Tšerikoog on maitsvat maitsvat ja maitsvat magustoort, mis on valmistatud koorekihist või kodujuustust. Seda peetakse puhtalt Ameerika tassiks, millel on kauged ingliskeelsed juured. Põhimõtteliselt on seda tüüpi magustoidu valmistamiseks kaks võimalust. Neile, kes soovivad süüa ja ei paku aega ja energiat, teeb ahjus juustukook. Teine meetod sobib hõivatud inimestele, sest see ei vaja kuumtöötlemist.
Pakume teile mitmeid huvitavaid šokolaadikestrikakoja retsepte kodus, maitse on lihtsalt maagiline ja väga šokolaad!
Šokolaadi-banaani juustukook - retsept
Koostis:
Põhineb:
- küpsised - 500 g;
- või - 100 g.
Täitmiseks:
- kodujuust - 400 g;
- muna - 2 tükki;
- mõru šokolaad - 100 g;
- suhkur - 100 g;
- Vanilli suhkur - 1 teelusikatäis;
- kreem - 50 ml;
- kreemjas likööris - 2 spl. lusikad;
- või - 50 ml;
- maisijahu - 1 spl. lusikas;
- banaan - 1 tükk;
- soola - näputäis.
Kaunistuseks:
- valge šokolaad - 100 g;
- värske piparmündi;
- jõhvikassiirup - soovi korral.
Ettevalmistus
Šokolaadi vaniljejuustu kooki valmistamiseks võta küpsised ja jahvatada segistis hästi, kuni see on korras. Seejärel lisage kergelt sulatatud või ja segage. Me levitame massi ühtlase kihina ümmarguse küpsetusruumiga, moodustades servade ümber väikesed servad ja eemaldage ettevalmistatud alus 40 minutiks sügavkülmas.
Nüüd jätkake täitmise ettevalmistamist. Selleks võtame munad, eraldame proteiinid jämesooladest. Eraldi konteineris segage võid, suhkur ja vanilliin valgeks. Ärge lõpetage piitsutamist, lisame munakollasi massile.
Šokolaad sulab veevannis, vala kreem ja vala jahu. Siis valatakse see kõik õlise munasegu ja segatakse. Banaani puhastatakse, sõtkutakse kartulipudrulis ja lisatakse meie täidisesse. Kõik järgnevalt, pühkige, asetage kodujuust ja segage. Lõppkokkuvõttes sisestame soolavalkudega pihustatud kohupiimassi.
Jahutatud alusele pannakse välja täidis, tasandatakse ja küpsetatakse 1 tunni jooksul eelkuumutatud 160 ° ahju. Seejärel jahutatakse juustukook ja pannakse külmkapis 6 tundi. Kui serveerite, valage šokolaadi-kohupiimaga kook siirupiga, kaunige riivitud valge šokolaadi ja värskete piparmündi-lehtedega.
Küpsetamata šokolaadi tšekkoore retsept
Koostis:
Põhineb:
- šokolaadi küpsised - 500 g;
- Või - 200 g.
Täitmiseks:
- kodujuust - 500 g;
- hapukoor - 300 ml;
- suhkur - 1 ese;
- želatiin - 20 g;
- koheselt želee - 10 g;
- kreem - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada šokolaadi juustukooki? Nii võta küpsis ja jahvatage see segistis hästi, kuni see on korras. Lahustatud võid mikrolaineahjus ja valage purustatud küpsised. Kõik segatakse hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass.
Nüüd võtke kodujuust, keerake see läbi lihasauruse, valage veidi suhkrut ja asetage hapukoor, segage. Eelnevalt leotage želatiink kuumas vees ja laske paisuda. Umbes 20 minuti pärast valage see kohupiimassi ja pane vaniljesuhkur maitsta. Me võitsime massi hästi ja levitame seda ühtlaselt eelnevalt valmistatud koogile. Me panime juustukooki külmikusse, kuni see külmub.
Vahepeal valmistame želees kuumas vees ja jahutage veidi, nii et see muutub järjepidevalt kisseliks. Seejärel võtame vormi kooki ja täidisega, valage õrnalt üle keedetud želee ja saatke see tagasi külmkappi. Kui kõik on lõplikult tahkestunud, eemaldage hoolikalt kuju ja kaunetage lõpetatud šokolaadi tšekkotik, vahutage suhkrut vahukooriga.