Hiina sealiha on Hiina köögi visiitkaart. Liha valmistamiseks on mitmeid viise ja igaüks neist on oma olemuselt hea. Peaaegu iga retsepti sisaldab suhkrut või muud magusainet, nii et tassi tuleb alati välja maitsvalt maitsev ja vürtsikas.
Kuidas sealiha süüa hiina keeltes?
Hiina sealiha sealiha - mahlane ja maitsvad toidud. Kes üritas neid üks kord proovida süüa neid ise ja nautida nende maitset. Kuid nende saamiseks peate täpselt järgima retsepti ja toiduvalmistamise soovitusi.
- Sealiha valitakse minimaalse rasvasisaldusega.
- Liha lõigatakse tükkideks, nii et neid saab söögikartulitega võtta ja neid korraga süüa panna.
- Liha praadimiseks on parem kasutada praepannit.
- Sealiha praadige, asetage see jahu või tärklise. See loob kooriku peal ja säilitab mahlakust.
Hiina sealiha magus-hapus kastmes
Hiinas asuv magus ja hapukas sealiha on nii maitsev, et see maitseb ka neile, kes ei aktsepteeri maitseainete segamist. Serveeri see paremini riisiga. Kindlate toodete kogusest saate 2 portsjonit aromaatset delikatessi, mille valmistamine võtab aega mitte rohkem kui pool tundi.
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- ananassimahl - 150 ml;
- sojakaste, äädikas - 2 supilusikatäit. lusikad;
- tärklis - 2 tl.
- küüslauk - 2 nelki;
- jahu.
Ettevalmistus
- Liha on soolatud, valtsitud jahu ja praetud.
- Mahl segatakse sojakaste, tärklis, äädikas ja küüslauk.
- Liha valatakse kastmega, tõmmatakse keemiseni, vähendatakse tulekahju ja hiina keedetud sealiha valmis 5 minutit.
Hiina keedetud sealiha köögiviljades
Hiina köök pole päris tuttav ja paljude jaoks arusaadav. Mis on ainult väärt praetud kurk, nagu selles retseptis. Kuid ära karda seda. Hiina sealiha köögiviljad - roog on väga harmooniline ja maitsev. Köögiviljad ei tohiks olla kuumtöötlemata, nad peaksid olema rohekas kooriku ja kergelt krõbe sees.
Koostis:
- Sealiha kaelad - 1 kg;
- sibul, pipar, suvikõrvits - 1 tk;
- kurgid - 2 tükki;
- õli - 100 ml;
- seesam - 1 spl lusikas;
- Sojakaste, valge vein - igaüks 60 ml;
- riisi äädikas - 20 ml;
- sool, suhkur - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Segada marinaadi äädikat, suhkrut, pool võid, veini ja sojakaste.
- Liha lõigatakse viiludeks, vala marinaadist.
- Küpsetatud pann õli kuumutatakse, liha küpsetatakse portsjonitena, lisatakse seesamiseemneid, sibul ja praadida kuni keetmiseks.
- Shirkuyut õlgedest jälle köögiviljad ja prae kuni pool keedetud.
- Lisage liha ja segage.
Hiina sealiha baklazaanid
Hiinlaste baklažaaniga sealiha on roog, mida võib sageli leida restorani menüüst. See rahuldab ja palun kõige kogenumad gurmaanid. Selle eripära on see, et liha ja sinine saadakse maitsva maameeskooriga. Täiendav toit on isuäratav magus-hapukas tomatikaste.
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- sealiha - 500 g;
- porgandid - 300 g;
- pipar - 2 tükki;
- küüslauk - 6 dentikli;
- sojakaste - 150 ml;
- munad - 2 tk;
- suhkur, tomatipasta, äädikas - 1 spl. lusikas;
- tärklis - 50 g.
Ettevalmistus
- Liha tükkidele lisage valku, 80 ml sojakaste.
- Porgand ja paprika lõigatakse õlgedega ja kooritud baklazaanid - plaatidega. Puista neid sojakaste ja rullitakse tärklisega.
- Purustatud küüslauk on praetud.
- Lisa köögiviljad, küpseta 5 minutit, pannake kastrulisse ja pannil saadetakse näljas tärklisetükkides liha.
- Prae 10 minutit ja saatke köögivilju.
- Praetud baklazaan.
- 200 ml vees asetatud kastmes segage tomatit, tärklisi, 80 ml sojakastme, suhkrut ja äädikat, soojendage ja asetage liha ja köögiviljad, segage ja lülitage välja.
Sealiha ananassiga Hiina - retseptiga
Paljud inimesed teavad, et kanaliha kombineeritakse sageli ananassiga. Kuid tõsiasi, et Hiina sealiha ja ananassid lähevad hästi, ei tea palju. Suur toiduplaan on see, et see on valmistatud kiiresti. Liha leotatakse kastetis ja muutub aromaatseks ja vürtsiks. Toitmise ajal võite selle segada seesemiseemnetega.
Koostis:
- sealiha - 400 g;
- tomati - 70 g;
- ananassid - 1 pott;
- tärklis, suhkur - 50 g;
- veiniäädikas - 50 ml;
- vesi 100 ml.
Ettevalmistus
- Liha tükid on soolatud, krakitud tärklisega ja praetud.
- Kastmes vees, valatakse tomatit, soola, suhkrut, äädikat.
- Vala segu keeduklaasist peale, keedetakse ananassi, liha ja hautatud 2 minutit.
Sealiha jahutatakse hiina keeles
Ida-Hiina köögi fännid Hiina röstitud sealiha koos kastmega meeldivad. Lõppude lõpuks on delikaatsus mitte ainult väga maitsev, vaid ka rahuldav. Seda saab valmistada mitmel viisil. Sellisel juhul pakume tärklise ja munarakkude varianti, tänu millele saadakse liha krõbeda koorikuga.
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- suhkur, tärklis, äädikas - 1 spl. lusikas;
- munad - 2 tk;
- õli - 400 ml;
- sibul, porgand, küüslauk - 1 tk;
- tomatikaste - 50 g.
Ettevalmistus
- Tärklis segatakse munadega ja soolatakse.
- Taignas leotatud ja praetud liha viilud.
- Köögiviljad segatakse õlgedega, praaditakse, valatakse tomati ja 50 ml vette.
- Mõne minuti pärast lisage äädikas, suhkur, sool ja küpseta, kuni see on paks.
- Sealiha serveeritakse lauale, jootes kaste.
Hiina tärklis sealiha
Hiina küpsetatud sealiha - Gabajou - tass on ebatavaliselt maitsev. Selle liha tuleb lõigata väga õhukeseks, tükid peaksid olema läbipaistvad. Selle realiseerimiseks tuleb sealiha eelnevalt külmutada. Liha uuesti kuumutamiseks ei ole vaja, muidu ilmnevad krõbedad kiibid.
Koostis:
- sealiha - 300 g;
- tärklis - 3 spl. lusikad;
- õli - 120 ml;
- sojakaste - 40 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- ingveri juur - 20 g.
Ettevalmistus
- Tärklis segatakse veega suhtega 1: 1,5. Segu vähendatakse liha ja jäetakse 15 minutiks.
- Vahes soojendage õli, langetage liha ja prae 2 minutit mõlemal küljel.
- Tärklise mass segatakse sojakaste, ingveri, küüslaugu ja 150 ml veega.
- Pannis valage kastmega ja keetke, asetage liha, segage ja Hiina stiilis sealiha, mis on valmis serveerima.
Hiina vürtsikas sealiha
Hiina sealiha kuuma kastmes on tass, mida hindavad vürtsikad toidud. See on maitsev, mahlane ja lõhnav. See tass muudab teie igapäevase menüü, tuues erksad värvid tavalisse dieeti. Esmalt võib retsept tunduda keeruliseks, kuid tegelikult on kõigest 40 minutit kõik valmis.
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- Grillitud ingver - 4 tl.
- porgandid - 300 g;
- küüslauk - 10 hambapasta;
- sojakaste, valge semisweet vein, suhkur - 8 teelusikatäit;
- rohelisi sibulaid - 8 tk;
- tärklis - 100 g;
- tšillipipar - 4 tk;
- äädikas riis - 6 tl;
- vesi 100 ml;
- õli - 5 spl. lusikad;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Marinaadi jaoks segage 4 supilusikatäit sojakaste, veini ja 5 tl tärklist, ingverit.
- Liha tükkideks lõigatakse, valatakse marinaadiks ja pannakse pool tundi külma.
- Kastmes kombineerige järelejäänud sojakaste, tärklis, vein, sool, suhkur, vesi, äädikas ja segage.
- In wok soojendage õli, levige porgandid ja passeruyut.
- Praetud liha.
- Lisage küüslaugu, pipart ja küpseta 1 minut kokku.
- Lisa porgandid, valage kastmega, segage.
- Hiinas hakitud hakkliha saab valmis, kui kastmes pakseneb.
Hiina sealiha sojakastmes
Hiina sealiha - retsepti olemas. Kõiki selle koostisaineid saab osta igal supermarketil. Arvestades, et sealiha ei kasutata rasva, ärge muretsege, et liha on kuiv. See on leotatud kastmes ja lehed pehmed. 2 portsjoni ettevalmistamine võtab aega mitte rohkem kui pool tundi.
Koostis:
- sealiha - 300 g;
- sojakaste - 150 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- äädikas, õun, tärklis, suhkur - 1 spl. lusikas;
- sibul roheline, seesamiseemned.
Ettevalmistus
- Kastmes segage tärklis sojakastmega, lisage suhkur, äädikas ja küüslauk.
- Liha tigistatakse ja praaditakse.
- Tulekahju vähenda, vala lihakastme, hautatud 4 minutit, leotada plaadile, puista seaseli ja rohelise sibulaga.
- Hiina sealiha on valmis teenima.
Sealiha hiina seentega
Hiina seeni sigade seast valmistatud retsept võimaldab teil valmistada tassi, mis ei jäta kedagi ükskõikseks ükskõikselt, nii et see osutub maitsvaks, südamlik ja lõhnavaks. Praea asemel sobivad ka teised seened, šampinjonid või need, mis sarnanevad rohkem. Nõud sobivad ideaalselt mõneks garniiniks.
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- mesi agarit - 250 g;
- sojakaste - 20 ml;
- tärklis;
- roheline sibul.
Ettevalmistus
- Wokis soojendage õli, asetage liha, pannakse tärklisega, valage sojakastmes ja prae 5 minutit.
- Sealiha ekstraheeritakse, seeni pannakse ja keedetakse, kuni nad mahlale lasevad.
- Tagasi liha veeni ja sealiha kaanega hiina seentega valmis 10 minutit.