Sealiha ananassi ahjus

Ebatavaliste maitseainete fännid tunnevad rõõmu pärast allpool toodud retseptide järgi valmistatud nõusid. Juustu sealiha ananassi rõngastega on parim magusate troopiliste puuviljade ja rikkaliku liha kombinatsioon.

Kuidas ahjus küpsetatud sealiha ananassi - retsept

Koostis:

• Sealiha lihas (jalats) - 540 g;
• konserveeritud ananassi rõngad - 4-5 tk;
• kõva juustu pikantsed sordid - 245 g;
• kuiv Itaalia maitsetaimede segu - 2-3 pinch;
• jahvatatud pipar ja sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Ananassi toiduvalmistamiseks on parim kana (seapekk) või kael. Äärmuslikel juhtudel võib sellise sealiha puudumisel võtta lambaliha liha. Me lõigasime kiust üle kiududeks kuni kaks sentimeetrit paksu ja kergelt peksti neid, kattes neid toidukilega. Segage sealiha soola ja pipraga, piserdage Itaalia maitsetaimedega ja asetage see laiale kujule või küpsetusplaadile, eelnevalt õlitatud või pärgamendiga vooderdatud.

Iga sealiha peal jaotame ühe ananassiklaasi ja lõigake iga tükk riivitud juustuga. Soovi korral võite võtta ananassi tükkidega ja jaotada need ühtlaselt liha pinnale. Jääb alles küpsetada sealiha ananassi ja juustu kuumutatud ahjus kuni 185 kraadini kolmkümmend minutit ja saate toitu lauale panna.

Sealiha ananassi ja kartulitega ahjus

Koostis:

• Ilma kondita sealiha - 540 g;
• kartul - 540 g;
• konserveeritud ananassi rõngad - 4-5 tk;
• kõva juustu pikantsed sordid - 245 g;
• kuiv Itaalia maitsetaimede segu - 2-3 pinch;
• küüslaugu hammast - 4-5 tk;
• majonees - 170 g
• jahvatatud pipar ja sool - maitse järgi;
• või - 45 g;
• värsked rohelised kaunistamiseks.

Ettevalmistus

Selle anuma ettevalmistamiseks mõeldud sealiha valmistatakse samamoodi nagu eelmises retseptis, portsjoniteni lõigates ja kergendades seda. Koorime kartulid ja lõigake need väikerullidesse. Majoneesi segatakse kooritud ja pressitud läbi küüslauku.

Nüüd katke fooliumilehtede rullid vastavalt liha osade arvule. Nende väärtus peaks olema kolm korda suurem sealiha tükid. Iga võilehega lehe kohta levitame kartulipotid ringi ja veidi kattuvad ning hõõgenevad neid soola ja itaalia ürtidega. Altpoolt on meil sealiha viilud, mis ka soola, pipart ja maitsestavad suurel määral küüslaugu majoneesiga. Siis ananassi käik. Me panime kruusid peal ja hõõruge neid riivitud juustuga. Tõmmake fooliumist servad üles ja pange need kinni. Küpsetame nõusse ahjus 180 kraadi kolmkümmend viis minutit. Kui aeg on möödas, pööratakse see fooliumile ja anname partiikompositsioonid maksimumtemperatuuris veidi pruuniks.

Me serveerime toitu otse fooliumis, kaunistades värskete roheliste harudega.