Tänapäevane tööstus on tänapäeval õppinud ekstraheerima ja kontsentreerima paljusid looduslikes materjalides sisalduvaid kasulikke aineid - taimi, lilli, puid. Mõned selle tegevuse kõige enam kasutatavad ja enimkasutatavad tulemused on taimeõlid. Poes riiulites leiate palju erinevaid õlisid - tavapärasest taimerasvast, mis on saadud päevalillast ja lõpeb eliidiõlidega, näiteks argan. Sinepimaalingute eeliseid ja kahjusid ei saa meenutada.
Praeguseks on meie laiuskraadide sinepide peamine tarnija Sarepta (Volgogradi piirkond). Ja sinep on neljandal kohal taimede kasvatamiseks (pärast päevalille, lina ja sojaubasid).
Sinepiõli koostis ja kasutamine
Kasulike omaduste esinemine sinepiõli on loomulikult selle koostise tõttu. Seda iseloomustab märkimisväärne kogus sisalduvaid rasvhappeid, omega 3 ja omega 6, mis:
- reguleerida südame lihase tööd;
- vältida ateroskleroosi ja kolesterooli suurenemist;
- asendamatu naise keha korralikuks toimimiseks;
- reproduktiivse süsteemi toetamine;
- tugevdada immuunsust ;
- närvisüsteemi ja endokriinsüsteemi tugevdamine;
- neil on antioksüdandid.
Sinepiõli kasutamise täiendamine:
- E-vitamiini kõrge sisaldus (alfa-tokoferoolatsetaat) - immunomoduleeriv toime, toksiinide keha puhastamine;
- Koliin - asendamatu närvisüsteemile, reguleerib süsivesikute ainevahetust, on hepatoprotektor;
- vitamiin B6 - vastutab hemoglobiini sünteesi eest, parandab närviimpulsside ülekandumist ja on looduslik antidepressant;
- taimsed hormoonid (fütosteroolid), mis vähendavad vähktõve tõenäosust, parandavad naha kvaliteeti, omavad bakteritsiidseid omadusi.
Sinepiõli kasutamise alad
Pika säilivusaja tõttu kasutatakse sinepiõli toiduna aktiivselt. Kui see lisatakse salatite, suppide ja praadimistööde lisanditele, antakse toidule veidi punase maitse ja meeldiv värv. Leiva- ja muude jahuvalmiste puhul võimaldab see neil veelgi värskust säilitada ja annab katsele kauni varjundi.
Rahvapärases ja traditsioonilises meditsiinis, mis põhineb õlil, valmistatakse soojendavaid salve. Sinepikestade asemel võib kasutada sinepi eeterlikku õli, mis on segatud muude taimeõlidega.
Olles põletikuvastane omadus, aitab see võidelda akne, herpeedilise lööbe, psoriaasiga. Kaitseb nahka ultraviolettkiirguse ja varase vananemise eest. Kaalu kaotamiseks võib sinepiõli kasutada nii sees (topsi kohta tühja kõhuga hommikul) kui ka vahendiks mähkimiseks, mis aitab parandada naha toonust ja vähendada helitugevust.
Sinepiõli kahjustus ja vastunäidustused
Sinepiahi kahjustus kardiovaskulaarsüsteemile on pikka aega sõltunud eruukhappe olemasolust selles. Aga nüüd
Õrnalt sinepiõli tuleb võtta allergiliste haiguste ja seedetrakti probleemidega inimestele (gastriit, enterokoliit , haavandid, duodeniit).
Sinepide eeterlik õli on üks kõige mürgisemaid estreid ja võib allaneelamisel seedetrakti ja neerude kahjustada. Seepärast segatakse see õli alati teiste neutraalsete õlidega ja seda kasutatakse ainult kui kohalikult ärritava toimega ainena.