Ahnetega valmistatud roogad on väga populaarsed Mehhiko ja Kreeka köögi puhul. Need on ideaalselt ühendatud liha, kala ja köögiviljadega. Väga sageli võivad need nõud olla isemajandatavad, sest see toode on ise üsna kaloriline ja südamlik. Vaatame, mida saate teha oadest pärit garnittidega ja mida see kõige paremini teenindada.
Herneste äädika
Koostis:
- küüslauk - 2 nelki;
- ubade - 500 g;
- sibul - 1 tk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi;
- tillikas värske.
Ettevalmistus
Niisiis, et valmistada herned äädikas, pane see keevasse vette ja keedetakse kergelt 3-4 minutit. Seejärel asetage oad nõusse ja tühjendage kogu vedelik. Puhasime sibulad, lõigake väikesteks kuubikuteks ja roheliste ubade kaunad väikesteks tükkideks. Pange pannile soojaks taimeõli, pruun sibulat, tükeldatud oad, pipar, sool, maitsta, segada kõike ja laskma veel minna veel 5 minutit. Sel ajal peenemme küüslaugu ja tilli, valage see kõik panniks, segage see oadega, lülitage pliit välja, sulgege katke ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel serveerime lauale roheliste ubadega roogina eraldi toiduna või lihana anumana.
Valge ube kaunistama
Koostis:
- valge oad - 1 ese;
- sibul - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- tomati - 2 tk;
- küüslauk - 1 tükk;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar, paprika - maitse järgi;
- tillukese rohelised.
Ettevalmistus
Mõelge lihtsale võimalusele, kuidas maitsta aeduba . Vala see üleöö veega ja jäta seisma. Seejärel keedetakse, kuni see on valmis, visake tagaküljelt tagasi ja lase vett äravoolu. Praepannis pannema hakitud paprika ja sibulaga. Seejärel lisa tomatipasta, riivitud tomatid, valage veidi vett. Kõik segu, maitsestatud soola, pipraga, pannakse lauriks ja kaetakse 10 minuti jooksul kaane all. Seejärel tõmmake küüslauk välja, puistage maitsetaimedega ja pruulige oad. Võtke nõusse umbes 10 minutit ja serveerige seda liha, kala ja värske leibaga.
Red bean garnish retsept
Koostis:
- konserveeritud oad - 500 g;
- sibul - 1 tk;
- kreeka pähklid - 50 g;
- sool, maapähkel punane pipar - maitse järgi;
- kaneel - 0,5 tl.
- küüslauk - 1 nelk;
- veiniäädikas - 1 spl. lusikas;
- koriandri, basiilik, till.
Ettevalmistus
Oad asetatakse praadimismahutisse ja väikse kuumusega küpsetatakse peeneks hakitud sibulaga. Lisage maapirni, kaneeli, valage veini äädikat, panege sool maitsmiseks, purustatud kreeka pähkleid, küüslaugu välja pigistama, segatakse kõik põhjalikult ja segu segatakse 5 minutit. Siis nihutame konserveeritud ubade garni salati kaussi ja serveerime seda lauale.
Sellise toote fännid meeldivad ka beanilahlastele , mida on lihtne ja kergesti valmistatav.