Suši-kook on tavalise Jaapani delikatessi uus disain, mis muudab selle toiduna mitte ainult toitevamaks, vaid ka mugavamaks. Jah, erisugused oskused selle roogi valmistamiseks ei ole vastupidine autentse retsepti nõuetele. Mõistame seda artiklit, kuidas valmistada sushi kooki, mis on mõne piduliku laua kujundus.
Suši kook - retsept
Koostis:
- riis - 120 g;
- riisi äädikas - 4 spl. lusikad;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- sool - 1 teelusikatäis;
- nori - 1 leht;
- lõhe - 500 g;
- avokaadod - 1 tükk;
- kurk - 1 tükk;
- Avokaadoõli - 2 spl. lusikad;
- seesam - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Rice leotatakse 1 tunni jooksul külmas vees. Sel ajal riisi äädikas, suhkur ja sool soojendatakse tahkete koostisainete lahustumiseks ja seejärel jahtuda.
Riis vala 360 ml vett, pannakse plaadile, keedetakse ja keedetakse 5 minutit kaane all, seejärel vähendatakse kuumust ja keedetakse veel 5 minutit. Valmis lasta riis panna kaane alla 10 minutit, lisades äädikat ja segades. Lõhe pestakse põhjalikult külmas vees, puhastatakse nahast ja luudest, lõigatakse õhukestesse ribadesse ja segatakse avokaadoõli ja seesamiseemnetega. Lahkume külmkapis 15-20 minutit. Kurk kooritakse ja lõigatakse ribadeks. Samamoodi me teeme avokaadoga.
Kui nori lehed märgade kätega, pane pool riisist ja levitada kogu pinna ulatuses. Altpoolt levitada kurgi, seejärel avokaado ja lõhe. Korratakse kord uuesti. Lase kook seista külmkapis 30 minutit ja seejärel - serveeri.
Salati sushi kook "Kolm muna"
Koostis:
- riis - 250 g;
- riisi äädikas - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool -1 tl;
- munad - 2 tk;
- prawns boiled - 250 g;
- lõhe - 200 g;
- avokaadod - 1 tükk;
- majonees - 4 spl. lusikad;
- noria - 4 lehte;
- 3 liiki (valge, must, punane) kaaviar - 70 g.
Ettevalmistus
Susi riis keedetakse vastavalt eelmise retsepti näpunäidetele ja täidetakse äädika, soola ja suhkru seguga.
Avokaado puhastatakse nahalt ja lõigatakse õhukesteks plaatideks, keedetud krevetid puhastatakse koorega ja kalad pestakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Munad peksid koos soola ja küpsetaks õhukesi muna pannkooke, mis hiljem tuleb ka ribadeks lõigata. Jahutatud riis jagatakse märgade kätega 4 osaks. Nori lehel asetame riisi esimese osa, millele järgneb krevettide, avokaado, majoneesi ja jälle nori kiht, mis seejärel kaetakse riisi, lõhe, majoneesi ja muna pannkoogidega. Viimane läheb uuesti nori kihiks, seejärel riisiks ja majoneesiks. Viimane kiht on kaunistatud kolme liiki kaaviariga (näiteks valge ja värvitud (must) haugikaaviar ja punane kaaviar) ning serveeritakse sushi kooki lauale, unustamata jahtuda 30-50 minutit.
Sushi kook on lihtne retsept
Koostis:
- riis - 3 eset;
- vesi - 3 ¾ eset;
- riisi äädikas - ½ eset;
- soola - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- rohelised sibulad - 30 g;
- wasabi - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- krabiliha - 120 g;
- krevetid - 120 g;
- nori - 3 lehte.
Ettevalmistus
Rice keedetakse ja hõõrutakse sooja seguga riisi äädikas, sool ja suhkur.
Eraldi kaussi segatakse majoneesi, sidrunimahla, 2 teelusikatäie vassabi (eelistatavalt pulbrit) ja hakitud sibulaga. Lisage kaste keedetud ja hakitud krabi liha ja krevettide segule, segage hoolikalt.
Nori lehti kaltsineeritakse praetud pannil ilma õli 30 sekundi jooksul, et parandada maitset. Katseklaasi kihtides asetage ¼ külmutatud riisi ja levitage seda oma kätega. Seejärel pannakse nori leht, millele me jagame 1/4 riisi märgade kätega ja määrime seda vürtsikastmega. Järgmine on krabi liha ja krevettide kiht, 1/4 riisi ja jälle nori. Järgmine viimane teravilja kiht ja kastme kiht. Me kaunistame valmis kooki tervete krevettidega, rohelise sibulaga, jäta umbes tunniks ja serveerime seda lauale. Hea söömine!