Brosol on toiduvalmistamise ja söögikordade kulinaarse meetodi üldnimetus, mis on selle funktsiooni järgi rühmitatud. Peamine toode, mis lisaks määrab tassi nime, on maas ja röstitud Llezonis. Klassikaline briol on tegelikult täidis võileib, mis on volditud suure vareniku kujul. Täitematerjalina võib kasutada toitu (liha või kala), hakitud köögivilju, seeni, mõnikord maitsetaimi, vürtse, riivitud juustu lisamisega.
Me ütleme teile, kuidas valmistada kanapuljongi, see roog on hea valik südamlikule, kuid mitte raskele hommikueinele või lõunale. Võite teenida ka brioli kui iseseisvat või teist lõunat või õhtusööki.
Retsept kana valmistamiseks juustuga
Koostis:
- kana muna - 2-4 tükki;
- keskmise või kõrge rasvasisaldusega piim - umbes 2-5 spl. lusikad;
- hakitud kana - umbes 200 g;
- värsked värsked ürdid (petersell, koriander, basiilik jne);
- sibul roheline - 3-5 suled;
- küüslauk - 1 nelk;
- must pipar pulber;
- juust raskesti kõvasti - umbes 2 spl. lusikad;
- või, looduslik, sulatatud;
- sool.
Ettevalmistus
Esmalt valmistage lezonid ette. Piimaga munad ja 1-osaline soolalauk on kahvliga kergelt peksitud (mitte vutiga või segistiga, lezon ei tohiks olla eriti lopsakas). Sibul, küüslauk ja ürtidega peeneks hakitud ja segada riivitud juustuga. Peeneks kergelt rasvane ja pipar.
Me töötame kiiresti, hoolikalt ja täpselt. Soojendame õli madala kuumusega praepanniga ja valatakse lezoni. Kui see omlett kergelt klambristatud ja kergelt röstitakse allapoole, selle poolelt, pisut tagasi ümara serva, valage täidisega õhuke, ühtlane kiht (vajadusel jagage see võrguga kahvliga).
Kõrgelt ja serva äärde piserdage tükeldatud maitsetaimede seguga küüslaugu ja riivitud juustuga. Me painutame omletti teist osa ja katke see täidisega. Tulemuseks oli varenik vorm. Sulatusjuust jääb servade külge kinni. Selleks, et tagada kindel liimimine, vajutage natuke oomleid mõlemale teisele. Pöörake briol õrnalt ümber ja pehmige teineteise külge. Serveeri roheliste lehtedega. Võimalik on kergete valgete või roosade lauaveinide või tumedate õlut teenida kerge vaevaga.
Kanafilee juustu, paprika ja ürtidega
Koostis:
- kana muna - 2-4 tükki;
- piim - 4-5 spl. lusikad;
- nisujahu - 1-1,5 spl. lusikad;
- hakitud kana - umbes 200 g;
- magus punane pipar - 1 tk;
- Värsked rohelised on erinevad, sealhulgas, ja ray;
- riivitud kõva juust - umbes 3 s. lusikad;
- must pipar maapinda;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool;
- või, looduslik, sulanud või köögiviljad.
Ettevalmistus
Lieson on valmistatud munadest ja piimast koos esimese soola ja jahu lisamisega. Kergelt võsas kahvliga, on vaja, et seda ei oleks, kui seda ei suudeta saavutada - tükk lezones läbi sõela.
Lõika väike küüslauk, rohelised ja paprikad ning segage see kõik kana hakklihaga. Lisage enamik riivitud juustu, veidi soolatud ja pipraga.
Soojendame õli pudermaastikul keskmisel madalal kuumusel ja valatakse välja lezon. Kui see omlett pannkook haarab, pange õhukese kihi täidise ühel küljel. Puista ülejäänud juust poolest ümarast servast. Me panime kokku teise poolkoogi poole ja lisame selle, kattes osa, milles täitematerjal on. Parema haaramise jaoks vajutage seda servade ümber. Kui sulatatud juust
Briociha valmistamine kanistest multivarktis ei ole väga sobiv, kuna kõik toimingud viiakse läbi plaadist lahkumata, lühikese aja jooksul on vaja teha mitu toimingut väga hoolikalt ja mõningase osavusega. Kuid põhimõtteliselt on võimalik valmistada pruulimist multivarkis. Protsess erineb ainult aja jooksul, sõltuvalt režiimi valikust, järgige multivarki konkreetse mudeli juhiseid.