Korea kapsa salat

Aasia toidud enamus erinevad mitte ainult õhuke eksootiline maitse, vaid dieet. Nõu, millest me räägime käesolevas artiklis, erineb eeltoodust. Kapsa salat ei ole mitte ainult väga lihtne valmistada, vaid ka vähese kalorsusega sisu kambris.

Korea salatiga lillkapsa retsept

Koostis:

• lillkapsa õisik - 6 eset;
• sojakaste - 1 spl. lusikas;
• riisi äädikas - 1 spl. lusikas;
• praetud seesamiseemned - 2 spl. lusikad;
• kallis - 1 spl. lusikas;
• küüslauk - 4 nelk;
• riivitud värske ingveri - 1/2 tl;
• seesamiõli - 2 spl. lusikad;
• tšillipip - maitsta.

Ettevalmistus

Õisikud pestakse hoolikalt ja küpsetatakse paariks 7-10 minutit. Küüslaugukott, peeneks hakitud käsitsi.

Täidiseks segage sojakaste, äädikas, võid ja mesi koos, lisage ingverit, küüslauku ja pool seesamiseemneid. Laske kaste seista toatemperatuuril 15 minutit, nii et maitsed on ühendatud.

Kastmega segage kapsa ja laske mariniseerida 2 tundi toatemperatuuril. Teenime salati, joota see küpsetamise jääkidega ja segistage seesamisega.

Hiinakapsa vürtsikas Korea salat

Koostis:

• Pekingi kapsas - 1 pea (1,5 kg);
• vesi - 8 eset;
• Korea sool - 1/4 eset;
• roheline sibul - 1 kamp;
• merepõhja puljong - 2 eset;
• sibul - 1/2 tk;
• küüslauk - 5 hambapasta;
• riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
• õun - 1/2 tk;
• keedetud riis - 1/3 sajandist;
• tšillihelbed - 2/3 sajandist;
• Korea anšoovisekastme - 3 spl. lusikad;
• kuivatatud soolatud krevetid - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Sool lahustatakse vees ja pannakse sellesse suurkapsaspea, paneme koorem peal. Laske kapsast umbes 1 tund soolvees leotada.

Kui sul pole mereannil valmistatud puljongit, siis saab seda keedetud. Selleks võite kasutada valmistatud segu mereande või kuivatatud krevettide ja anšoovisegude segu. Küpsetus keema 5-7 minutit.

Kapsa kuivatage köögirätikuga. Sibul, õunad, küüslauk, ingver ja riis segatakse segistis ühe massiga, lisage puljong nii, et kartulipuu väljub siledaks, puista kõik tšillihelbed (soovi korral), valage sojakaste ja lisage suhkur. Eraldatud kausis segage kapsast, hakitud rohelisi sibulaid ja 2/3 segu segistist ja segage. Proovige kimchi salat ja kohandage nõusse maitset oma äranägemise järgi. Täida ülejäänud segu segistis veega ja valage meie salat puljongiga. Sellises olukorras võib salati hoida külmkapis kuni 1-2 kuud. Saate salatit lauale korraga panna, pannes selle peale keedetud riisi .

Otsige salateid huvitavamate retseptide hulgast, siis soovitame proovida salati kana ja kapsaga , mis kindlasti mitmekestab teie menüüd.