Pardi täidetud riisiga

Lind on suurepäraselt ühendatud erinevate toodetega. Seetõttu on täitematerjali täitematerjaliks väga palju: köögiviljad, riis, tatar, hapud marjad või puuviljad. Te saate ka mõned täitematerjali tooted ühendada. Näiteks kuivatatud puuviljad ja riis. Ja kui te täidate tassi sobiva kastmega, siis on teil lihtsalt garanteeritud kulinaarne edu. Vaatame koos teiega täidisega paradi retsepte.

Pardi täidisega riis ja ploomid

Koostis:

• Pardi rümba - 1 tükk;
• pardi rups;
• riis - 1,5 tk;
• sool, pipar, vürtsid - maitse järgi;
• küüslauk - 3 nelki;
• pirn - 2 tk;
• petersell ja tilli rohelised - soovi korral;
• taimeõli - praadimiseks;
• valge kuiva vein - 100 ml;
• ploomid - 50 g;
• rosinad - 50 g.

Ettevalmistus

Riisi täidisega partii retsept on lihtne ja insanely maitsev. Alustuseks võtaksime linnu rümba, sulatatakse, hoolikalt pestakse ja hoolikalt välja lõigatakse sööda: süda, maks, mao. Me ei viska neid välja, need on kasulikud täitmiseks. Saba lähedal lõigake hoolikalt nuga rümba näärmega, nii et kui küpsetamine ei tundu teravat spetsiifilist lõhna. Seejärel eemaldage õrnalt kael ja puhastage rümba sisekülg. Kogu pardi piserdage 3 korda järsku keeva veega ja hõõruge lindu vürtsidega väljaspool ja sees - soola, pipart, koriandri, basiiliku ja hakitud küüslauguga. Me panime selle kastrulisse ja eemaldame marinaadi 1,5 tundi külmikus.

Ja selleks ajaks valmistame ette täitmist. Selleks loputage järgmiselt. Joon. Me lõigame peenelt rups ja segatakse need korgist. Seejärel keetke kõik pooleks keedetud soolases vees. Me panime selle tagasi kolbi, nii et kogu vesi oleks täielikult klaas.

Kuivatage sibul, küüslauk ja kergelt praadige taimeõlis. Lisage peeneks hakitud petersell, segage hästi ja lisage riisile.

Kuivatatud puuvilju pestakse ja valatakse sooja veega. Seejärel purustatakse ploome ja lisatakse täidis rosinaid. Me täidame rümbaga ettevalmistatud segu, õmbleeme partei niidiga nii, et täidis ei tule välja. Paws ja tiivad pakitud fooliumiga, nii et nad ei põle. Asetame riisi täidisega täidetud täidise ja asetage eelnevalt kuumutatud ahju 2,5 tunniks, perioodiliselt jootudes eraldatud mahlaga.

Siis võtame selle välja ja veetame selle valge kuiva veini abil. Enne serveerimist eemaldame niidid ja fooliumid, puista neid maitsetaimedega ja lõigake portsjoniteks. Täidis võetakse hoolikalt välja ja asetatakse pardaosadele samas tassis.

Võite ka õunaga täidisega pardid valmistada - see ei ole halvem kui kirjeldatud retsept.