Pakume retsepte valmistamaks uimastamist sooja salatiga baklazaaniga. Köögiviljad täidavad toiduga värskust ja lihakomponendid muudavad selle rikkaks ja toiteväärtuseks.
Retsept sooja salatiga, kus on baklazaan ja kana
Koostis:
- baklazaan - 350 g;
- kana rinnafilee - 210 g;
- sibula salat - 45 g;
- tomatid - 150 g;
- pipar magus bulgaaria - 120 g;
- porgandid - 45 g;
- värsked rohelised;
- pehme juust;
- köögiviljade rafineeritud õli;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
Kanafilee pestakse, niisutatakse niiskust niiskelt, lõigatakse see pikisuunaliste vineeridega kiududeks ja terveteks külgedeks pruunitakse taimeõli, mis on eelnevalt maitsestatud soola ja pipraga.
Baklažaanid pestakse, pühitakse kuivaks ja raputatakse piisavalt suured õled. Prae neid taimeõlis kuni keetmata ja praadimisperioodi lõpus maapirnide ja soolaga.
Salati sibulad puhastatakse ja lõigatakse pooleks rõngad ja porgandid on õhukesed ringid või poolringid. Me eemaldame paprikad seemnekastest ja lõigake õhukesed pikisuunalised ribad.
Pruunist koos pruunistatud taimeõliga porgandage pooleks keetmiseks, pannake sibulad ja Bulgaaria paprika ja praadige. Kui olete valmis, segage praepannide sisu veel sooja filee ja baklažaaniga.
Me panime valmistatud salat tassile, ülaosast paneme pehme juustu viilud ja esitame lauale, kaunistades roheliste oksade külge.
Soe salat baklažaanide ja veiseliha
Koostis:
- baklazaan - 150 g;
- veiseliha sisefilee - 250 g;
- tomatid - 100 g;
- rohelised oad - 85 g;
- oliiviõli - 35 ml;
- sojakaste - 40 ml;
- tšillipipar - 5 g;
- punane kuiv vein - 145 ml;
- ingver - 10 g;
- taimeõli praadimiseks;
Tankimiseks:
- oliiviõli - 35 ml;
- äädikas vein - 15 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Lõika veiselihale õhukesed, pikisuunalised ribad ja leota neid segus poole tunni jooksul
Vahepeal raputage suurel hulgal eelnevalt pestatud baklazaanid ja pruulige neid taimeõlis roheliste oadudega ja peeneks hakitud tšilliga. Lõpuks lisame väikesed tomatid, lõigatud keskmise suurusega viiludest, millest esimesed seemned välja tõmmatakse.
Nüüd praege veiseliha viilud ingveri tükkidega, valage vein ja seiske tulel, kuni kogu niiskus aurustub.
Tassis levitame praetud köögiviljad veiseliha ülaosas ja vala kastmega. Selle valmistamiseks segage oliiviõli, veiniäädikat, melenko-tükeldatud küüslauku, soola ja pipart maitsta.