Ebatavaline ja peen Hiina köök annab isegi kõige tavalisemaid toite unikaalset maitset ja hämmastavat aroomi. Mitte nii kaua me rääkisime kuulsatest Hiina salatidest , kuid vältisime väga populaarse retsepti. Täna pakume teie tähelepanu väga ebatavalisele, kuid väga maitsvale Hiina salat, mis on pärit toorest kartulist.
Hiina salat toores kartulist
Koostis:
- kartul - 4 tk;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- punane pipar - maitsta;
- sojakaste - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse ja hõõrutakse spetsiaalses riivis, mis on mõeldud Korea porgandi valmistamiseks. Sibul lõigatakse pooleks rõngad ja praed pannakse taimeõli juurde, kuni on õrnalt kuldne. Seejärel lisage pressitud küüslaugu ja kuuma punase pipraga läbi pressitud. Kuigi röstimist valmistatakse, pestakse kartulid külma veega nõusse, pannakse see sügavasse kaussi ja valatakse 5 minutit järsku keeva veega. Seejärel loputage uuesti, kuivatage ja segage kõik koostisosad salati kaussi. Valage maitsestatud vähese sojakastme ja laske 15 minutit seista.
Hiina salat toores kartulist
Koostis:
- kartul - 500 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- redis - 2 tükki;
- rohelised - kaunistamiseks:
- taimeõli - tankimiseks.
Ettevalmistus
Keerises soolases vees lisage veidi äädikat. Siis viskame kooritud kartulid Korea porgandile röstitud kartulile ja küpseta keedetakse 3 minutit. Seejärel visake see silerinnale, loputage põhjalikult, nagu pasta, ja laske selle korralikult tühjendada. Liha lõigatakse õhukesteks ribadeks ja küpseta kuuma praadimispanniga taimeõlis kuni roosa kuldkrooseni. Seejärel segage kõik koostisosad salati kaussi, lisage hakitud sibul porgandiga, lõigake redis, vürtsid, hõõrutage taimeõli ja segage hoolikalt. Enne serveerimist kaunista hiina kartulisalat värskete ürtidega. Muide, see roog sobib suurepäraselt riisijaokudele krevettidega . Hea söömine!