See suurepärane liharoog, hoolimata oma kummalisest ja eksootilisest nimest, on lihtsalt munarakk. See on ainult õllepruulimise retsept, millel on üks tunnusjoon - kotlet muutub pigem pannkoogiks. Mõlemal juhul on see üsna lihtne, kuid see on üsna rahuldav roog.
Bisul hakklihast
Koostis:
- liha (sealiha või veiseliha) - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- munad - 5 tk;
- taimeõli;
- sool, pipar;
- toidu film.
Ettevalmistus
Liha ja sibul läbivad hästi lihaveski, eelistatavalt kaks korda. Pepige pipar ja soola oma hakkliha, seejärel võta see ettevaatlikult kaussi. Hõõruge munad ja soola neid. Tükeldage hakitud liha pallidesse, umbes tennise palli suurusest. Toidukilbi tükk lauale või countertop, pannakse üks pall see, kergelt kohaldada seda ja seejärel katta teise tükk film. Pöörake kobarääre, libisege hakklihana korterikoogi kuju, kuid vähemalt 5 cm paksune. Valage veidi pekstud munad lamedatesse plaatidesse ja pane see oma korterist välja, tõmmates filmi ära. Pange briol eelnevalt kuumutatud ja õlitatud praepannale, mis oli munaosas. Valage järelejäänud munad plaadist üle tuulte. Küpsetage umbes 5-7 minutit, kuni olete küpsetatud. Viimistlusplaadil olev briokleht valmistage see kuju. Reeglina keedetakse valatud torust või pool kokku.
Kuidas kana süüa?
Kui sa tõesti mõista, pole sellisel juhul briolooli tassi. See on pigem teatav viis toiduvalmistamiseks lihuniba, mis sarnaneb omlettiga. Sellepärast ei tohiks te arvata, et lihtne sealiha on parim valik briooli valmistamiseks. Lindist ei saada vähem maitsvat briooli.
Koostis:
- kanaliha - 700 g;
- munad - 4 tükki;
- küüslauk - 3 nelki;
- jahu - 150 g;
- sool, pipar;
- majonees - 150 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kana liha peeneks hakitud, sool, pipar. Seejärel lisage lihale eelnevalt pekstud munad ja jahu. Sega hästi. See ei tohiks olla täiesti vedel, kuid mitte paks. Pane panna suureliseks lusikaks liha segu, nagu pannkoogid, ja praadida kuni punase kortsuni. Küüslauk valatakse hästi ja segatakse majoneesiga. Enne serveerimist määrige kana bisolo küüslaugukastmega.
Kanapuljong seentega
Kui soovite valmistada midagi täpsemat, siis sama lihtsat, siis tahad kana kana ja seentega. Selline hommikusöök on kahtlemata hea päev algus.
Koostis:
- kanafilee - 700 g;
- värsked seened - 400 g;
- sibul - 2 tükki;
- munad - 5 tk;
- majonees - 200 g;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- sool, pipar;
- rohelised.
Ettevalmistus
Peeneks hakklehised ja sibulad, siis praadige, kuni olete küpsetatud pannile. Vürtsige mune majoneesiga, lisage jahu, soola, tükeldatud kanafilee ja seened praadida sibulaga. Segage hästi. Pane see pannile ja küpseta nagu pannkoogid, pöörates teisele poole. Kui serveerite, piserdage tükeldatud maitsetaimedega.
Türgi brikett
Koostis:
- kalkuni filee - 700 g;
- piim - 100 g;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 3 supilusikatäit;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Tükeldage kalkuni filee peenelt ja pekstage see vasaraga. Lõpeta soola ja rulli jahu. Munad peksid soola, pipraga ja lase neid lihaga. Praetud keskmise kuumusega kuni kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemal küljel. Lõpetatud jookseb väikeses kastmes, vala väike kogus piima ja küpseta, kuni see aurustub. Kui te eelistate biloba piima ära kustutada, siis pesta neid pisut kauem, kuid ärge ületage, et liha ei kuivaks. Kalkunist pärit tuuleläbimõõdule sobib iga garnit.