Mis saab õhtusöögile rohkem meeldivaks ja maitsvaks kui kodus valmistatud lihapallid? Vaatame, kuidas valmistada seda traditsioonilist roogi meie köögist ja üllatus kõigile vapustav tassi.
Retsepti liharibad koos kastmega
Koostis:
- veiseliha - 580 g;
- porgandid - 55 g;
- sibul - 55 g;
- riis - 180 g;
- küüslauk - 20 g;
- jahu - 35 g;
- värsked rohelised;
- taimeõli;
- vürtsid.
Kastmiseks:
- sibul - 55 g;
- porgandid - 55 g;
- küüslauk - 20 g;
- vesi 420 ml;
- tomatipasta - 65 ml;
- jahu - 35 g;
- taimeõli;
Ettevalmistus
Retsept lihapallidega riisiga on äärmiselt lihtne. Niisiis kooritakse korralikult pestud ja keedetakse kuni pooleks keetmisega kobaras. Liha töödeldakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Porgand, sibul ja küüslauguküünt puhastatakse ja keeratakse koos veiselihaga läbi lihaveski. Saadud föderatsioonis viskame purustatud värskeid rohelisi ja keedetud riisi. Kõik hoolikalt segada oma kätega, podsalivaya maitsta. Saadud liha massist valatakse mehed puhaste pallidega samade pallidega ja valatakse neid jahu. Kuumat taimeõli lihapallid praadige, kuni see moodustab isuäratava kooriku. Järgnevalt pöördu saia küpsetamiseks: köögiviljad puhastatakse ja lõigatakse sibulid poolrõngadesse, porgandid tükeldatakse suurtel küpsetusaladel ja praed kõik selgeks. Seejärel suruge küüslauk läbi pressi ja visake jahu välja. Sega põhjalikult ja õrnalt põhjaga pannakse keeva veega ja asetage tomatipasta. Soolamine, pipar segatakse ja segatakse hoolikalt. Toome kastruni keema ja eemaldame selle tulelt. Me paneme lihapallid kuju, vala kuuma tomatikastme ja saatke 30 minutit eelnevalt kuumutatud ahjus.
Retsept liharibadest tatraga
Koostis:
- hakkliha - 400 g;
- piim - 1,5 spl. lusikad;
- vesi - 0,5;
- sibul - 55 g;
- tatrakad - 80 g;
- magus ja hapukas õun - 1 tk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- seesamine;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Tatar puhas ja keedetakse keedetud. Seejärel lisage hakitud lihale puder, segage ja lahjendage pisut piima. Sibul ja õun puhastatakse ja segatakse segistiga. Seejärel segage saadud kartulipuder hakitud lihaga, visake sool maitse järgi ja segage hästi. Märgade kätega teeme väikesed pallid, asetage need õlitatud vormi, valage veidi vett ja valage seest sees. Küpsetage lihapallid eelnevalt kuumutatud ahjus 15 minutit 200 kraadi juures.