Millefeuille on prantsuse köögi magustoas retsept, mis on sisuliselt sarnane lemmik napoleooniga. Sageli täiendab delikaatsuse koostis marju või puuvilja viilu, mis värskendavad roogi maitset, annavad sellele ekstra maitse ja meeldiva happesuse.
Kuidas valmistada malfiat?
Magustoit melfei on valmistatud portsjonikoogidena või suure kooki kujul ja seal on palju toiduvalmistamise võimalusi.
- Tõelise versiooni tainas Malfoy kasutab puistud bezdozhzhevoe ja kreem on kastan.
- Magustoidu täiusliku maitse jaoks karastakse tainas karedamaks, piserdades pind paar minutit enne pulbristatud suhkruga küpsetamise protsessi lõppu.
- Malfeaseravi valmistatakse piimast, munakollasedest, jaost ja suhkrust valmistatud viisil või kasutatakse mittestandardset täiteainet teisest alusest.
Mulffice Cake - retsept
Milfei, kelle lihtsat retsepti esitatakse edasi, valmistatakse puuviljakookina, milleks on kristall ja täidis värskete maasikate või vaarikate kujul. Kui on aega, võib puittoote valmistada oma käega või valmistada valmistoidud hapnemata kihti, piserdades neid veidi enne küpsetamist.
Koostis:
- puittoit - 750 g;
- piim ja koor - 0,5 l;
- suhkur - 200 g;
- munakollased - 4 tükki;
- tärklis - 100 g;
- vanilliin ja sidrunikoor;
- maasikad või vaarikad - 700 g;
- pulbristatud suhkur - 3-5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Lõika tainas 3 võrdseks osaks, küpseta temperatuuril 200 kraadi 10 minutit, küpsetades paar minutit enne küpsetuspulbrit.
- Tõmmake taigna servad.
- Segage tärklist suhkruga, vanilliiniga ja lõikaitsega.
- Vala koor ja piim, soe, segades, keeda, jahtuda.
- Koguge kook Malfay, promazyvaya koogid koor, täiendada marju, pulber
Kook mulffy - retsept
Milfei on retsepte, mida saab valmistada portsjonikoogidena. Selleks, et vältida tursete tekkimist, kui küpsetatud puittoit pannakse portsjoni, on see ideaalne välimus, mis asetatakse kahe pärgamaterjali vahel ja surutakse vastu plaate või metallplaati.
Koostis:
- kartulikoostis - 250 g;
- koor - 300 ml;
- suhkur - 100 g;
- munad - 2 tk;
- tärklis ja jahu - 0,5 spl. lusikad;
- vanilliin;
- õli - 100 g;
- vaarikad;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Tõmba tainast 60 kuni 30 cm õmblusega, lõigatud 18 võrdsesse ristkülikuni, mis küpsetatakse 220 kraadi juures 10 minutit.
- Segage suhkrut jahu, tärklis, vanilliin, lisa munad, lihvige.
- Vala segu segades, kuumutatakse keeva kreemini.
- Soojendage koort, kuni see on paks, lahe, peksid võiga.
- Koormakomponendi osa ekstraktitakse, see täiendatakse marjadega, kaetakse teise lõiguga.
- Piserdage hirsikoogi pulbriga.
Milfei - marjade retsept
Maitseomadused omandavad Malfoy marjade ja kohupiimakreemiga. Sellisel juhul lisatakse okasmassi, lisades suhkrut ja vanilje, olles meeldiv magusus ja paksu tassi küpsetatakse kahe pärgamendi jaotustükkide vahel ja pressitakse koos teise küpsetusplaadi või muu lastiga.
Koostis:
- puittoit - 0,5 kg;
- suhkur ja pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- munakollane - 1 tükk;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- vanilliin;
- õli - 30 g;
- marjad - 0,5 kg;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Küpseta 220 kraadil, keeratakse välja ja lõigatakse 12 tükki tainas.
- Marjad pripuskayut koos kahe supilusikatäit suhkru ja vaniljega kuni pehmendamine.
- Lisage tärklist, jahtuge.
- Beat kohupiim, munakollane ja pehme või pulbri, sidrunimahla ja vaniljega.
- Koguge koogid, prozamisaiad koorimata puuvilju toiduga, täites marju.
- Korrake kihte 2 korda.
Milfey - mascarpone'i retsept
Mascarpone'i Milfei, mille retsepti kirjeldatakse järgmisena, on äärmiselt maitsev ja maitsev. Mugavuse magustoit võimaldab teil väärikalt teenida mitte ainult igapäevaselt, vaid ka pidulikul lauas. Hõrk koorekreem täiustab täiuslikult värskeid karmisonlikke marju, mida saab maasikatega asendada.
Koostis:
- kartulikoostis - 250 g;
- suhkur ja pulbristatud suhkur - 3 spl. lusikad;
- mascarpone - 250 g;
- koor 33% - 150 g;
- vanilliin;
- vaarikad - 250 g.
Ettevalmistus
- Puittoit lõigatakse 9-12 ristkülikuni, küpsetatud kuni valmis.
- Võtke kuni koorepiimideni, lisage suhkruga segatud maskarpone ja vanilliin.
- Koguge koogid, paigutades üksteisele 3 taigna plaati, lisades iga koore ja vaarikaid.
- Piserdage marfi marja ja mascarpone pulbri peal.
Merengovy malfoy metsamarjadega
Uhkeldama õrna ja õhulise maitsega, mis on valmistatud vastavalt järgmistele soovitustele. Õhukoore lisandina kasutatakse maskarponi ja värskete metsamarjade koort : vaarikad, murakad, mustikad. Enne serveerimist piserdage magustoitu hakitud pähklitega.
Koostis:
- valgud - 5 tk;
- suhkur - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- koor 33% - 200 g;
- Metsamarjad - 0,5 kg;
- pähklid, sidrunhape, pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Valgupiipide hõõrumine sidrunhappe naelaga, valades suhkru tootmisprotsessis.
- Pärgamendil lastakse ringid, jaotatakse valgu massi portsjonid ülevalt, küpsetatakse 50 minutit 150 ° C juures, jahutatakse ahjus.
- Proovige koorega segu paksuks vahuks, lisage pulbristatud suhkur ja maskarpune.
- Paigaldage meri ja koore kihid, täites metsamarju.
Berry Banana Mulffy - Retsept
Prantsuse magustoidu - marja-banaan-malfojale mitte vähem maitsev ja originaalne versioon. Võite valmistada mascarpone koorega delikatessi või asendada juust taskukohasema ja taskukohaseima juustuga. Pärast viilutamist banaanid, et vältida pimedamist, puista sidrunimahlaga ja vajadusel piserdada pulbristatud suhkruga.
Koostis:
- tainas lehetäis - 500 g;
- kodujuust - 500 g;
- koor 33% - 200 g;
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- marjad - 200 g;
- banaanid - 300 g;
- vanilje, sidrunimahl.
Ettevalmistus
- Tõmmake välja, lõigake võrdseteks osadeks ja küpsetage tainas.
- Beat segistitäisjuustuga, lisades vanilje ja pulbri.
- Segatakse kreemiga piimpuudud kreemi.
- Koguge magustoit, koore kreemide katmine ja banaanide lisamine.
- Kaunista koogid marjadega peal, puista pulber ja serveeri.
Vanilla mille
Veel kuidas teha miil ilma marjadeta. Magustoidu maitseomadused määratakse sel juhul aromaatse vanillikoormusega , mis valmistatakse vanillikanade lisamise teel. Puff koogid sel juhul, tingimata karamelliseerida, puistatakse suhkru pulbri küpsetamise protsessis.
Koostis:
- puittoit - 750 g;
- piim - 600 ml;
- vaniljepaagid - 3 tk;
- suhkur - 150 g;
- munakollased - 5 tükki;
- tärklis - 90 g;
- õli - 70 g;
- koor - 300 g;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Tainas valatakse välja ja jagatakse 3 võrdsesse ossa ja küpsetatakse pärgamendi lehtede vahel, küpsetuspaberiga.
- Piima keedetakse kahe lõigatud vanilli kaunadega.
- Lisage munakollased suhkruga ja tärklisega, keetke, segades, kuni see on paks.
- Peksid koore viimase koore seemnetega, segatakse jahutatud koorega, peksid.
- Interlaat kreemiliste külmakoogudega.
Milfei koos küüslauguga
Uskumatult maitsev, pehme, pehme ja lihtsalt sulatades suudlus, selgub, milfey mee koogid . Impregnatsioonina kasutatakse käesoleval juhul krevetti, mida saab edukalt asendada kohupiimaga või valmistada mascarpone'i põhjal. Magustoidu kaunista värskete puuviljade ja marjadega.
Koostis:
- jahu - 500 g;
- suhkur - 200 g;
- munad - 2 tk;
- mesi ja või 100 g;
- soda - 2 teelusikatäit;
- piim - 250 ml;
- pulbristatud suhkur - 80 g;
- munakollased - 2 tükki;
- tärklis - 30 g;
- kreem - 170 ml;
- vanilliin, puuvili, marjad.
Ettevalmistus
- Soe mee söögisoodaga, lisage munad suhkruga, õli, sooja segades, 10 minutit segage jahu.
- Tainas jaotatakse portsjoniteks, valtsitud, lõigatakse võrdselt suurusega ringidesse.
- Küpsetage koogid kuni punaseks, jahutage.
- Loputage munakollased pulbriga, tärklis, vanilliiniga.
- Vala piim, soe, segades, kuni see on paks, jahtuda.
- Vahtunud koorega segatakse ja koorekreemiga kaetakse.
Chocolate Mulffy
Valmis magus magustoit melfei koore ja šokolaadi kooriga lõbutsevad magusate hammaste ja šokolaadi pagaripidurid. Puuviljasegudest valmistatud klassikaline kondiitritooted on esmalt määritud šokolaadipulbriga, mis annab magususele erilise küllastuse ja hämmastava maitse.
Koostis:
- kartulikas - 500 g;
- koor - 500 g;
- šokolaad - 50-100 g;
- šokolaadimasin - 400 g;
- pähklid, viilude ja marjade viilud.
Ettevalmistus
- Puittoit valatakse välja, lõigatakse portsjoniteks, küpsetatakse, pressitakse koorma.
- Pühkige koort piike, segage veevannis lahustatud šokolaad.
- Spread pasta kooriku, täiendatud viilude puu-marjad, ja seejärel koor.
- Lase koogid üksteise peal.
Milf koorekreemjuustuga - retseptiga
Milfei, kelle retsepti on esitatud allpool, erinevalt varasematest versioonidest, ei saa omistada magustoitudele. Tassi valmistab suupistebaar ja see sobib suurepäraselt hommikusöögiks või lihtsaks söögiks. Kreemi sellisel juhul valmistatakse bristli juurest, millele on lisatud brokoli, mis on keedetud vürtsikas puljongis.
Koostis:
- kartulikoostis - 250 g;
- brynza ja spargelkapsas - 0,5 kg iga;
- majonees - 200 g;
- puljong - 600 ml;
- koor ja hapukas õun.
Ettevalmistus
- Lõika tainas ristkülikutesse ja küpseta 220 kraadi juures 10 minutit.
- Keetke brokoli puljong, segistage juustuga segistis.
- Lisage majoneesi, segage.
- Koorekreemid, asetatud üksteisele.
- Täiendage valmistoidu maltooni kooritud juustuga vahukoortest ja õunte viiludest.