Homemade Itaalia biskoti küpsiseid ei saa kohvi jaoks paremini sobida. Ja hoolimata asjaolust, et vastavalt klassikalisele retsept küpsis sisaldab selle koostist ainult mandlid, me jälgida tee katsetajad ja valmistada see delikatess šokolaad ja erinevaid lisandeid.
Šokolaadi biscotti koos sarapuupähklitega retsept
Koostis:
- röstitud sarapuupähklid - 1 ese;
- jahu - 1 1/2 eset;
- kakaopulber - 1/2 tk;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- sool - pinch;
- küpsetuspulber - 3/4 tl.
- munad - 4 tükki;
- suhkur - 1 1/3 spl.
Ettevalmistus
Sorimeerime jahu koos küpsetamiseks kakaoga , sooda ja pulbriga. Sega kõik koostisained koralliga ja soolaga põhjalikult kokku. Muna segatakse veidi eraldi, valatakse 2 spl munasegu eraldi, samas kui ülejäänud on suhkrust kuni valgeks. Valime munad kuivsete koostisosade segudesse ja segatakse homogeenne tainas. Jagage tainas kaheks pooleks, kumbagi neist segatakse sarapuupähklitega ja valatakse 30-35 cm pikkuseks vorsti pikkuseks.
Kõik "vorstid" pannakse pärgamendikihile ja määritud ülejäänud muna. Küpsetage küpsised küpsetama 15 minutit, seejärel lõigake ja iga üksikut küpsist keedetakse veel 20 minutit. Enne serveerimist peaks biscotti täielikult jahutama.
Vürtsikas šokolaadibiscotti kaneeliga ja pähklitega
Koostis:
- jahu - 2 eset;
- suhkur - 1 ese;
- jahvatatud kaneel - 1/3 tl;
- Maapirnis - 1/4 tl.
- kakaopulber - 1/3 ühikust;
- sool - pinch;
- munad - 2 tk;
- munavalged - 2 tk;
- vaniljeekstrakt - 3/4 tl.
- mandlid - 2/3 sajandist;
- šokolaaditükid - 1/3 spl.
Ettevalmistus
Jahu sõelutakse ja segatakse kakaopulber, suhkur, küpsetuspulber, sood ja vürtsid. Munad peksid kristallidega valke ja lisasid kuiva koostisainete segu. Seejärel lisame mandleid ja šokolaaditükke. Segage järsku taigna ja jagage see kaheks pooleks.
Nagu eelmises retsept, iga poole rullima, et "vorsti" ja küpseta ahjus esimene täielikult 30 minuti jooksul 180 kraadi, ning lõigatakse tükkideks veel 15 minutit. Enne serveerimist paku šokolaadi biskotiid ingveri ja kaneeliga jahtuda.
Sweetheadid suudavad küpsist katta teise šokolaadi kihiga. Selleks on piima või tumešokolaadi plaat piisav, et sulatada veevannis võid supilusikatäis võid. Pärast poolte küpsiste sulgemist šokolaadile pannakse see küpsetuspaberile ja serveeritakse seda laua topsi või kohvi valmistamiseks.