Tursku šašlik on maitsekas, originaalne ja peen tass, mis saab kergesti kaunistada mis tahes laua! Kalad osutuvad küllalt mahlakaks, pehmeks ja sulab lihtsalt suus.
Shashlik retsept tuurrist
Koostis:
- Tuurafilee - 0,5 tk;
- tomati - 3 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- sidrun - 1 tükk;
- vürtsid - maitse järgi;
- rohelised.
Ettevalmistus
Tuuron puhastatakse nahast ja kaaludest. Selleks täidame kala järsku keeva veega, eemaldage hoolikalt saba, pea, uimed ja puhastage hoolikalt kõik siseküljed, lõikades kõhtu ettevaatlikult peast peanahasse. Seejärel peske hoolikalt tuharusse külma jooksva vee all ja lõigake saadud fileed suurteks tükkideks.
Nüüd öelge, kuidas marineerida tuur šašlõikavesi jaoks . Krõbe sidrunimahlaga kala ja selleks, et mahl paremini imenduks, lisage veidi taimeõli. Kõiki filee pipartakse valge pipraga ja jäta tuur marineeritud mitmeks tunniks.
Seekord valmistame köögivilju: võtke Bulgaaria pipart, tomati ja pese see ettevaatlikult. Seejärel lõigake tomatid võrdsed väikesed osad ja tükeldatud tükid purustatud pipart. Seejärel asetame kala ja köögivilja tükkidesse, vaheldudes üksteisega. Veel veidi podsalivayem šašlõik kebab ja veidi praetud päevalilleõli.
Niipea, kui kala moodustab punase kooriku, viige tuur segu küpsetusplaadile ja asetage see 20 minutiks kuuma ahju. Korrapäraselt keeratakse šašlik kebat marinaadiga kergelt ja piserdatakse, kus kogu kala marineeritakse. Ahvenates küpsetatud lehtri kebab, mis levib ilusat serveerimishoogu ja serveeritakse kohe kala lauale koos rasvkooste ja peeneks hakitud petersellidega. Me kaunistame šishkeiba soovile sidruni, oliivideta ilma seemnetega või viilutatud värskete köögiviljade.
Tuuriku vihmametsad
Koostis:
- küüslauk - 10 hambapasta;
- kirsstomatid - 10 tk;
- ploomid ilma kaevandusteta - 30 tk;
- sidrun - 4 tükki;
- tuur - 1 kg;
- tilleri rohelised;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Mõelge teistsugusele viisile, kuidas sääskest keebat säästa. Valmistage marinaad: segage sidrunimahl, sool, pipar, oliiviõli ja vürtsid. Me lõigame kala kuubikuteks, paneme need marinaadisse ja jätame need kogu ööl külmkapis. Seejärel keerake vaheldumisi virde töötlemata küüslauguküünt, tomatite, kala, tilli ja mustade ploomidega . Prae Šašlik kebab kuni keedetud grilli või ahi grill.