Mähitud lihast kartulite nõiad - Valgevene köögi roog, sisuliselt midagi enamat kui täidisega porgand . Paljud leiavad, et toodete loomise protsess on liiga keeruline, kuid tegelikult ei ole selles midagi keerukat ja kui hakkate ravima, peate end palvetama ennast uuesti ja jälle.
Kuidas panna kartuli nõiad hakkliha?
Korralike võlurite ettevalmistamiseks täidisega, peate teadma mõningaid põhireegleid, mille järgimine võimaldab teil nautida Valgevene delikatessi tõelist maitset:
- Kartuli baasil kasutatakse toores mugulsid, mida puhastatakse, jahvatatakse, segu segatakse ettevaatlikult marli abil ja vedelik saab settida.
- Mahl kuivatatakse ja seatud tärklist segatakse pomata.
- Sõltuvalt sellest võib kartuli tainas lisada jahu ja mune.
- Täidetud hakkliha segatakse sibula, soola, pipraga.
- Kartulist koosnevad nõiad, mis on pärit põhjaosast, teevad kooki, täitke see täidisega, sulgege servad. Kui kartuli mass muutub vedelaks, moodustatakse tooted pannkoogide kujul, pannes täidise kaks osa "tainas".
- Kangid praetakse paarist külmunud pannil, küpsetatakse ahjus või multivarkis ja vajadusel väljaulatuvad.
Hakitud lihaga praetud nõiad
Sageli valmistatakse kartulist koosnevaid nõiakuid praetud pannil hakitud lihaga. Sellises esituses ühendatakse seesuguste toodete delikaatne maitse ja väljastpoolt roosakas, krõbenenud koorik. Esialgu küpsetatakse kangast mõlemalt poolt tugev soojus, mille järel tuld vähendatakse ja pressitakse, kuni see on valmis, perioodiliselt keerates. 45 minuti pärast on valmis 6-8 portsjonit.
Koostis:
- kartul - 2 kg;
- toidukauss - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- sool, pipar, köömne, taimeõli.
Ettevalmistus
- Valmistage kartulipõhi, peenestage mugulad ja vabanemiseks niiskust.
- Hakklihaga täidetud sibulad, maitseained, segatud.
- Põletada kartuli nõiad hakitud lihaga või kuumutatud praepannil.
Kana hakkliha vürtsid
Sellise hakkliha nõiajate retsept võimaldab teil saada kergemat roogi, kasutades täidise saamiseks kanafilee. Püüa kaunistada tooteid sellisel viisil ja teile meeldib üllatunud toiduse suurepärased maitseomadused. Kogu selle loomise protsess võtab aega mitte rohkem kui tund, lauale saab 6-8 inimest.
Koostis:
- kartul - 2 kg;
- munad - 2 tk;
- jahu - 100 g;
- kanafilee - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- sool, pipar, humal-suneli, või.
Ettevalmistus
- Kuivatage kartulid, lisage soola, pressige niiskust ja segage munaga ja jahu.
- Lõigake hakitud filee sibulaga, soolaga, pipraga, maitselisel humalal-suneli'l.
- Kaunistama toodet viilude kujul, pannakse kuumutatud õliks vähehaaval "tainasse", see täidetakse ja katab teise portsjoni kartulimassi.
- Prae kartuli nõiad kanafarmiga mõõduka kuumuse all kaane all.
Kapsa ja hakkliha võlurid
Magusade retsepti mõistmine hakkliha ja kapsa abil saate nautida lemmiktoidu mahlakat ja originaalset maitset. Kapsas lõigatakse eelnevalt praetud sibulad ja porgandid, siis segatakse hakitud liha, maitsestamise järgi. Olles andnud mõne tunni aja, on sul võimalik toita kuus inimest piisavalt Valgevene toitu.
Koostis:
- kartul - 2 kg;
- kapsas - 500 g;
- porgandid - 50 g;
- hakkliha - 600 g;
- sibul - 3 tükki;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Kartulid jahvatatakse, pannakse 30 minutit pressimisseadmesse.
- Vahepeal valmistage täidis.
- Kaunista toote traditsioonilisel viisil ja praadige, kuni see on valmistatud vaiksel tulel kaane all.
Maguslihast kartulipõhja nõiad
Kui ei ole soovi viilut rühtamata toorsugulaid ja seejärel saadud massi töötlemine, valmistada nõiad küpsetatud kartulist hakklihaga. Selles versioonis on alus valmistatud küpsetatud kartulist , mis on ikkagi kuumalt soolatud. Selle abil saab juba praetud hakklihale täitmisel vähendada praadimisaegade aega, lihtsalt röstida neid kõrge kuumusega.
Koostis:
- kartul - 2 kg;
- hakkliha - 700 g;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 100 g;
- sibul - 3 tükki;
- juust - 150 g;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Kartulid puhastatakse, keedetakse, muudetakse kartulipüreeks, jahutatakse.
- Lisage massile muna ja jahu.
- Praetud liha sibulatega, maitsestatakse soola ja pipraga.
- See on valmistatud alusest ja küpsetatakse võlku pirukaste kujul.
- Kartuli nõiad hakkavad mõlemal küljel hakklihaga jahutama ja serveeritakse juustuga.
Lauad nõiad hakklihaga
Hallatavate jookide valmistamist hakklihaga saab oluliselt lihtsustada, kaunistades tooted laiskas versioonis. Sellisel juhul segatakse kõik koostisosad roogade ja pannkookide tüübist saadud massist röstitud toodetest. Ainult 20 minutit, et valmistada põhitõdesid ja sama palju kuumtöötlemiseks, ja teie laual saab 4 inimest.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- sealiha - 800 g;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- munad - 3 tükki;
- küüslauk (valikuline) - 1 hammas;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Küpseta kooritud kartulid peenele riivile, valage laastud, 10 minuti pärast pressite mahla välja.
- Lisage liha, küüslauk, munad, jahu, soola, pipart lihale.
- Fry nõiad loll kartulid koos fermi pannese õli nagu pannkoogid.
Kartul nõiad ahjus hakitud lihaga
Järgmisena õpid, kuidas valmistada nõiaid ahjus hakklihaga. Valmistatud toorikud küpsetatakse veidi kuumal ja viiakse ahjus hapukoore kastmes valmis. Risk, et tooted jäävad tooresks, on minimaalsed ja need on üllatavalt maitsvad, mahlakad ja lõhnavad.
Koostis:
- kartul - 2 kg;
- hakkliha - 700 g;
- hapukoort - 7 spl. lusikad;
- munad -2 tk;
- sibul - 2 tükki;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- vesi 250 ml;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Aroomi hakkliha ahvatlevate nõiajate retsepti mõistmine, sealiha segu sibulaga maitsestamisel.
- Kartulit puhastatakse, jahvatatakse, mahl välja pressitakse, kaitstakse ja tärklist segatakse koos teise sibulaga ja lusikas hapukoorega.
- Nad valmistavad toorikuid, neid rullitakse jahu, pruun neid õliks, levivad need vormiks.
- Täida maitsestatud vee ja hapukoore segu ning küpseta 180 kraadi juures 50 minutit.
Multikarvilise hakkliha kartulikrõpsud
Kartulist ja hakklihast valmistatud retsepti nõiad on võimalik realiseerida mitmikpõõtsateadete abil. Selle kujundusega kangid on praetud ja praetud seguhautis koos hapukoorega seadme kaussi. Retsepti peamised eelised on minimaalselt määrdunud toidud, rasva tilgad ahjus ja selle ümbruses, valmistatud roogi suurepärased maitseomadused.
Koostis:
- kartul - 1,5 kg;
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 2 tükki;
- muna - 1 tükk;
- hapukoor ja seened - 150 g;
- jahu - 120 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Purustatud ja pressitud kartulisegu segatakse muna ja jahu ja hakkliha sibulaga.
- Kangid valmistatakse ja küpsetatakse.
- Lisage segu, hapukoor, maitseained ja küpsetage küpsetamine 30 minutit.