Kuidas valmistada rull pita leiba lõhega, oleme juba sorteerinud, nii et nüüd pöördume traditsiooniliste Jaapani tassi - riisi rullides ja täpsemalt nende klassikalise variandiga lõhega.
Nüüd ainult laiskas ei proovinud rullida kodus ja kui sa oled neist üks, siis loe kindlasti retsepte, mida me selles artiklis ette valmistasime, ja seejärel jätkame treenimist.
Kuidas teha rullides lõhega?
Koostis:
- susi riis - 300 g;
- riisi äädikas - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- avokaadod - 1 tükk;
- sidrun - 1/2 tk;
- nori - 4 lehte;
- suitsutatud lõhe - 4 viilu;
- sojakaste.
Ettevalmistus
Riis vala 600 ml vett, keedetakse ja keedetakse 10 minutit, kuni vesi imendub täielikult ja riis ei muutu pehmeks. Kui riis on valmis, täitke see äädika ja suhkru seguga, katke niiske rätikuga ja laske jahtuda.
Avokaado kooritakse, lõigatakse ribadeks ja valatakse sidrunimahlaga, et tagada, et tükid ei tumeneks. Me jaotame riisi nori lehel, jättes sentimeetri serva vabalt lehe allosas ja ülaosas. Lehe ülaosast paneme lõhe viil, selle kõrval - tükk avokaadost. Et maitsta, võite lisada paari murulaid. Märgige lehe riisivaba serv ja katke see täidisega, rulli rull bambus matt või tihe toidu kile. Kui jõuate vabale alumisele servale, ärge unustage seda niisutada ja pärast seda tõmmake käepidemega õrnalt rull.
Veega leotatud noa abil lõigake vorsti 8 eraldi rullides. Serveerige rullid suitsutatud lõhega koos sojakaste, marineeritud ingveri ja isabi pastaga.
Retsept Rullid lõhe, kaaviari lõhe ja kurgi
Koostis:
- susi riis - 100 g;
- Sake - 2 tl.
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- riisi äädikas - 25 ml.
- nori - 2 lehte;
- lõhefilee - 100 g;
- kurk - 1 tükk;
- marineeritud ingver;
- lõhemari;
- sojakaste.
Ettevalmistus
Loputage riis puhta veega ja laske 15 minutit kuivada. Loputage riis kastrulisse ja valage 200 ml vett. Lisage sake. Kastrulisse viiakse keetmine, vähendatakse kuumust, kaetakse kaanega ja küpsetatakse, kuni vett 15-20 minuti jooksul leotatakse. Täidame riisi äädika ja suhkru, soola seguga, lase jahtuda 15-20 minutit.
Nori leht pannakse bambusest, ja me jagame selle peale riisi. Lehe ülaosas asetame kala ja kurgi viilud. Täite ühe serva külge pannke väikesed isabi kapslid ja laske seda mööda. Me voldime nori koos vaipaga, lõigake eraldi rullides ja kaunitar.