Adžika kakaodest tomatipastaga

Suhkruroogi adjika lisab täiuslikult mis tahes roogi või muutub maitsva võileibu baasiks värske leiba viiluga. Lisaks sellele on tegemist väga eelarvehangetega, mis hõlmab ainult taskukohaseid ja odavaid tooteid.

Tänu suhkrupeedi õrnale paberimassile on suupiste väga kerge ja küüslauk ja pipar lisavad vürtsi ja piikandust.

Seal on palju retsepte toiduvalmistamiseks suvikorvili adzhika. Pakume sulle selliseid võlende valmistamise võimalusi tomatipastaga.

Adzhika retsept suvikõrvitsast tomatipastaga

Koostis:

• suvikõrvits - 2,5 kg;
• kooritud küüslauk - 2/3 tassi;
• kuum pipar - 1 tükk;
• köögiviljade rafineeritud õli - 200 ml;
• granuleeritud suhkur - 120 g;
• sool - 80 g;
• tomatipasta - 255 g;
• äädikas 9% - 50 ml.

Ettevalmistus

Enne Adjika küpsetamist loputage squash, kuum pipar ja kooritud küüslauk. Loputage suhkur nahalt ja vajadusel südamikust koos seemnetega, eemaldage piparmünt ja eemaldage seemned.

Me liigutame suvikliha ja pipra läbi lihasauruse, määrame massi emaili kastrulis, lisame köögiviljade rafineeritud õli, tomatipasta, soola ja granuleeritud suhkrut. Soojendage keedukanni ja keetke, segades, mõõduka kuumuse korral ühe tunni jooksul. Kümme minutit enne küpsetamise lõppu vala äädikas, visake välja pressitud küüslauku ja segatakse.

Valatakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse kuumad adjika, rulli üles, pööratakse need tagurpidi ja mähkida, kuni need täielikult jahtuvad.

Kreemjas adžika talvel tomatipasta ja porgandiga

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg;
• porgandid - 0,7 kg;
• kooritud küüslauk - 1 klaas;
• kuum pipar - 1 tükk;
• köögiviljade rafineeritud õli - 250 ml;
• granuleeritud suhkur - 120 g;
• sool - 2,5 spl. lusikad;
• tomatipasta - 275 g.

Ettevalmistus

Suhkrud, porgandid ja kuum paprika pestakse, puhastatakse ja lõigatakse juhuslikult keskmise suurusega tükkideks. Kõigi köögiviljade sirvimiseks kasutage lihumahtujat, lisage need sobiva suurusega emaileeritud pannile, lisage taimeõli, soola, suhkrut ja tomatipasta, segage ja määrake tulekahju. Soojendage see keema, küpseta seda nelikümmend minutit ja laske jahtuda. Seejärel lisage küüslauk, mis läbib pressi, tõmmake see keemiseni, oodake kümme minutit ja lase see eelnevalt valmistatud steriilsete purkide peale, pange see keedetud kaanedesse ja mähkige hoolikalt, kuni see täielikult jahtuda.

Terav adzhika suvikõrvitsast tomatipasta ja Bulgaaria pipraga

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg;
• Bulgaaria pipar - 550 g;
• porgand - 500 g;
• kooritud küüslauk - 1 klaas;
• punane jahvatatud pipar - 40-50 g;
• köögiviljade rafineeritud õli - 200 ml;
• granuleeritud suhkur - 120 g;
• sool - 2 spl. lusikad;
• tomatipasta - 295 g.

Ettevalmistus

Esimene samm on kõikide köögiviljade ettevalmistamine edasiseks töötlemiseks. Suhkria porgandid ja paprika pestakse ning eemaldatakse varred ja seemned. Noored suvikõrmed lihtsalt lõigatakse juhuslike tükkideks ja küpsemast eemaldame tuumiku. Porgand on puhas ja ka lõigatud. Köögivilju läbime lihumahvliga ja lisame need emaileeritud anumasse. Lisame taimeõli, soola, suhkrut, tomatipasta, segatakse ja määratakse ahjus mõõduka tulega. Pärast keetmist seisame me adzhika nelikümmend minutit, lisame küüslauku, mis läbib pressi, valatakse punane pepper, segatakse ja kümme minutit keeb, valatakse eelnevalt ettevalmistatud steriilsetele purkidesse ja kaetakse kaaned. Me panime sooja katte alla iseseisvaks steriliseerimise kudedesse, kuni jahutamine on lõpule jõudnud.

Jahutatud purgid, mida me määratleme teiste preparaatide tarvis.