Ajalehe "New York Times" legendaarne ploomi kook teeb müra mitte ainult oma emakeelt, vaid ka välismaiste sööjate seas.
Loomulikult on see pirukas ainult üks retsept, ja me ütleme sellest kindlasti esiteks. Ja siis me pühendame materjali variatsioonidele, mis aitavad mitmekesistada roogi kõigile neile, kellel oli aega autentseks maitsmiseks rahuldada.
Ameerika ploomaat - retsepti ajalehest "New York Times"
The New York Timesi ploomipaketi ajalugu on ebatavaline. See retsept avaldati ajalehes peaaegu kümne aasta jooksul (1983-1995) lugejate taotlusel. 95-ndal päeval lõppes redaktori kannatlikkus ja viimane retsept avaldati.
Kuna retsept on Ameerika, valmistub see, et kõiki komponente tuleb mõõta spetsiaalsete mõõtemahutite ja -salplitega. Üks klaas on mõeldud 240 ml vedelale ja supilusikatäis - 15 ml.
Koostis:
- suhkur - 1 ese;
- või - ½ sajandist;
- jahu - 1 ese;
- ploomi - 12 tükki;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- munad - 2 tk;
- soolavaina;
- küüslaugukanamit.
Ettevalmistus
Ploomipaketi valmistamisel tuleb ahju soojendada kuni 180 kraadini, paigutades riiul keskmisele tasemele.
Umbes ¾ suhkrupeedist koos pehmevõi kuubikutega kuni õhukooreni. Lisage koorele jahu, küpsetuspulbrit, paar muna ja soolatükki. Pärast hoolikat segamist levitage tainas ümmarguse pärgamärgiga kaetud kujuga (diameeter umbes 20 cm). Kooki pind kaetakse kooritud ploomide poolikutega, virnates need allapoole.
Sega kaneel ülejäänud suhkruga ja puista seguga kooki pinda. Küpseta 45-50 minutit ja serveeritakse ainult pärast jahutamist soojaks.
Ameeriklased tahavad serveerida vaniljejäätises puuviljapüreid, proovige sind.
Delicious American plum pie - retsept
Nagu ülaltoodud, oleme me detaililiselt selle väga klassikalise segu lahti võtnud, nüüd läheme retsepti mitte vähem maitsvateks variatsioonideks. Tehtud muudatused on ebaolulised ja mõjutavad vaid mõnevõrra komponentide proportsioonide muutust, peamiselt need, mis sisaldavad tugevat maitset ja lõhna koostisosi.
Koostis:
- või 115 g;
- suhkur - 155 g;
- jahu - 115 g;
- munad - 2 tk;
- mahl ½ sidruni;
- küpsetuspulber - 5 g;
- soolavaina;
- ploomid (väikesed) - 6 tk;
- aprikoosid (väikesed) - 6 tükki;
- kaneel - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Segage pehmendatud võid suhkruga, kuni saadakse kreemjas konsistents. Segisti löögi peatamata katkestab üks muna paar, seejärel lisatakse soola ja kuiva koostisainete segu küpsetuspulbri jahu kujul. Täiendage tainas kaneeli ja sidrunimahlaga. Saadud segu levitatakse 20 cm paksuse küpsetamiseks ja peal asetatakse ploomide ja aprikoosi tükid.
Küpsetage New Yorki ploomi kook 50 minutit 180 kraadi juures. Serveeri kuumalt jäätise kaanega.
Kuidas New York Timesi ploomipaketi küpsetada?
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 165 g;
- või 115 g;
- ploomimahl - 45 ml;
- jahu - 135 g;
- munad - 2 tk;
- vaniljeekstrakt - 5 ml;
- ploomid - 12 tükki.
Ettevalmistus
Kombineerige esimene koostisosade paar kuni kreemjas olekus. Lisage saadud või koorega muna paar, jätkake piitsutamist ja vala pliimahla vaniljega. Sega kõik koostisosad jahu ja levitada vormis. Pange ploomid üle pooleks ja keerake 185 kraadi 45-50 minuti jooksul.