Kui soovite oma külalistele meeldivat maitsvat roogi, mis samal ajal näeb välja tõelise kunstiteosena, ei leia paremat suupisteid kui juustuffi.
Juustuffle - retsept
Koostis:
- munad - 2 tk;
- juustu kõvaks - 100 g;
- piim - 130 ml;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- soola ja provintsi maitsetaimed - maitse järgi.
Ettevalmistus
Eraldage valke ja tehke punane sool pudelisse vahuna. Juustu rest on peeneks riiviks. Kombineerige munakollased Provence'i ürtidega, jahu ja pool portsjonit piima. Hõõruge segust kuni sujuvaks. Seejärel lisage juust ja ülejäänud piim, segage kõike, seejärel sisestage õrnalt oravadesse. Asetage nõud ahjus, kuumutage 180 kraadi ja küpseta 15-20 minutit.
Juustuffle prantsuse keeles
Selle retsepti järgi valmistatud juustu suflé saadakse rohkem rasva tõttu või sisu ja originaalsemaks tänu küüslaugule ja muskaatpähklile.
Koostis:
- juust raskesti - 300 g;
- piim - 2 eset;
- või - 100 g;
- munad - 5 tk;
- jahu - ½ st;
- Muster, sool ja pipar - maitse järgi;
- küüslauk - 1 nelk.
Ettevalmistus
Küüslaugukaste hakkima. Mõni minut prae jahu või või ja lisage järk-järgult kuuma piima, pidevalt segades, nii et tükkideta poleks. Segage segule muskaatpähklit, soola, pipart ja küüslauku, keetke ja eemaldage kuumusest.
Valgust eralduvad jämesoolad, jahutage viimane ja vahutage. Juustareet. Kombineerige piimajõusegu riivitud juustu ja munakollastega. Sega hästi ja seejärel sisestage valke ja segage uuesti. Vormid õli küpsetamiseks ja piserdage jahu, asetage sufleed ja asetage need ahju.
Küpsetage nõus 200 ° C juures umbes 15-20 minutit, kuni ilmub kuldkruus. Laske veidi jahtuda ja serveeri lauale.
Samuti soovitame teil proovida mõnda suffli magustoidu versiooni, näiteks kodujuustuffile või isegi kook-suffli .