Kutaby rohelistega

Kutaba on populaarne aserbaidžaani tass, mis on õhuke kuusnurkse kujuga kook. Valmistage need liha, roheliste, kõrvitsa või juustuga täidiseks. Fry kutaby kuumal ja kuuma kuivatatud pannil ja valmistooteid määratakse sulatatud võid . Serveeri see tass kõige paremini hapukoorega ja seda saab kasutada ka peamistes lehtedena. Täna tahame teile öelda, kuidas kutabi süüa rohelistega.

Retsept kutuba rohelistega

Koostis:

Katse jaoks:

Täitmiseks:

Kaste jaoks:

Ettevalmistus

Taigna ettevalmistamiseks sõelutakse jahu, lahjendatakse veega, lisatakse väike kogus päevalilleõli, visatakse soola ja segatakse hästi. Seejärel keerake õhukesed koogid ja praadige kuumas pudelites.

Järgnevalt liigume valmistise ettevalmistamisele: petersell, till, koriander ja või segatakse homogeensesse massi. Seejärel pange poolele pannile veidi roheline mass, katke teine ​​pool ja pange käsi kergelt välja. Fritti koogid praadimismahutis ilma õli lisamata ja serveerige lauaga kastmega. Selle tegemiseks hakka küüslauk, vala jogurt ja visake veidi purustatud rohelisi.

Aserbaidžaan kutaby rohelistega

Koostis:

Katse jaoks:

Täitmiseks:

Ettevalmistus

Vesi, sool, jahu ja lusikas võid valmistada homogeenne järsk tainas. Seejärel kata see fooliumiga ja jäta külmkappi pooleks tunniks. Väikeste tükikesteks lõigatud roheline sibul, till ja petersell lisatakse sulatatud või, riivitud juust ja koriandri põhjas.

Seejärel jagage tainas mitmeks osaks, lasege igaüks õhukeseks ringiks, asetage roheline täidis, katke ülemise osa taigna teine ​​pool ja raputage koor ettevaatlikult. Kuumakse pannakse kuuma õli sisse ja asetatakse seejärel plaadile ja serveeritakse kooritud piimaga või jogurtiga.

Kutaby koos kodujuustu ja rohelistega

Koostis:

Katse jaoks:

Täitmiseks:

Ettevalmistus

Kõigepealt valmistame taigna: kaussis segatakse jahu kaks korda ja segatakse soola nikliga. Seejärel vala vette, lisage taimeõli ja sõtke tainas oma kätega 4-5 minutit. Me pakume selle filmis ja jätame selle kõrvale 20-25 minutiks.

Täidetud kohupiima täitmiseks kasutage kahvliharjaga või sirutage läbi sõela. Kalkunit ja rohelist sibulat pestakse põhjalikult veega, loksutatakse ja kergelt paberrätikuga. Me eemaldame hõõruturult paksud petioles ja peeneks hakkame. Kastke rohelisi sibulaid, lisage roosuhkrut kodujuustuks, segage ja lisage veidi maitsetsoola.

Tainast eemaldame väikesed tükid, viime neid pallidesse ja paneerime need väga õhukeseks kookiks. Veel ühe poole korterikoogist paneme veidi täidisega, kattume teise osa ja me pritsme servi. Nüüd võtke malmist praepann, kuumutage seda ja pane meie koogid välja. Prae neid, kuni need keedetakse madalal kuumusel, viiakse plaadile, määratakse sulatatud võiga ja serveeritakse lauale.