Pilaf kuivatatud puuviljadega

Pilafile on palju retsepte. Üldises tüpoloogias võite eristada sellist sorti nagu pilaf koos kuivatatud puuviljadega. Seda roogi saab keeta lihaga ja ilma lihuta - suurepärane võimalus lahjadel päevadel ja taimetoitlastel. Loomulikult, kui lisate koostisosade hulka liha, tuleb platsit keeta ilma suhkru- või meemeta. Sellist nõusse toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada noorlõika, vasikot või kodulinde. Pulafi koos kuivatatud puuviljadega on mitmeid viise - pidage kõige populaarsemaks.

Pilaf koos liha ja kuivatatud puuviljade-retseptiga

Koostis:

• noor lambaliha või vasikas - umbes 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• kuivatatud aprikoosid - 150-200 g;
• ploomid ilma kaunadeta - 150-200 g;
• rosinad - 100 g;
• riisikollane pikk tera - 300-400 g;
• paprika - 1-2 tükki;
• küüslauk - 5-8 denticles;
• zira seemned - 1 spl. lusikas;
• Vürtsid plovile (safran või kollajuur, barberry, paprika, küüslaugu jne segu);
• värsked rohelised - maitse järgi;
• taimeõli - 50 ml;
• sool.

Ettevalmistus

Puhastage sibul ja kuumutage õli pudelis või kastmes. Prae peeneks lõigatud sibul kuldseks tooniks koos senenamikumiiniga (zira) imincihti läbi 5, lisa lõigatud väikeste kuubikutega liha. Kastke 20-30 minutit kaane all, aeg-ajalt segades kühvliga. Loputage riis ja kuivatatud puuviljad keeva veega, eemaldage kraanikausid kraanikaussidest. Lõika paprika lühikeseks õledeks. Pärast määratud aega lisage puderisse riis, puuviljad ja juurviljad, valage vett, et katta kõik, mis sõrmega on. Me segatakse 1 korda (mitte rohkem). Küpseta 20 minutit madala kuumusega kaanel. Protsessi lõpuks panime küüslaugu plovisse (riisi soontes). Serveeri tükeldatud maitsetaimede ja värske teega.

Magus plats koos kuivatatud puuviljadega

Koostis:

• puhas riis 400-500 g;
• kuivatatud aprikoosid -200 g;
• Seemneteta ploomid -200 g;
• rosinad - 150 g;
• küüslauk - 5-8 denticles;
• või, looduslik - 100 g;
• Vürtsid plovile (safran või kollajuur, barberry, paprika, küüslaugu jne segu);
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• sool.

Ettevalmistus

Kuidas pilafi valmistada kuivatatud puuviljadest ilma liha, ka seal on mitu. Näiteks võite riisi eraldi maitsestada, aurutatud kuivatatud puuvilju, seejärel segada ja maitsestada võid, lisada vürtse. Aga parem on tegutseda teisel viisil.

Praetud riis pudelis taimeõlis. Aurutage kuivatatud puuvilju, soola veega ja lisage see riisile. Segatakse see veega, segatakse uuesti ja küpseta, kuni riis on valmis väikese kuumusega. Lõppenud magus pliifi kleit koos võiga, tükeldatud küüslaugu ja vürtsidega. Serveeri teega.