Kas sa armastad viigimarjaid nii nagu ma teen?
Viigimarjade hooaeg on väga kiire, seega peate nautima suurepärast aega. Lõppude lõpuks on nende näiliselt ebameeldivate viljade õrn magusus suurepärane nii magusate kui soolaste toitude jaoks. Kuid võite värskeid viigimarju osta ainult suvel, hiljem on küpsed puuviljad osutunud uskumatult keeruliseks. Kerged viigimarjad kiiresti halvenevad ja viljad puuviljad on maitsetud. Hooaja tipp saabub kiiresti ja see on ilmselt väärt. Kui ostate viigimarju, ärge unustage, et küpsed puuviljad peaksid hästi lõhnama ja meeldivaks puudutama.
1. Küpsetatud viigimarju pehme juustu ja granaatõunaseemaga.
Lihtsalt segage pehmet juustu, mett, soola ja pipart kausis ja asetage segu sissetükitud viigimarjadesse. Selle toiduga sobib ideaalselt juustu robiola jaoks, kuid võite ka võtta brie või mõnda muud pehmet sorti. Puhastage puuvilju ahjus 10-15 minutit ja küpsetage valmis roog granaatõunaseemnetega ja tilli allikas.
2. Grilli viigimarjad Prosciutto.
Viige viigimarju välja hambaork koos prossutto lehega (kuivatatud sink) või salaami ja küpseta grilliga. Soovitav on need eelnevalt fooliumile mähkida, nii et valmis tass oleks maitsega mahlakas ja maitsvam.
3. Salad praetud kapsast avokaadoga ja viigimarjad.
Praetud oliiviõli kapsas või küpsetage ahjus krõbedaks ja segage suurtes kausis õhukeste viigimarjade ja avokaado viiludega. Piserdage salat sibula rõngatega, hõõrutakse soola ja vürtsiku pipraga. Puhastage valmistoitudega oliiviõli ja pressige laimi mahl välja.
4. Viilkoogide salad, arbuus ja peet, milleks on šalott.
Lihtsalt segage suured kaussi peekondi tükid arbuusi viiludega, peeneks hakitud viigimarjad ja pehme juust. Hautatud salat soola ja pipraga. Praetud oliiviõli kooritud ja tükeldatud šalotti, kuni karamelli värvus on 5-7 minutit, segage see soola, pipraga ja natuke valge palsamikkusega ning hõõrutage see salati segu.
5. Pasta viigimarjadega.
Keetke spagetid kuni valmis, tühjendage vesi ja asetage need kõrvale. Praetud kooritud kreeka pähklid tükeldatud küüslauguga oliiviõlis, lisage neile pehme kitsejuust, värskelt pressitud sidrunimahl ja pool klaasi valget veini. Soola ja jätka, pidevalt segades, keetke kastmes vähe kuumust 2-3 minutit. Lõigake plaat välja, segage viilutatud viigimarjad viimistletud kaste ja lisage sellele õrnalt spagetid.
6. Praetud kanafilee viigimarjaga.
Viigimarjad pakuvad kergeid piitsumaid pakkumisi kana.
Kuumuta ahju temperatuurini 220 ° C. Lõika sibulid paksudeks rõngasteks ja asetage need küpsetusplaadile. Pange sibulõngale roogitud kanafilee, sool, pipar ja puista see liha oliiviõliga. Täida lind täis viigimarju ja levitada puuvilja jäänuseid ümber. Pange küpsetusplaat ahju, langetades temperatuuri 200 kraadini ja küpsetage kana 45-50 minutit, kuni ilmub koorik.
7. Tart viinamarjadest mandlikreemiga.
Mandri koor tartta valmistamiseks on väga lihtne - sa lihtsalt segad jahvatatud mandleid, võid, suhkrut ja mune. Külmutatud olekus säilitatakse koort kuus, nii et saate kohe teha täiendavaid osi ja panna need sügavkülmikusse.
Lühikese testi jaoks peate võtma:
- 1,5 tassi jahu;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 250 g õli;
- 50 ml jäävett;
- 1 peksti muna.
Suures kausis segage kõik kuivained, lisage neile tükeldatud või ja jäävee supilusikatäis. Järgmisena liigutage kõik koostisosad ja asetage tain külmikusse tund aega. Nüüd keerake valmis taigna ja kaunilt asetage viilutatud viigimarjad ja mandli kastmega. Piserdage suhkrut pulbristatud suhkruga ja asetage ahjus 30-40 minutit. Voila - tšempionide hommikusöök on valmis!
8. Šokolaad viigimarjadega.
Sulake tume šokolaad veevanni ja segage külma piimaga. Ja nüüd lihtsalt mähkida viilutatud värsked viigimarjad šokolaadipulgaga. Selleks, et rõhutada maitsete ebatavalist kontrasti, võite külmkapis panna valmistatud maiustusi mitu tundi.
9. Viinapõhine viin.
Pange viigimarjad klaaspurki neljandikku ja mõned vaniljepaagid välja ja valage segu viina juurde. Sulgege purk ja asetage see infundeerima 1-2 nädala jooksul. Seejärel pingutage viin ja serveerige jooki lauale või kasutage seda alkohoolsete kokteilide valmistamiseks vastavalt oma eksklusiivsetele retseptidele.