Rullid on jaapani köögi roog. See on üks sushi sortidest, keerdunud riisist ja nori lehest (pressitud vetikatest) vorstidesse. Rullid valmistatakse bambus matt-makisu abiga. Tavaliselt on rullid keeratud selliselt, et nori on väljas ja riis on sees. Kuid mõnikord on need moodustatud nii, et vetikate leht on sees ja riis on väljas.
Kuidas valmistada rulle "Philadelphia"?
Teine algne meetod on siin arutlusel. Nimelt - Philadelphia rullide kohta. Sushi restoranide armastajad, olles tellinud selle toiduga, hindasid kindlasti seda tõelist väärtust. Ja peenise toiduga rahulikult küsides endalt küsimuse: kuidas valmistada enda enda kätte Rolladel "Philadelphia"?
Koostis:
- eriline sushi riis - 120 g;
- pressitud vetikad (Nori) - 1 leht;
- kurk, ribadeks lõigatud - 1 tükk;
- avokaado, viilutatud - 1 tükk;
- lõhe - 60 g;
- Philadelphia juust - 35 g;
- wasabi;
- sidrun (valikuline);
- kalorid (valikuline).
Ettevalmistus
Selline rull on väga populaarne Philadelphia lõhna ja koor juustu õrnale kombinatsioonile, mis üksteisele nii edukalt täiendavad. Rafineeritud maitse saamiseks rullige, loputage tobiko kaaviari. Samuti võimaldab retsept kasutada avokaado . Selle õli ja õrna konsistentsiga mutter märgib tähelepanelikult rulli maitset.
Jaapani baaride menüüst näete ka kurgi retseptis. Lisage see, et salvestada, sest see on odav ja taskukohane. Kalkuni kasutamine vähendab populaarse rullkulu hinda.
Ja kasulikku teavet nende jaoks, kes oma tervist jälgivad. Kui palju kaloreid on Philadelphia rullides? Keskmiselt 142 kalorit 100 grammi tassi kohta.
Niisiis, kuidas valmistada rulle "Philadelphia"?
- Me levitame toidufilmi bambusest matt (makis) ja paneme sellele poole lehti pressitud nori vetikatest. Märke käed vees sidruniga ja levitage riis ühtlaselt kogu lehe pinnale. Jätkame vetikate serva riisiga umbes 1 cm, mis ei ole riisiga kaetud. Seejärel pange see õrnalt tasemele.
- Nori lehte keeratakse riisiga, samas kui viimane peaks olema fooliumiga kaetud matt. Nüüd pakume vetikatele õhukese kihi isabi. Rullide juust "Philadelphia" levib lehe keskosas. Me moodustame sellest riba umbes 2 cm lai.
- Lõika kurk õhukesteks ribadeks ja leviks juustule, ühtlaselt kogu pikkuse peale.
- Võtke avokaado, lõigake see pooleks, koorige ja lõigake viiludeks. Me levitame juustu kurgiga.
- Nüüd peate veenduma, et kogu rulli täitepikkus on sama pikk ja paksus. Pärast rullide täitmist hakkame seda kergelt keerama. Vajutage maki kergelt vajutades keskel ja proovige varda rullist valmistada. Laiendage maki ja eemaldage film.
- Me võtame lõhe ja lõigake õhukesteks viiludeks. Me panime need riba külge ja vajutage seda kergelt vastu.
- Oluline kulinaarne puutetundlikkus - lisage rullides heledust. Ja meie abiga on see lendav kala roe tobiko. Sellel on oranžipunane toon, suitsutatud-riimjas maitse ja krõmpsuv tekstuur. Kust Tobiko võtavad erinevaid värve? Asjaolu, et see on värvitud. Näiteks annab isabi rohelise värvi kaaviarile. Ingver - heleoranž ja kalmaari tint - must. Niisiis puista rullid mitmevärvilise kaaviariga ja anna roog originaalvaatele ja maitsele.
- Nüüd lõigake rullid mitmeks võrdseks osaks ja asetage jaapani printidega tassi. Me kaunistame ingveri, isabi ja seesami. Usume julgelt meie loovust disainis! Toidu serveerime meie roogi soolakastmega lauale.
Noh, nüüd teate, kuidas teha suurepäraseid "Philadelphia" rulle kodus. Nautige unikaalset jaapani toitu mitte ainult suši restoranis, vaid ka kohalikes seinades. Räägi oma sõpradele, kui hea on "Philadelphia" rullid, mille retsepti oleme avanud teile! Hea söögiisu teile ja kogu perele!