Kui teil on õnne värske või värskelt külmutatud heeringa ostmiseks, võite küpsetada maitsvaid roogasid. Kuid söömine, marineerimine, eriti suitsetamine võtab aega. Jätame praetud heeringa hiina ja hollandi keelde ning kasutame idamaise köögi tehnoloogiat. Ta heeringast Koreas - see on see, mida valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.
Lisakulusid pole
Kõige eelarveline ja lihtsam võimalus on kreeka heeringavarustamiseks porganditega koristada. Me kasutame poes müüdavaid köögivilja maitseaineid segu Korea stiilis, valime optimaalse, kuid ilma soola.
Koostis:
- külmutatud (parem, muidugi värske) heeringas - 2 tk;
- porgand - 2 tk. keskmine suurus;
- sibulakandja - 3 tk;
- maitseainete ja vürtside segu - 1 tl slaidiga;
- sool - ½ spl. lusikad;
- küüslauk - 3-4 kiilu (sõltuvalt selle raskusastmest);
- külmpressitud päevalilleõli, rafineerimata - 1/3 tassi;
- äädikas valge 9% tavaline - ½ tassi;
- äädikas balsamic paksu või sojakaste - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Räägi teile, kuidas heeringat korea keeles teha. Esiteks, muidugi me lõikame heeringa (me puhastame, me eemaldame sisesed, me lõikame pead, sabad, uimed). Kalade lõikamine on delikaatne asi, peate eemaldama kõik kondid, nii et jääks puhas filee, see on õhuke õhuke - 3-4 mm kogu rümbal. Me panime kala klaasist või emaileeritud anumasse ja vala äädika. Pool tundi, segage kaks korda, seejärel tühjendage. Lase sibul, lõigatud õhukesteks rõngad, kihiline porgand ja heeringas. Sega võid, sool, vürtsid, pressitakse küüslaugu pressi läbi ja soojendatakse, kuni ilmub tugev aroom. Vala meie segu, lisage sojakaste või balsamic ja oodake pool tundi. Segamine. Korratakse kolm korda. Nagu näete, heeringas on lihtsalt lihtne, kala retsept Koreas ei nõua aega või suuri vahendeid, ja seepärast on paljudel meeldib see.
Lihtsam on lihtne
Kui värskelt või värskelt külmutatud heeringat ei saa osta, valmistatakse ette teine tass. Ta on Korea soolest heeringast - see on fantastiliselt maitsev ja üsna lihtne.
Koostis:
- kergelt soolatud Atlandi (näiteks Norra) heeringas - 0,6 kg;
- valmis "Korea" porgand - 100 g;
- rohelised sibulad (ainult suled) - 1 väike kamp;
- seesamiseemned - 2 spl. lusikad ilma slaidita;
- sidruni õhuke nahk - ½ tk;
- rafineerimata päevalilleõli - 2 spl. lusikad;
- kaste kvaliteet soja - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me jagame heeringa (saate muidugi osta valmisfilee, kuid selle kvaliteeti on keerulisem kontrollida kui kogu heeringa kvaliteeti). Fillet lõigatakse väikesteks kuubikuteks või ribadena. Kausis lisame oma kala, porgandeid, peeneks hakitud sibulaid. Segage või, sojakaste, sidrunimahla. Me segame kõiki koostisaineid kastmega. Me teenime ta heeringas Koreas, piserdage seesamiseemnetega, röstsaia või rukkidega.