Veiseliha lagman on populaarne Aasia köögi roog, mis on paks supp või kuumakastmega. Igal hommikul on oma saladus riikliku delikaatsuse loomisel, kuid teatud hetked on endiselt muutumatud ja siduvad.
Loomade koduloomade retsept
Need, kes veel ei tea, kuidas õigesti küpsetada lambarmassi veiselihast ise, peate õppima põhisoovide koostamise, mis koosneb kõigist variatsioonidest:
- Toidu muutumatuteks koostisaineteks on nuudlid, mida peaksite eelistatavalt valmistama omaenda, liha- ja köögiviljaseguga, mis võivad koostisega erineda.
- Lihalõiked praetud köögiviljadeni ja seejärel keedetakse vedeliku ja vürtside lisamisega kuni pehme.
- Küpsetatud nuudlid on küpsetatud eraldi ja serveeritakse aluses ühes sügavas tassis.
Nuudlid nuudlid enda kätte
Praegu võib kauplus osta pasta igale maitsele, kuid iseenesest valmistatud nuudlid muudavad Aasia toitude maitseomadusi paremaks ja muudavad need muutumatuks. Peamine asi on see, et tainas määratakse õigesti lagmanile, mille retsepti saate õppida allpool toodud juhendist. See kogus on piisav 8 portsjoni keedetud nuudlite jaoks.
Koostis:
- sõelutud jahu - 500-600 g;
- vesi on soe - 250 ml;
- munad - 2 tk;
- oliiviõli - 50 ml;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Kombineerige koostisosad kaussi ja pange see kokku, kuni kilega jääb pooleks tunniks tihe, kuid elastne kooma.
- Kallutage pall õhukeselt, viige kiht ümber jooksva tihvti, eemaldage rullik lauale, lõigake 5-milliliitristesse osadesse, lahti kimbud lahti.
- Rohkem asjatundlikud koduperenad valmistavad piklikke lagermeid nuudleid, keerates tainas liblikõõmu ja õlitada seda perioodiliselt, venitada, kuni saadakse õhukesed niidid.
- Selliste kangide nõuetekohaseks keetmiseks alustatakse neid 10 minutit keevasse vette, seejärel viiakse need kolvijäätmete hulka ja langetatakse 10 sekundiks jäävette.
Usbeki lagman veisega
Lagman on usbeki originaali valmistamisel lambaliha, kuid need, kes sellist liha eriti ei austa, suudavad roogi teha. Määratud või asendatakse tihti muu rasvaga ja redis selleriga, harvem kapsas. Vürtsid on sobiv käärima, kardemon, paprika, koriandri ja pipra segu. Mõne tunni jooksul on võimalik valmistada 8 portsjoni usbeki delikatessi.
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- Bulgaaria paprika, sibul ja porgand - 250 g;
- redis - 200 g;
- tomatid - 400 g;
- küüslauk - 5 hammast;
- ghee - 200 g;
- nuudlid, maitseained, rohelised.
Ettevalmistus
- Viilutatud liha pruunitakse sulatatud võid, lisage sibul ja porgand viilutatud ja prae veel veidi.
- Hooaja maitsestamine, muud köögiviljad, valage soovitud tiheduseni vees.
- Tõmmake lagman veiseliha kokku koostisosade pehmesse, lisades lõpuks tükeldatud rohelised ja küüslaugu viilutatud.
- Serveeri keedetud nuudlitega.
Veiseliha supp-lagman
Lagman kodus kartulitega koosneb sageli vedelikust, mis annab talle õiguse pidada kuumaks suppi. Köögiviljade komplekt kasutage standardit või lisage kapsas, baklazaan, suvikõrvits või suvikõrvits. Söödalisandina kasutage jusai - mitmesuguseid looduslikke sibulaid ja jamsu - Hiina hiina marmelaad. 8 inimesele suupisteid peate veetma 2 tundi.
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- Bulgaaria paprika, sibul ja porgand - 250 g;
- kartul - 400 g;
- tomatid - 200 g;
- tomatipasta - 50 g;
- küüslauk - 5 hammast;
- õli - 200 ml;
- vesi - 2 l;
- nuudlid, basiilik, jusai, jamdo - maitsta.
Ettevalmistus
- Pruun liha ja köögiviljad lõigatud kuuma rasva.
- Viska lisandeid, maitseaineid, tomati.
- Vala keeva veega ja hautatud 1 tund.
- Lisa küüslauk, rohelised.
- Serveeri veiseliha ja nuudlid.
Lagman koos hakklihaga
Veiseliha lagmani retsept saab lihtsustada ja kiirendada, täites oma lemmikbüüdi vaid poole tunni jooksul. Selleks võite võtta spagetid ja jahvatatud veiseliha peamised koostisosad. Toidu struktuur ei ole autentsed, kuid maitseomadusi on võimalik õige lähenemisega säilitada. Saadud Aasia delikatessi võib anda neljale inimesele.
Koostis:
- toidukaup - 0,5 kg;
- Bulgaaria paprika, sibul ja porgand - 1 tk;
- kartulid ja tomatid - 2 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- õli - 80 ml;
- spagetid - 250 g;
- maitseained, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Prae õlitatud kaussi hakklihast, seejärel lõigake köögivilju.
- Valage veega, kuni see on täielikult kaetud.
- Hooajal maitsta ja tantalize kaane all valmis.
- Lõpuks langevad nad peterselli, tilli, basiiliku ja küüslauguga.
- Serveeri lagman keedetud spagetid.
Lagman veiseliha Kaasanist
Järgmisena õpiksite, kuidas valmistada lambaliha veiselihast pudelisse. Kui loodus on, on aeg maitsta oma lemmiktoitu esialgses esituses. Selleks on vajalik paksude seintega malmist paak ja poolkeraline põhi, mis on peal tulega peidetud. Pakutavat tootevalikut saab laiendada paprika, suvikõrvitsa või baklažaanide lisamisega. 12 tundi saab teenindada 2 tundi.
Koostis:
- veiseliha - 1,5 kg;
- sibul ja porgand - 400 g;
- tomatid ja kartulid - 7 tk;
- küüslaugu pead - 1,5 tükki;
- õli - 300 ml;
- maitseained, petersell, basiilik, jusai.
Ettevalmistus
- Fritti liha kuuma rasvaga.
- Lisage sibulapargi viilutatud ja prae veel natuke.
- Paigaldage ülejäänud tooted, valage keevasse veega, hooajal toitu ja küpseta kuni pehme liha.
- Viska õuna, peterselli, basiilikut, küüslauku ja anna lagmani veiselihast pruulimiseks.
Röstitud lagman
Allpool on toodud, kuidas valmistada uhkelduses uhkeldatud veiseliha maitsvat lambmeedi. Riikliku maitse saladus on, et nuudlid ei ole tavalises vees vees, vaid praetud pannil koos liha kastmega - wajoy. Sellisel juhul peaks liha olema väga peeneks hakitud, viiludega 0,5-1 cm. 4 portsjonit saab valmis poolteist tundi.
Koostis:
- veiseliha - 0,5 kg;
- sibulad - 500 g;
- omatehtud nuudlid - 0,5 portsjonit;
- tomatipasta - 100 g;
- küüslauk - 7 hammast;
- õli - 150 ml;
- munad - 3 tükki;
- rohelised - 1 kamp;
- Pipra segu, zira ja sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Liha praetud sibulaga, lisa vürtsid, tomati, veidi vett.
- Praetud traditsiooniline omlett, lõigatakse ribadeks ja pannakse koos pannidega tagasi pannile.
- Lisa waju, küpseta veiseliha lagmani koostisained 7 minutit, lisades küüslaugu ja rohelisi.
Kuidas valmistada lagmani mitmemõõtmeline?
See maitsvat veiseliha lagmani retsept aitab teil valmistada roogi mitmekordse seadmega. On vaja ainult panna kõik kausis olevad kuubikomponendid ja seada seade 1,5 tunni jooksul režiimi "Kuivatamine". Mõne tunni pärast on teie lauale valmis isuäratav ja uskumatult aromaatne roog 6 inimesele.
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- kartul, porgand, sibulad, tomatid ja paprika - 3 tk;
- äädikas - 200 g;
- tomatid - 400 g;
- küüslauk - 5 hammast;
- maitseained, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Sellisel juhul võite teha ilma eelneva praadimise või pruunistamise liha "Küpsetada", lisades õli.
- Lastakse ülejäänud koostisosad, viskad vürtsid, valatakse keev vesi täiskoormusega ja veel 1 cm.
- Hooajal lagman alates veiseliha multivark pärast režiimi lõppu küüslaugu ja rohelistega.