Sageli tahame midagi magusat, maitsvat, kuid poest lähevad liiga laiskad. Sel juhul aitab trühvli retsept teile palju kasu. Jah, te ei tõlgendanud vääralt, neid maitsvaid maiustusi saab kergesti kodus teha. Kodu trühvlite valmistamise retseptid on väga paljud, kuid neil on alati sama alus, kuid nad erinevad ainult täidisega. Võite teha need maiustused pähklite, ingveri, maisihelbedena, puuviljadega või kuivatatud puuviljadega. Siin kõik sõltub ainult teie kujutlusvõimest ja maitseeelistustest.
Šokolaaditrühvete retsept
Koostis:
- mõru šokolaad - 250 g;
- koor 33% - 250 ml;
- või - 50 g;
- kakao - pulbri jaoks.
Ettevalmistus
Vaatame koos teiega esialgse retsepti küpsetamiseks trühvleid. Murtud šokolaad murtakse väikesteks tükkideks ja lisatakse sügavale kaussi. Kruusas valatakse koor, asetatakse nõrga tulega ja keedetakse, seejärel täidetakse need šokolaadi viiludega. Me segatakse kõik põhjalikult, kuni moodustub homogeenne elastne mass. Laske mass seista paar minutit, nii et selle temperatuur muutub umbes 50 kraadi. Lisaks lisage väikesteks tükkideks segule või, segades aeglaselt lusikaga. Võite lisada ka lina, pähklid, kuivatatud puuvilju jms.
Seejärel katke mass koos toiduainekilega ja eemaldage külmkapis külmutamiseks 3 tundi. Kui aeg on möödas, eemaldame selle segu ja laseb lusikaga väikesed pallid. Pärast valatakse need kakaodesse ja serveeritakse tee, šampanja või konjaki trühvleid.
Piimapulbri trühvlite retsept
Koostis:
- kuivatatud piim - 300 g;
- või - 100 g;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- vesi - 2 spl. lusikad;
- kakao - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kodu trühvlite valmistamise retsept on üsna lihtne: segage suhkrut, kakaod, vett kastrulis ja küpseta vähese kuumusega kuni homogeense massi moodustumiseni. Seejärel lisage võid ja segage hoolikalt. Me eemaldame toidud tulelt ja asetage need külmkappi. Jahutatud massist järk-järgult valage kuiv piim, segades hästi, et mitte moodustada tükke. Selle tulemusena peaksite saama paksu šokolaadipasta, mis seejärel tuleb 15 minuti jooksul külmkapis uuesti eemaldada. Seejärel valmistame kiiresti ettevalmistatud segu väikesed trühvlid ja soovi korral kaovlehed, kakaod, kookospähkli laastud või hakitud pähklid.
Ja trühvlite pakendamiseks soovitame valmistada veel paar prantsuse hõrgutisi - kook "Crokembush" ja "Ptyfury" . Ole kena tee!