevalmistus

1. Viige želatiinplaadid veekogudesse vastavalt juhistele.
2. Kreem segatakse piima, lisatakse vaniljepaagide seemneid, kuumutatakse peaaegu keemiseni.
3. Valage šokolaadi, segage, kuni viilud õitsevad.
4. Segage želatiini, segage, kuni see lahustub.
5. Valage välja palju kremankamit ja laske külmuda külmuda.

Jogurt Panacota - retsept

Vastavalt järgmisele retseptile küpsetatud dieetpakakota ei kahjusta vööjoont ja võimaldab teil nautida suurepärast kerge maitset ilma seedimist koormamata, nagu ka rasvamassi toitevamad versioonid. Delikatessi loomise aluseks on kooritud piim, looduslik jogurt ilma lisaaineteta ja mee.

Koostis:

• piim rasvavaba - 300 ml;
• želatiin - 30 g;
• jogurt - 500 ml;
• Vanill - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Loputage 50 ml piima želatiini, seejärel pisut soojendatakse ja segatakse, kuni graanulid lahustuvad.
2. Eelkuumuta piim keetmiseks, lisage vanilje, mett ja kapslit vesi.
3. Viimane lisatakse loodusliku jogurtiga , segatakse hoolikalt massi ja valatakse vormidesse või kremankamisse.